אני אשקול, האמזונס הנזירי.
לחיים המהורהרים יש יתרונות, למשל של היכולת להתמסר באהבה רבה לבישול או ליצירה. אולי זו התוצאה של ספרד ידועה משום שבמנזרים שלה מכינים כמה מהממתקים המשובחים בעולם . פסטיניו, נבאדיטוס, סופגניות, קאפקייקס, אריחים או ביסקוויטים עשויים בדרך המסורתית אך עם נגיעה מיוחדת. בעיקר בגלל שהם נוצרו ממנזרים ו/או מנזרים.
חלקם מעט ידועים שנדחקים לפה לאוזן של העם. בסך הכל, ישנם 812 מנזרים פעילים בספרד, עם יותר מ-9,000 נזירים ונזירות. קסטיליה לאון, אנדלוסיה וקסטיליה לה מנצ'ה הן הקהילות עם הריכוז הגבוה ביותר של מנזרים.
אבל, איך אתה יכול לדעת שבמנזר סנטה קלרה דה בלאלצ'אר (קורדובה) הנזירות המצורפות שלו מכינות כמה מהממתקים הקורדובנים העשירים ביותר? קשה אם אתה לא מכיר את העיר, נכון?
אחת הדרכים לאתר מוצרים אלו היא באמצעות Contemplare, הפלטפורמה או " אמזונס של חיי נזירים ” שהשיקו לפני שלוש שנים מאגודת קונטמפלר כדי לפרסם את המוצרים הללו.
מרציפן פירות.
"קונטמפלר נולדה כעמותה לפני שלוש שנים, אבל עם הניסיון שנצבר במגזרים שונים במשך עשרות שנים. בסוף 2020 הפכנו סוף סוף לקרן, וזו הסיבה ששני המונחים עדיין מתקיימים במקביל ברשת. במאי הקרוב נשיק את הסופי עם הדומיינים fundacioncontemplare.org", הם מסבירים ל-Traveler.es.
כפי שהם מסבירים לנו, זה א קרן ללא מטרות רווח שרווחיה הולכים לתמיכה במנזרים , מושפע במיוחד מהמגיפה, המונה כיום כ-120. "הם חיים על המחרטה, והם היו ללא מבקרים במהלך כל המגיפה. הנזירים והנזירות הם עצמאים, הם משלמים את הביטוח הלאומי ואת החשבונות שלהם, והכנסתם הצטמצמה לכלום. לכן האצנו את תכניות ** המכירות המקוונות **, שכבר יצאו לדרך, על מנת שנוכל למכור את המוצרים שהם תוצאה של "אורה ועבודה"", הם מציינים.
התבונן במוצרים
ומהם המוצרים שתוכלו למצוא בקונטמפלר? תופתעו מהמגוון, כי יש כאן לא רק גסטרונומיה, אלא גם קוסמטיקה טבעית, בגדי תינוקות ואומנות.
אם אנחנו מדברים על מוצרים גסטרונומיים, ייתכן שיש עוד כמה מעדניות מדהימות. למשל, החתיכות עם הריבה ממנזר גבירתנו של הבדידות, השוקולדים מהקלירס העניות של בלורדו או שוקולד 80% קקאו אופייני למנזר סן פדרו דה קרדניה.
מנזר סן איסידרו דה דואניס מתמחה במוצרי חלב, מחלב ועד גבינות צאן מבושלות או מיושנות . יש גם יינות ומשקאות חריפים, כמו שמנת הדובדבנים החמוצה המיוצרת על ידי מנזר ג'רונימאס בקונסטנטינה; בנוסף ל שמנים אקולוגיים כמו זה שהוכן ממנזר Tulebras.
"בהיותו מוצר נישה לכאורה, ההצלחה מרשימה: במנזרים ובמנזרים ספרדיים מכינים הרבה יותר מאשר פסטה או פולבורונה. למעשה, מה שאנו מעמידים לרשות כל אחד בכל מקום בספרד הוא סל קניות : חלב, גבינות, שמן, פטה, בירה, ריבות וכל מיני ממתקים; אלא גם עבודות יד או בגדי תינוקות", הם מוסיפים ל-Traveler.es.
הדבר הטוב ביותר הוא שכולם נמכרים באינטרנט בנפרד או בסלסילות גורמה, המוכנות ליחידים או לחברות. בנוסף, השנה כחידוש יש להם את פתיחת החנות הפיזית או מרכז לוגיסטי במרכז ערוואקה , מדריד.