שפריץ, הוורמוט של ונטו
טורינו
למה? ובכן, כי זה הבית שלו, העריסה שלו וחיקו. כאן טעמו את היין בתבלינים שהביאו סוחרים ונציאנים , כבר הופך ל- המאה XIX בעסק שלם לאזור. כמו בכל מערכת יחסים, יש עליות ומורדות. שברון לב ודורות שמתכחשים להשפעתם. אבל הוא שם, מוכן להרגיע את הגשם ואת ההמולה של הגלריות. שירות חיוני לטורינזה, אשר ורמוט הם יודעים הרבה
אֵיך? בטורינו לא ניתן להעלות על הדעת א וֶרמוּט ללא ליטורגיה או הכנה מתאימה. כמה שיותר עממי, יותר דברן ויותר מבטא צפון איטלקי יש את מוֹזֵג , טוב יותר. וכמובן, ללא ברזים או סימנים לבנים . הגיע הזמן להכריע בין מרטיני המתווכת, צ'ינזאנו השורשית או ה חליטה תוצרת בית שיש לכל בארטו עם מסורת בעיר הזאת.
איפה? ובכן, למשל, בבית האם של מרטיני, שם ההבדלים בין אחד לבן ואחר אָדוֹם תוך כדי הנאה מהמוזיאון המעניין שלה. וכמובן, בבתי הקפה המיתולוגיים ב מתאבן . 19:00 זה כבר זמן טוב להכל.
New York Bell, Book & Candle Bar
**ונטו (והסביבה) **
למה? ובכן, בגלל שהוא שפריץ ראוי לקטע משלו, מחווה עם נעליים למשקה שנשכח תמיד. למרות שזה לא א ורמוט טהור , הטעם של האיטלקים בשביל זה יין מבעבע ובטעם דחף את המותגים המפורסמים ביותר להמר כמוצר אחד נוסף מההצעה שלהם. ה שפריץ היא רכשה דריסת רגל בצפון מזרח איטליה, והפכה למרכיב אזורי.
אֵיך? עם קצת עצלות, בא כל כוס זכוכית , ב כל פינה ומעל הכל, מאוד קר כדי שהמרירות לא תרעיד יותר מדי.
איפה? אנחנו לפני א משקה מרובע , בגלל זה הכי טוב שעת שפריץ הם חיים בפינות הסמליות ביותר של הערים. זה צריך להיות עונש על פי חוק כי ב קמפו סנטה מרגריטה של ונציה, ב פיאצה מתאוטי שֶׁל אודין או ב פיאצה דלה ארבה שֶׁל ויצ'נזה צרכו משהו אחר מלבד שפריץ על המרפסות שלהם.
ברצלונה
למה? משתי סיבות. ראשון מקושר לעיבוד של וֶרמוּט כבר מאוחד כ-Yzaguirre בסביבת העיר. שנייה, זמנית יותר, מבוססת על אופנה שהיא פטה ברשתות החברתיות וזה מורכב מחידוש ההרגל ללכת לוורמוט (ולצרוך אותו, כמובן).
אֵיך? פאלו סקו או עם מעט סודה ועם נטייה מסוימת ל קסם גריפין מעל הבקבוק.
איפה? יש כבר כמעט מסלול מבוסס שסוטה בין טברנות של כל החיים , אלה שאין להם טוויטר ולא יודעים מה הם TT בגלל מישהו האשטאג לא מבוקר . מטייל דרכו חן אל תוותרו על עצירה ב-La filomena, Bodega Manolo או Can Miseria. בתוך ה הרובע הגותי , לה קאלה דל ורמוט שומרת על המהות שלה של בר שכולו טאפאס, סיפון ושולחנות לא מספיקים בעליל.
עובדים רק ניו יורק ורמוט
ניו יורק
למה? ובכן, בגלל שהוא מועדון מנהטן נתן לשם את השימוש הנפלא ביותר שניתן ל- וֶרמוּט באותן ארצות: ערבבו עם וויסקי . המצאה, אגב, חייבת חלק מתהילתה לאמא של וינסטון צ'רצ'יל , שפרסמה אותו בארוחת ערב לטובת המועמד לנשיאות ארה"ב סמואל ג'יי טילדן.
