יש חיים הרבה מעבר לסן איסידרו.
עם 250,000 תושבים, זה כן אחד הרובעים המאוכלסים ביותר של מדריד: עיר קטנה בתוך העיר הגדולה , על שימושיו, מנהגיו, ושלו זהות שכונתית חזקה . יותר אנשים חיים כאן מאשר בפמפלונה או לוגרוניו, למשל. מונצח על ידי הקולנוע בביטויים נהדרים כמו זה של סנטיאגו סגורה (יליד גאה) באל דיאה דה לה בסטיה ("אני שטני... ומקרבנצ'ל"), בנופים שכונתיים כמו אלו של ה-A Cambio de Nada שזכה לאחרונה בפרס (בבימויו של יליד אחר, דניאל גוזמן), או בספרי ילדים (וסרטים) כמו מנוליטו גפוטס החביב, קרבנצ'ל (שמתחיל ממש בצד השני של מדריד ריו ומסתיים שאנחנו אפילו לא יודעים איפה) מגיע לו מפלט.
בוא ל טריטוריה שבה דברים קורים באמת , איפה סבים וסבתות גרים עם ילדים, איפה קוסמופוליטיות היא דרך חיים, איפה בתי ספר הם (באמת) כור היתוך של תרבויות , ואיפה זה לא ה מטבח עונתי הפך לאופנתי... הוא שכאן תמיד ידעו שזה הדבר החשוב היחיד. אבל אל תבואו, אגב, רק לסן איסידרו: בואו כל השנה. ואם אפשר, עם רשימה זו של שמות מתחת לזרוע:
איפה (בעיקר) לאכול
בית הדקות
התהילה עוברת מפה לאוזן. ומהם ה'minutejos' '? הם כריכים בתוך לחם פרוס דק מאוד, חומרי מילוי לרדיד אוזניים , גם פרוס דק מאוד, בליווי ה רוטב חריף של הבית
Calle de Antonio Leyva, 19 (ליד Marques de Vadillo)
ט. 915 60 67 26
מבשלת גונמר
כאן העניין הוא להיכנס לעבודה ולמעוך את הידיים: אנחנו נכנסים לאחת המבשלות שבה, אומרים, חלק מהמבשלות מנות האוזניים המפורסמות ביותר בכל מדריד , עם רוטב ראוי, יחד עם שלהם תפוחי אדמה חריפים , להכריח אותך רוצה לעבור לכאן.
Munoz Grandes Walk, 47
t_ 91 466 00 32
גברת תפוח אדמה
ממשיכים בטאפאס במטה הכללי הנחשב של תפוח האדמה. הנושא כאן עובר דרך מקל טוב והכובע שלו תפוחי אדמה ורוטב . יש טוסטים סינטה, גבינת ברי, פלפלים, טונה... ובכלל מוצרים מקומיים, בליווי יינות טובים, או המגשים המיתולוגיים שלהם של צ'יפס עם רטבים לבחירה . המקום קטן וגם המחירים. הרע? לִפְעָמִים כל כך צפוף שאי אפשר לשבת . חייבת להיות סיבה...
רחוב חואן פרנסיסקו, 5
91 472 75 32
הכל בשביל כמה צ'יפס עם סלסה.
דון אנטוניו סטייקהאוס
תושבי קרבנצ'ל לא צריכים ללכת להרי מדריד כדי לאכול ב- צלי קסטיליאני טיפוסי: יש להם את זה בשכונה, וגם, ב העיר העתיקה, ליד המטרו Carabanchel Alto. מנות לבביות, צלי קיד, צדפות בגריל, צלעות בגריל, אנטריקוט ... הם חלק מההתמחויות שלהם. יש דג למי שלא אוהב את האופציה הקרניבורית (למרות שכאן כולם מגיעים למה שבא), סלטים, קינוחים טובים וחשוב מאוד, יינות טובים . כמובן, מומלץ לבחור באחד מה תפריטים סגורים כדי שהמחירים לא יזנקו.
שדרת קאראבנצ'ל אלטו, 58. מדריד
t._ 91 508 48 04
** אין אל גאלו פלון **
כדי להישאר בתור מסעדות לקחת את אבא שלך , עוד גריל: במשך ארבעה עשורים, המקום הזה מחויב בשרים על האש וצולים בתנור עצים כמנות כוכב, אם כי אם אינכם רעבים תוכלו לשמור את המנות שלהם. מגליציה מביאים את התמנון ליריד או המולים בגראטין. שֶׁל אנדלוסיה הם מציעים לנו את דג מטוגן גלים וסרטני השרימפס עם שמן זית. לא חסר את פאייה ולנסיה , כל יום חמישי. האתר הוא א גריל מסורתי היכן שהם קיימים, פונדק טיפוסי, משפחה , שמהם הם מתחילים להיות מועטים. המלצה: הפלטו שלה, רצועה של בייקון בגריל במרינדה, עשירה ובמחיר טוב.
