Glügwein, היין החם ששותים בחג המולד
1.**GLÜHWEIN (גרמניה) **
אי אפשר לדבר על חג המולד בגרמניה בלי לדבר על גלוהווין . הכל המצאה. תוכלו למצוא בקלות את היין החם הזה עם ריח שאין לטעות בו בדוכני חג המולד של ה-Weinachtsmarkt המסורתי. חממו את הידיים עם אחת מכוסות הקרמיקה המהבילות והרגישו את הטעם האופייני שהוא מספק יין אדום מעורבב עם חג שלם של תבלינים . אחרי כמה משקאות, תשכח מהקור.
2.**שמפניה (צרפת) וקאווה (ספרד) **
אם נחשוב על משקה טיפוסי לטוסט חג המולד, הדבר הראשון שעולה לנו הוא אותה כוס יין מבעבע שלא תפסיק לבעבע. יש כאלה שמעדיפים לשתות קאווה כי זה מוצר לאומי או שמפניה, כי היא נחשבת עדינה יותר ומעט מתוקה יותר בטעמה. שיטת הייצור שלו דומה מאוד ושמו מסומן בין היתר במקורו. מבלי להיכנס לוויכוח, שני המשקאות הם חובה בחג המולד.
3.**אגרוף ביצה (ארצות הברית)**
חשוב לא פחות בחג ההודיה להכין תרנגול הודו טוב כמו להגיש גוש ביצים טוב. במיוחד אם אנחנו בארצות הברית. למרות שמקורו מגיע מאנגליה, הוא נמצא בצפון אמריקה שם ביצים או ביצים הוא סופר מסורתי בטוסט מסיבת חג המולד. מרכיביו הם: חלב, סוכר, ביצים. יש אנשים שמוסיפים רום, וויסקי או ברנדי כדי לתת לו מגע חזק יותר.
ביצים, חובה בארה"ב
4.**GLÖGG (שבדיה) **
הגרסה הסקנדינבית של Glühwein נקראת גלוג . זהו יין מתובל חם שעשוי עם יין אדום, וודקה מתובלת בקינמון, הל, ג'ינג'ר וציפורן. האידיאל הוא להגיש אותו עם שקדים קלופים, עוגיות זנגביל ולחמניות צימוקים וזעפרן, ולהתענג עליו לגימה אחר לגימה. בחלק מחנויות איקאה אפשר למצוא בקבוקי גלוג לחימום בבית (למרות שעדיף תוצרת בית).
5.**מים מוולנסיה (ספרד)**
אגווה דה ולנסיה הוא מתכון שניתן לקחת בכל עת של השנה, למרות שנראה שכן בחג המולד זה מרגיש הרבה יותר טוב. זהו קוקטייל המבוסס על קאווה, מיץ תפוזים, וודקה וג'ין. הדבר המסורתי הוא להגיש אותו כוס שמפניה נמוכה, סוג חיק של מארי אנטואנט . זהירות, כי זה נכנס כמו מים ומוציא במהירות את הצבעים.
6.**JULMUST (שבדיה) **
חג המולד מגיע והשוודים משתגעים לג'ולמוסט. הסיבה: את המשקה הקל הזה קשה מאוד למצוא בשאר ימות השנה. עם טעם דומה לזה של בירה, Julmust הוא האלטרנטיבה הלא אלכוהולית גלוג. זה לא משקה שמכניס אותך ל'מצב רוח', אבל הוא בוודאי ישמח אותך בטעמו. מחוץ לשוודיה אפשר למצוא בקבוקים בכמה חנויות של איקאה.
המשקה הכי מתוק
7.**שוקו חם (ספרד)**
דבר אחד ברור: חג המולד אינו מיועד לדיאטה. ועוד פחות מכך השן המתוקה שמתמודדת עם הפיתוי של השוקו החם. אין ספק שלא תהיה כוס שוקולד עם אלות וצ'ורוס ו אפילו יותר רציני זה לא לקחת את זה ביום שלושת המלכים . איפה עוד נטבול את הרוסקון? באמצע ינואר נסתכל על קנה המידה...