אֵיך? עם חליפת ימי ראשון, ב כוס קוקטייל פירוס ולאט מספיק כדי להיראות מעניין מבלי לחמם את הנוזל. ואף פעם, לעולם לא , עם קרח.
איפה? ה מנהטן הוא קוקטייל גובה עוֹמֵד עם מי אתה צריך לשמור על הופעות. זה לא משקה לדיסקו ולא משכך צימאון קיץ. המקומות הטובים ביותר ליהנות מהם מערבבים את תחכום ניו יורק עם טעם לוואי 'איש זקן ולהשלים חושית משקה שעולה לחוויה מיסטית. אם להזכיר כמה, יש את העובדים בלבד, בר הפסגה, ה-char No. 4 או הפעמון, הספר והנר. בחירה קשה, הצלחה ב פלרטט-פוזה מְבוּטָח.
בואנוס איירס
למה? האם אתה צריך סיבות ללכת, חזור וחזור עם מצח קמל כל הזמן ל סן טלמו ? ובכן, בגלל ה הגירה איטלקית הביא גם טעם למשקה הזה.
אֵיך? יושבים ליד השולחן ובמידת הצורך מלווה ארוחת ערב טובה . בתוך ה עיר נמל הזיווג של א צלעות טובות עם וֶרמוּט . אלוהים יברך אותך!
איפה? בברים עשירים, שמראים את זה הם הצליחו להתפתח מהמיושן לשיק , אבל מבלי לשכוח את המסורות, הופך כל אנטיגוואיה לאלוהות. ומעל הכל, בטברנות שנותנות שמות למשקאות ובעלי התאמה אישית הוורמוט עד להפיכתו למותג משלו. בבר Gallego תוכלו ליהנות מה השפעה פיימונטה שֶׁל צ'ינזאנו מעורבב עם המנהג הספרדי של הסיפון. ב גבארה הטקס פשוט: להיכנס, לבקש א גבארה (הספרידין, טריפל סק, טוניק וכמה פרוסות תפוז) והולכים לאיבוד ביניהם שיחות חסרות משמעות . וכמובן, תמיד יהיה הדופלגנגר המיתולוגי, התחנה האחרונה לפני גן עדן שבה רק קוקטיילים וזה פועל כמשפך שבו חובבי כל אחד מהמשקאות האלה מסתגרים.
סאמיט בר בניו יורק
מדריד
למה? ובכן, כי במאה ה-21, הולך לקחת את וֶרמוּט הוא ביטוי לכך כולם עדיין מבינים (ואפילו באמצעות).
אֵיך? תמיד אָדוֹם, בֶּרֶז , להנאתכם בצהריים או אחר הצהריים המאוחרים. עבור תושבי מדריד, זה א משקה אנקדוטלי , בין הארוחות, אם כי לא פחות מכובדות על כך. אין לו קהל קבוע, ויותר ויותר, מוזר צעיר האם אתה מוצא בו אלטרנטיבה זולה ובריאה יותר? לבקבוק
איפה? מדריד היא העיר בעולם עם הכי הרבה ברים ישנים למ"ר וברובם יש ברז לנוזל הזה. אבל הדקל עשוי ללכת לשכונת מלאסניה מכיוון שבנוסף, הוא (היה ויהיה) אופנתי . כאן יש כאלו שמציעות הנאה קלאסית כמו הטברנה ארדוסה (מומלץ יותר, במקרה זה, של סנטה אינגרציה ) או 2 de Sagasta לאלה שכבשו סטודנטים באוניברסיטה בגלל האווירה שלהם. הכי טרנדי? כפי שציין גונטזל לארגו וכאן שרת מאשר זאת, ה'יאיו' (ג'ין, ורמוט וסודה) מבית קאזה קמאצ'ו.
*אולי יעניין אותך גם...
- ברצלונה: אחת של ורמוט וטאפאס
- מדריד במצב 'אדום פרובינציאלי'
- כל המאמרים מאת חוויאר זורי דל אמו
Ardosa Tavern, קלאסיקה מדריד