כרמי Garbet ליד הים (Castillo de Peralada) והחוף; לאן וקאפ דה קרוס ברקע
נוף המרפסת הפריוראט
המשקה הזה תמיד דחף את האדם למצוא ולהילחם עבורם אדמה שבה הגפן משתרש ומתבגרת לשלמות . זה גרם לכך שבמקרים רבים, טיפוח הצמח הזה הוא התרסה של גיאוגרפיה והיגיון. אזור פריוראט הוא אחת מהדוגמאות שבהן הגפנים גדלות בין הרים, מוגנת ומאורגנת בטרסות קטנות השולטות בעמקים ובכרי הדשא. בתנאים האלה, עם האבן ליקורלה כבסיס לאופיו, הזנים של אחד היינות הבינלאומיים והמוכרים ביותר בעולם גדלים במשך מאות שנים. מסיבה זו, ניווט בשטחים שלה הוא מסע הרפתקני שמתחיל מ עיירות קסומות כמו סיורנה ומקומות לגלות כמו פאלסט, טורוג'ה או גראטלופס וזה אבוד בין הגבעות והצוקים המדהימים שהרי מונטסנט וסנטה מרינה מפסלים ומתקמטים.
Celler Sant Rafel, פירוט הכרמים כשברקע היקב והר לה מולה
עם זאת, יין פריוראט הוא גם התירוץ להפוך את תיירות היין עד שתהפוך לפעילות תרבותית. בעקבות מקורו ההיסטורי, מגיעים ל- צ'רטרהאוס של אסקלאדי , הראשון בכל חצי האי האיברי. בנוסף לחשיבותו הדתית, למקום הזה יש גם הרלוונטיות לגידול גפנים, שכן הנזירים שלו היו אלה שלימדו את החקלאים המקומיים לטפל בגפנים. תחנה בסיסית נוספת בהיבט האמנותי יותר הזה היא קואופרטיב Falset Marçà , יצירת אמנות מודרניסטית שהוקמה על ידי תלמידו של גאודי סזאר מרטינלי.
כרמי פריוראט
אבל, בנוסף לכמה נופים 'טולקניים', כמה אוכלוסיות חנוטות וכמה ממצאים ארכיטקטוניים, לפריוראט יש אס בשרוול בצורת טחנות, המציעות מסלול תיירותי נפט דרך שש הטחנות שבהן מראים שגבולות הכרמים הם הבתים הטובים ביותר לעץ הזית . הנוף והמגוון הקולינרי הזה מתיישב, מוצג ונהנה במפעלים כמו מלון אנטיגה. אחד מהמלונות הגסטרונומיים הרבים של קטלוניה, המותג שמאגד את כל אותם מקומות אירוח בפורמט קטן שבהם המטבח המקומי נערץ, הוא מחויב למרכיבים מקומיים ממגוון נקודות מקור מוגנים ואינדיקציות גיאוגרפיות ומהות הגסטרונומיה הקטלונית המפורסמת בעולם. . או מה זה אותו דבר, ערובה להצלחה שהופכת כל חוויה בפריוראט (ובכל אזור אחר) ל-100% אותנטית.
עצרו במלונות הגסטרונומיים של קטלוניה
האומץ הביתי של ה-EMPORDÀ
דרך היין D.O. אמפורדה היא הדרך הטובה ביותר לפרום את אחד הנופים הכובשים והכנים ביותר באירופה . היוד של הים התיכון, העירום האכזרי של הגרניט ממרגלות הגבעות האחרונות של הפירנאים הטבע הרדיקלי של רוח טרמונטנה . קוקטייל נפיץ שבפה הוא תערובת נעימה ובלתי נשכחת הודות ל"תחיית המתים" של גרנאש ו פלירטוט מזדמן עם זנים אחרים כגון Monastrell או Syrah.
זיגזג דרך ה"שטחים" הקטנים שלו פירושו כיבוש קאפ דה קרוס , בין דולמנים עתיקים, מנזרים רומנסקיים ומפרצונים בצבע טורקיז. אבל גם תלכו שולל בקסמיה של ל'אלט אמפורדה, שבה התשלומים מטפטפים על פני מסיפים קטנים ופסגות הפירנאים הם אופק היפנוטי. לכך יש להוסיף את התוספת הבלתי מוחשית של ייננים מדור חדש שמודעים לכך שהמשיכה של קוסטה בראווה היא מקור בלתי נדלה לתיירי יין למי שיש פעילויות מכל הסוגים, מארוחות בוקר בכרמים ועד מוזיאונים נושאיים וטעימות עם נוף.
