מה לראות, מה לעשות ומה לאכול בגואטמלה
יש לכם עצירת ביניים בגואטמלה ואתם מנצלים את ההזדמנות להאריך אותה ב-48 שעות כי אינכם מפספסים את ההזדמנות להכיר אותה טוב יותר. אבל אתה נהיה המום מכך שאתה לא יודע מה לעשות בזמן כל כך קצר.
נפסל מיד ביקור בתכשיטים אותנטיים כמו טיקאל והריסות המאיה שלה, גן העדן הבוהמי שהוא אטיטלן, שוק האומנות Chichicastenango או נווה המדבר שהוא ריו דולסה והעיר גאריפונה ליווינגסטון.
אמרו לך שאין הרבה מה לראות בעיר ושבהשוואה ליעדים שהוזכרו לעיל, אין לו מה לעשות כדי להרשים אותך.
הם טועים, לא הכל אבוד.
גואטמלה באטיטלן
ראשית, כי יש לך אס בשרוול, כלומר אנטיגואה גואטמלה , 45 דקות נסיעה ברכב (אם לא תתפסו תנועה) וכנראה העיר שתאהבו לשארית ימיכם.
עם סגנון קולוניאלי, זה המקום הראשון שכל תייר שמכבד את עצמו דורך בו כשהוא מגיע לגואטמלה. זה תמיד נחשב, הן על ידי המקומיים והן על ידי זרים, המקום המושלם להיעלם מהרדאר של החיים המודרניים ולהתמקם במקום בו חיים את הימים ברוגע.
לכן, תראה דומיננטיות של אנשים בני לאום נורדי, אמריקאי ואנגלי, המנסים ללכת מעיניהם במקום שהם מכנים כעת בית, חיים את החיים הכי היפיים שהם תמיד (ואף פעם לא) דמיינו.
רחובותיו המרוצפים, הבתים הצבעוניים - שלא ניתן לשנות את חזיתותיהם בצו עירוני כדי לשמור על אותה אסתטיקה כמו לפני יותר ממאתיים שנה -, תושבים לבושים בתלבושות אופייניות לאזור, דוכני רחוב, חיי לילה וגודל –אתה יכול ללכת לכל מקום– הם, ללא ספק, ווים מיידיים עבור המבקר.
מה לאכול:
דייגו טלס ממליץ על המוסדות האהובים עליו: לארוחת ערב יש לו עצירה בבר ** XQno .** בפינה קטנה, קרול וקרלוס פטראס, בעליו, מנהלים את המקום הזה בקסם שאין שני לו. הזמינו פיצה וקוסדילה שרימפס עם בירה קאברו.
לאחר ארוחת הערב, חפשו את הבר ** Alkimia ,** המנוהל על ידי ראול קויולון, אחד מ-30 הברמנים המובילים בעולם ב-2014 לפי Diageo. זהו בר קטן עם קוקטיילים ייחודיים ומחירים נוחים מאוד.
לסיום הלילה ואם יש לכם זמן להגיע רק למקום אחד, לכו ישר ל-** Café No Sé, ** אולי הבר הכי סמל באנטיגואה בו תוכלו לראות את האל Maximón בסביבה חשוכה וכמעט מיסטית. משתוקקים לאבסינת? עבור אל ** Bistrot Cinq .**
מה לראות (ומה לקנות):
אחרי ללכת דרך הסנטרל פארק ושוק המלאכות, הגיע הזמן לעלות ל גבעת הצלב ליהנות מהנוף הפנורמי הטוב ביותר של "לה אנטיגואה".
לאחר צילום הצילום הנדרש בארקו דה סנטה קטלינה, זה הזמן לעשות קניות ב-** Stela 9 ,** חנות בגדים ואקססוריז מתוצרת אומנים גואטמלים, בבעלות 'אנג'לינה'.
היכן להישאר?
באמת להתנתק, ואם אתם מעריצים ללא תנאים של שר הטבעות, Hobbitenango זה המקום שלכם. בפאתי אנטיגואה, היא מתאימה גם לבלות את היום וגם לאכול חטיף בבר/מסעדה שלו, וגם לשהות באחד מהבתים האקולוגיים שלו על ראש ההר.
עיר גואטמלה:
נותרו לכם 24 שעות לתפוס את הטיסה הביתה, אז אתם בדרככם חזרה לבירה כדי לחקור לפני נסיעה של יותר מ-10 שעות.
לעשות?
"אני תמיד ממליץ לחקור את השוק המרכזי והסביבה. נצלו את השהות באזור, עצרו ב-**Pasaje Tatuana,** מרחב תרבותי עם קפיטריה ומסעדה, משחקי לוח ותערוכות אמנות. יש להם גם חנות ויניל. למעשה, ג כשהחבר'ה ממוגאריץ באו לעשות פופ אפ במסעדה שלי (פלור דה ליס), הם מצאו אוצרות אמיתיים, שלדבריהם אי אפשר למצוא באירופה", אומר טלס.
"אני ממליץ גם על סיור ב mixco ישן, שיש לו את מגרש משחקי הכדור המאיה השמור ביותר בעולם המאיה. או ביקור ב קמינל ג'ויו ללמוד קצת על תרבות המאיה במרכז הארץ. מקום מעניין לראות הוא **בית הקברות הכללי או גלריית Rozas Botrán Foundation**, באזור 14".
מה לאכול?
"לארוחת בוקר, מאפיית ** סן מרטין החדשה באזור 1, בשדרת פסאו דה לה סקסטה, היא סופר מעניינת, שעברה שיפוץ ועכשיו היא שביל להולכי רגל."**
לאכול יש לך שלוש אפשרויות איתן אתה תהיה צודק בוודאות: הראשונה היא הפורטל הקטן , שם נפגשו דמויות מהמהפכה של 44 ואחת האהובות על "צ'ה" גווארה והסופר מיגל אנחל אסטוריאס. שם המומחיות היא הטורטיות עם היבול, קריאדילות השור וצ'יבולות הבירה.
אפשרות נוספת היא **La Cocina de la Señora Pu,** מקום קטן מאוד ומיוחד עם שולחן בודד ובר בו ניתן לראות כיצד רוזיטה פו מבשלת, על כיריים קטנות, מנות כמו כבש, יונה, בקר או דגים, כולם עם רטבי המאיה ומבחר משקאות מאיה גם כן. "אבל אל תבקשו מרוזיטה את המתכונים שלה, היא שומרת אותם כמעט כמו סוד מדינה", מתבדח השף הגואטמלי.
ב-Cuatro Grados Norte של אזור 4, עיר מיני היפסטרית שבה מתרכזות ההצעות החדישות ביותר של הבירה, אין דבר טוב יותר מאשר לשתות קפה ב-Paradigma Café. "הקפה הוא של ראול רודאס, אלוף העולם בבריסטה. אני ממליץ בחום על ה-chemex או nitro coffee שלהם."
טלס מצייר לנו מפה של המקומות האהובים עליו בעיר הולדתו, אבל אנחנו לא יכולים להתעלם מלהעניק לו את התפקיד הראשי בבחירת היכן לסעוד.
המסעדה שלך, פרח שושן , הוא תוצאה של תקופתו כסטגייר בנומה ובמוגאריץ והוא הממסד היחיד בגואטמלה שמעז עם מטבח עילית ייחודי.
עם שני תפריטי טעימות, לעבור ולשחזר מנות מסורתיות מהמטבח הגואטמלי אבל עם רמות תחכום גבוהות ופרשנות אישית של זיכרונות הטעם שלו.
זה חיוני ייתן הרבה על מה לדבר כאשר מפה לאוזן מתחילה לעשות את שלה.