C/ Espinar, 10. Madrid (ליד בית החולים Gómez Ulla והמטרו Carabanchel)
ט. 91 462 41 11
מסון אסאדור אוולינו
התווסף לרשימה זו על ידי חזק תשבחות פופולריות , פונדק סמל זה מתגאה בשירות אחד מהחדרים החזירים היונקים הצלויים הטובים ביותר בכל מדריד . בנוסף לגרסה הקלאסית יותר שלו, הוא חוקר עם הצעות עכשוויות יותר, כגון גליל חזיר יונק ובולטוס בבייקון עם רוטב פטל או הצעות כמו זנב שור פריך ממולא בכבד אווז עם הפחתת יין אדום ותפוח מסוכר. מפורסם בשלו טיפול מעולה , אנו נמשכים גם על ידי רשימת היינות המלאה שלו ושלו הצעה רחבה של ג'ין וטוניק. כשמפה לאוזן מובילה אותך לאתר נסתר יחסית כמו זה, בטח יש לכך סיבה.
C/ Joaquin Turina 42, 28044 מדריד
ט. 91 508 40 80
מסעדת מלגר.
מלגר
לאחר טיול הבוקר דרך מדריד ריו, נוכל לצאת עד רחוב אנטוניו לופז ותן לנו א הומאז' במסעדת פירות ים גליציאנית זו: כמה טובים צדפות וצדפות גילוח להתחיל, או בלתי נמנע תמנון על הגריל , אשר עשוי להיות מלווה ב סרטנים לבנים של Huelva בגריל, או D.O. Guijuelo שלא נכשל. מכיוון שיש לנו שן מתוקה, לביבות במילוי שמנת או ה סורבה תפוחים ירוקים עם סיידר הם מפתים אותנו מאוד. שופץ לאחרונה זה נעים, מואר וערך טוב לכסף.
Calle Antonio López, 5. 28019 מדריד
ט. 91 460 06 55
אוביידו
קרוב מאוד לקודם ול מדריד ריו, גם ב אנתוני לופז , א אסטורית עם תמורה טובה מאוד לכסף . האורז עם הלובסטר או השרימפס עם הצדפות פשוט אין-אול-וי-דה-בלס. מדי פעם הם מסמנים י ornadas del cachopo עם הופעות חיות שראוי לביקור. יש תפריט מיוחד גם בסופי שבוע, קינוחים של אלה שרוצים לחבוט בצלחת -אבל היא מכוערת- (בבקשה, בבקשה הפריקסואלוס ממולאים באוכמניות) ובאופן כללי, מחירים טובים . מישהו נותן יותר?
אנטוניו לופז, 55, 28019 מדריד
ט. 915 69 47 36
Devinums
ה מרתפי יין עושים את דרכם גם באזור הדרומי, וההוכחה לכך היא Devinums: לופה ו-Javi מציעים תפריט מגוון כבר שש שנים עם בשרים, ירקות, מנות אורז, מנות, מנות כפיות מאכלים מסורתיים והתמחויות בלתי נכונות כמו שלהם ביצים התרסקו ( חצר חווה , אגב, ועם צ'יפס , כנדרש). אם כי כאן מה שבאמת חסר טעות היא המרפסת שלו: עם תנור בחורף וממטרות בקיץ. מכה אחת.
אבדה גבירתנו מפאטימה, 86. 28047 מדריד
ט. 91 462 88 28
המרפסת (המיוחלת) של Devinums.
בית קפה אסטרלי
הם אומרים את זה הביצים הטובות ביותר עם כמהין בכל מדריד שמו אותם בבית הקפה הזה שלעולם לא היית נכנס אליו אם תסתכל רק מבחוץ. כאן מה שלוקח הוא יעוץ על ידי המלצרים ובקיץ, לאכול ארוחת בוקר או לשתות בירות עם רדת הלילה על המרפסת שלו. לאכול, החזירון הוא הכוכב שלו, אם כי אסור לנו להפסיק לנסות את זה פאטה איברי מייצור עצמי. וקוריוז: להיות מהשכונה, זה מפתיע תפריט נרחב של ג'ינס וטוניקים , עם הסבר על מקורו ושילובים אפשריים על ידי הצוות. בעיטה.
Old Way of Leganes, 82. 28025 מדריד. ט. 91 469 25 77
איפה אוכלים ביצים עם כמהין? בקרבנצ'ל!