וינס דה ל'אמפורדה
המרכיב האחרון במשוואה המושלמת הזו הוא הגסטרונומיה המקומית, זרועה כוכבים ושאפים שמתחילים להמליץ על יינות אלו כמרכיב חיוני לחוויה כוללת במסעדות שלהם. מנהג שהשתרש גם בו מלונות גסטרונומיים בתור ה קזמאר , Ca L'Arpa אוֹ הרחוק היכן לשהות וליצור מחדש במנות שלהם. כאן כל מתכון, כל משקה וכל זיווג הוא מסע מקומי וסינתזה רב חושית של האמפורדה כולה.
מלון אל פאר
יקבים יוצאי דופן בחופי ה-SEGRE
הנהר המהווה את עמוד השדרה של מחוז ליידה הוא לא רק ציר שוטף ומסחרי, אלא גם מנחה את דרך היין של ליידה, קופסה אמיתית של הפתעות תיירות יין ויין. עצם הכרת היינות של קוסטרס דל סגרה לאט לאט, השילוב המושלם של מהות ים תיכונית ואקלים פנימי של טמפרטורות מוגזמות, זה כבר יכול להיות תירוץ לטיול המוזר הזה, אבל נוסף על כך יש עוד הרבה.
ראשית יש את הנוף ההוא הפונה מהמישורים הגדולים של הדרום לגבהים שלפני הפירנאים, מהניגוד בין מישור האוקר, גבעות הסיד והפסגות המושלגות שלאט לאט מתרחש בין כבישים מתפתלים ויפים. ואז הנהר מאבד גיבורה מסוימת כדי להשאיר אותו לכמה יקבים אקסהיביציוניסטים ונדירים, אשר הם הפכו את תיירות היין לדרך חיים שמנצחת, מעל הכל, בבציר הענבים . אבל מלבד ההמולה של סוף הקיץ, היקבים האלה הם חלון ראווה מושלם להבנת היין והחקלאות האורגנית כאחד. יצרני יין אחרים התיישבו בבור חצץ ישן ו הם השתמשו במוזרות הגיאולוגית שלהם להכנת מרק אקולוגי אבל עם אישיות שונה מאוד.
הכרמים של קסטל ד'אנקוס (טלרן)
ובפסגה, ביותר מ-1000 מטר מעל פני הים, איזו נדירות בלתי נשכחת כמו בורות אבן מהמאה ה-12 שעדיין משמשים לתסיסה ומייצרים יינות הרבה יותר ארומטיים ומדהימים. לנוח מכל כך הרבה תגובה פעורת פה זה מלון גסטרונומי Can Boix , שבו כל ההימורים הנועזים האלה מצופים ומוגשים בכוסות.
מלון Can Boix de Peramola
התהילה הבלתי פוסקת של ה-PENEDÈS
אם יש משהו שמגדיר את ה-D.O. הפורה ביותר בכל קטלוניה היא ההמצאה מחדש המתמשכת שלה. כן, אולי יש בו את היקבים והמותגים האוניברסליים ביותר, אבל זה לא טיעון מרגיע, יותר מעודד להציע ביקורים ופעילויות יותר ויותר מפתיעים ונעימים.
הפנדס כפי שלא ראיתם אותו מעולם: באופניים ובין הכרמים
הפעילות הראשונה והידועה ביותר היא ללמוד הכל על קאווה על ידי חקר המרתפים התת-קרקעיים של סדורני הקדוש מאנויה בסופו של דבר יש מושגים מסוימים כיצד ענבים מסורתיים כגון xarel lo , ה מקאבאו וה parellada עד שהופכים אותם ליין המבעבע הידוע ביותר בחצי האי. השני הוא לעשות עצירה תרבותית Vilafranca del Penedès תפסיקו לתת לעצמכם להיות מוצפים ולהתאהב בגותיקה ובמודרניזם של המבנים שלו.
השלישית היא לעצור בשונה מרתפי יין מסורתיים שהפכו את תיירות היין למקור האמין ביותר ללקוחות חדשים. אֵיך? ובכן, עם טרסות צ'יל-אאוט, מסלולים דרך כרמים MTB או סגווי, תיאטרון בין הגפנים, סדנאות גיזום וכו'. . שבעזרתם אפשר להערים על ראשים פתוחים שרוצים לבלות על חשבון יקום היין. ולבסוף, כדי להחזיר כוחות מבלי לצאת מהטרואר בשום צורה, ביקור חסכני ומעורר תיאבון בכל אחד מהמלונות הגסטרונומיים באזור: Fonda Europa, Hostal de la Plaça ומסעדת המלון.