8.**CREAM DE VIE (קובה)**
האם אתה אוהב חלב מרוכז? אז הקרם דה וי יהיה הנפילה שלך. בקובה המשקה הזה הוא משקה חובה למסיבות חג המולד (למרות שכל חגיגה היא תירוץ טוב להגיש כמה משקאות). מכינים אותו בבית והמתכון שלו מועבר מדור לדור. צריך שילוב של חלב (כולל פחית מרוכזת שלמה), ביצה, סוכר ורום. אזהרה: הוא כל כך מתוק שתשתה אותו בלגימה אחת.
9.**יין מתוק (ספרד)**
אין משקה טוב יותר שילווה כמה פולבורונים מאשר יין מתוק טוב. באנדלוסיה יודעים את זה טוב מאוד. לנסות ל שלבו אולורוסו מתוק עם פסטיניו של Jerez, Pedro Ximénez עם לחם תאנים או מוסקטל עם קצת מנטקדו. אתה תאהב אותם. וזה שיינות מתוקים מתחתנים עם הכל, אפילו עם אוכל מלוח. אל תתאפקו, זה חג המולד!
קנלזו, משקה חזק חזק
10.**CANELAZO (קולומביה)**
הקולומביאנים מצאו משקה מושלם להתמודד עם הקור של לילות חג המולד: ה canelazo . משקה חם זה עשוי ממי אגוארדינטה, פאנלה וקינמון, מהעתיקים ביותר בהרי האנדים. זה גם מאוד פופולרי ב אזורים הרריים של פרו ואקוודור , שם מכינים אותו גם עם אניס.
11.**פאנץ' פירות (מקסיקו)**
אם יש משהו שלא יכול להיעדר משולחן מקסיקני בערב חג המולד, זה פונץ' פירות . במבט ראשון הוא יכול להזכיר לנו את הסנגריה שלנו, למרות שהפרי שהוא מכיל שונה מאוד. בישול איטי עם תבלינים ופירות טיפוסיים שונים של מקסיקו (כגון טקוג'וט או גויאבה), הניחוח של משקה חג המולד הזה גורם לנו לרוק. זה תמיד מוגש חַם , בצנצנות חרס ועם חתיכות פרי. זה גם מתווסף לעתים קרובות רון.
12.**זנב קוף (צ'ילה)**
עם שם מקורי מאוד, הצ'יליאנים חוגגים את קלייית חג המולד עם כוסות קולה דה מונו, משקה חריף עוצמתי עשוי ברנדי, חלב, קפה, סוכר ותבלינים. יש אנשים שמוסיפים קוניאק, ברנדי או וויסקי כדי לתת לו מגע חזק עוד יותר. יחד עם לחם הפסחא הם יוצרים זוג בלתי נפרד לחג המולד.
צילומי קוקיטו לחג המולד
13.**COQUITO לחג המולד (PUERTO RICO)**
לדבר על חג המולד בפורטו ריקו זה לדבר על קוקיטוס. זהו המשקה המסורתי פר אקסלנס של התמרים הללו. בעיקרון מכיל חלב, קוקוס ורום , למרות שיש הרבה גרסאות אחרות, כמו אמרטו, פיסטוק או קוקיט נוטלה . זה ליקר במרקם קרמי שצריך להגיש קר מאוד ובזריקות קטנות (אחרת זה עובר מהר לראש).
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- שווקי חג מולד חלופיים בספרד לחג המולד הזה
- איך להתנהג בשוק חג המולד
- שלג חם: מקומות מושלגים עבור נאמנים ומופקרים של השלג
- יעדי חורף באירופה: מחפש את איש השלג המושלם - פיתויים לחג המולד 'תוצרת אירופה'
- כל המאמרים של אלמודנה מרטין