**איפה לשתות (ולרקוד ולשיר) **
באופן הגיוני, בכל המקומות הנ"ל אפשר לשתות יין טוב, בירה (או ג'ין אנד טוניק נהדר, כמו בבית הקפה אסטרל), אבל בקראבנצ'ל יש הרבה יותר לילה לגלות . זו שכונה מסורת רוק (לא בכדי, מכאן הם באים רוזנדו אוֹ הלאנגי ) ועם המון חדרי לילה לאן ללכת להאזין לקונצרט טוב (מעבר ל-Vistalegre) ואגב, לשתות כוסית בחום של Carabanchel La Nuit. פעם, היו אפילו מילונגות טנגו סקרניות בחצרים תעשייתיים (הנכחד הניווט ) שנתן עוד נגיעה למדריד הזו מעבר ל-M-30, אבל למרבה הצער אלה נעלמו. אנחנו עזבנו חדרים מהרגיל (אנחנו בוחרים רק כמה, אם כי הרשימה נרחבת וטובה): מערת 77
מתחת לאדמה וסלע , מציע א תכנות יומי של מוזיקה חיה. זה זָעִיר , אבל זה מאובזר היטב, נעים ו מחירים סבירים . הם גם מתארגנים מסיבות נושא. חדרי החזרות שלו טובים מאוד, ועבור רבים, זה אולם הקונצרטים הטוב ביותר בכל מדריד. אנחנו אוהבים.
קוקיה, 6, 28019 מדריד (פורטו)
ט. 91 471 23 70
המיזם
אחד מ ברי הקוקטיילים הידועים והמקסימים ביותר של קרבנצ'ל. עם תפאורה מוזרה (תראה ממטוס קטן ועד למכסה המנוע של קאדילק או ראש של קרנף), זה שכונה מקומית , עם כל המיסטיקה שיש בכך. עם נהדר מגוון קוקטיילים , הוא בדרך כלל מלא בכל ימות השבוע, ובמהלך השבוע אתה יכול לשבת על הספות הנוחות שלו.
שדרת פורטו, 80. מדריד
ט. 91 466 71 84
חדר חי
עד זה מועדון לילה בן שתי קומות עם קירות לבנים חשופים אתה יכול ללכת ל לרקוד, להאזין לקונצרטים או למונולוגים (כמו אלה של הקרבנצ'לרוס פאמינו ועייף ), ולשתות, כמובן. זה אחד המקומות הבודדים שנסגרים מאוחר בשכונה, ולכן הוא בדרך כלל מלא. אווירה טובה, מעט תנוחות ומחירים טובים.
אב גבירתנו מפאטימה, 42, 28047 מדריד
ט. 91 525 54 44
קפה תאטרון לה צ'וצ'יטה דל לורו
א סלון קלאסי להאזין מונולוגים , שעון מופעי קסם ולקחת משהו בו זמנית. ל-La Chocita יש כמה חדרים בבירה, אבל זה אולי האחד יותר מהות שכונתית, עם הקסם המיוחד שלו (ומחירים טובים יותר).
ד"ר אורקיולה, 23, 28025 מדריד
ט. 91 4 66 75 04
אסור לשכוח את המהות הסלעית של השכונה.
הפלוס
פיצריה נובסנטו
זה לא קרבנצ'ל, אבל שכנו אלוצ'ה , אם לדבר באופן מדויק. אבל בזמן שאנחנו מכינים את הפרק הבא של אוכל ושתייה בשכונות של מדריד , אנחנו לא יכולים להפסיק להמליץ על זה פיצריה חיונית של הדרום . שֶׁלָהֶם תפריט אוכל איטלקי-ארגנטינאי לַחֲלוּטִין תוֹצֶרֶת בַּיִת (עם פסטה טרייה וקינוחים של סבתא כלול) והקישוט שלו עוזרים לנו להעביר את עצמנו לקווי הרוחב האלה. מוזיקה טובה ושיחה טובה. מַקסִים.
קמרנה, 107, 28047 מדריד
ט. 91 719 06 30
פיצריה נובסנטו: אתר חובה בדרום.
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- Vallecas: איפה לאכול ולשתות בשכונה האופנתית של מדריד - Chamberímanía: עשרה מסלולים ליהנות מהרובע הכי מבוקש של מדריד
- שכונות שהולכות להיות אופנתיות במדריד: לגאזפי
– אמור לי מה שלומך ואומר לך באיזו שכונה של מדריד לגור
- 35 סרטים שיגרמו לך להתאהב (אפילו יותר) במדריד
- 100 דברים על מדריד שכדאי לדעת
- איך להתנהג במלסניה
- איך להתנהג בשכונת סלמנקה
- איך להתנהג בלה לטינה
- משחק הסקוטש עם מדריד: מסלול מוזר
- שקיעות מדריד