מה חדש בעיר לסתיו 2016
GASTROMADRID
מסעדות הן כמו נעלי ספורט: אף פעם אין יותר מדי . אם הם טובים, מהנים ובהמשך, ניתנים לספירה, הרבה פחות. זה עונת הפתיחות והחידושים . יש כל כך הרבה שנחלק אותם לקבוצות.
מונוטמטי ותמטי
בחרו מרכיב, מוצר או מנה ובנו סביבו פרויקט. זה מה שמקומות אוהבים Duck&Sushi . מדובר בפרויקט של אשת עסקים סינית צעירה מאוד, מהמשפחה מאחורי טאו; הוא ממוקם מחוץ למרכז, בגנרל פרון, מה שמאפשר לו לקבל מרחב מרהיב. בתפריט, סושי וברווז (ועוד משהו) כפי שפורסם. ה-**Rhum Bar** הוא מונוגרפיה נוספת. במקרה כזה הוא סובב סביב הרום; בבר הזה הם מציעים עד 50 זנים. הוא נמצא ב-Palacete La Quinta del Marqués de la Concordia, מקום ייחודי גם הרחק מהמסלולים הקלאסיים של המרכז. וכלום לא קורה. מדריד היא יותר ממלאסניה ומבאריו דה לאס לטרס . בֶּאֱמֶת.
סושי ורק סושי
מסביב לעולם עם מזלג ביד
למטבחים לאומיים ובינלאומיים יש את המקום המושלם במדריד. אנשי מדריד נועזים ועד מהרה משתעממים מהכל. הם לא אוהבים יותר מאשר לאכול טמאלה לארוחת ערב יום אחד ולאכול כמה צדפות למחרת. בסתיו הקרוב ניסע לאמריקה הלטינית מצ'ואקה בעזרת עומר מלפרטידה . בחלל החדש שלו, ** /M **, הוא מציע את הגרסה שלו ל- אוכל רחוב , במיוחד פרואני, עם מנות כמו מקלות לחם חריפים או מולים.
במקסיקו נעשה מספר עצירות. אחד ייקח אותנו למלון Villamagna, הוא כל כך אלגנטי; השף דניאל אובדיה מתמקם שם שוב (עד 30 באוקטובר). תביא הצעה משולשת: אוכל רחוב , אשר יוגש בפטיו מגנום והמטבח העילי המקסיקני ב- מסעדת וילה מגנה . יותר לא רשמי אבל טעים הוא ה-** Cutztamala Mex Food **, הממוקם בשוק אנטון מרטין המעניין מאוד. אם מתחשק לנו לעבור על מספר תרבויות באותו תפריט, נוכל ללכת ל-** סשה בום **; זה המרחב החדש של פרנסואה פופלבסקי וחייימה רנדו, שעומדים גם מאחורי הקוף הוורוד. בסשה בום ממשיכים להציע אוכל אסייתי אבל הם נוסעים למקומות נוספים. בלי לזוז מהשולחן נאכל מדים סאם ועד פיצות לבנוניות שעוברות באמבטיות או בסשימי.
אם אנחנו לא רוצים נסיעות כל כך ארוכות, נוכל ללכת ל** Zahara de Osborne ,** סניף אנדלוסי שנפתח זה עתה בפלאזה דה סנטה אנה עיצוב הפנים של החלל הוא ע"י לואיס גרסיה-פרייל אשר מפרש את קאדיס בצורה זוהרת. קצת טורטיות שרימפס ומנזנילה?
סשה בום
לאכול במלון
זה כבר מזמן הפסיק להיות או פזרנות או משהו עבור אורחים חסרי דמיון. למעשה, אחת הפתיחות הגדולות של העונה היא (וזה בבית מלון). למלון קוראים טוטם , וכבר דיברנו על זה כשפגשנו זה רק נפתח. ה מסעדה ובר קוקטיילים הם פשוט עשו את זה וזה כבר כתוב בסדר היום (או בסרטים) של חצי מדריד. הקונספט נקרא יפה ומקולל. השפעה, כן, הבנתם, חכמות, היא סקוט פיצג'רלד ואווירה של הנאה קוסמופוליטית ודקדנטית מוערכת בכל החלל. יפה היא המסעדה ומלדיטוס הוא בר הקוקטיילים. המוח הגסטרונומי של הרעיון הזה הוא אלחנדרה אנסון ; לכן ברור לנו שבהרמוסו תאכלו טוב ושהביקוש יהיה גבוה. התפריט מאגד מנות פשוטות ומבושלות היטב המעודדות בישול חוזר, כמו רוסטביף, סלט עדשים או שיפוד מקרל.
במלדיטוס הקוקטיילים נושאים את חתימתו של פראן קמינו . היזהרו, אל תפספסו אף פרט מהקישוט (הכלים מעוצבים אד-הוק על ידי Vajillas de Ultramar) ואפילו עיצוב התפריטים. סקוט פיצג'רלד מתגנב לכל מקום.
יפה ומקולל
מלון נוסף שנפתח, במקרה זה נפתח מחדש, הוא מלון שוודיה . הקלאסיקה של מדריד היא כעת חלק מהילדה היפה של NH, תווית NH Collection. המיקום שלו, ליד ה-Círculo de Bellas Artes, הוא מדהים. בנוסף, עכשיו הוא הולך להמר על גסטרונומיה. מאחור עומד לואיס קנאדל, שיצר חללים כמו בוקה גרנדה או אל נסיונל בברצלונה. הבלתי ניתן לתיאור לזארו רוזה ויולאן קישטו את הקונספט הגסטרונומי של המלון, שהם כינו בית שוודיה . אנחנו רואים כאן תוכנית טובה: קולנוע או תיאטרון ואז, יא, יא.
עובדת גסטרו-מלון אחרונה: ** לסנטצלוני חוגגים 16 ** וחוגגים אותו בחידוש תדמיתו.
תמונת הבכורה של סנטצלוני
שני פרויקטים גדולים
תת-קטגוריית הגסטרו האחרונה מורכבת משני חידושים שראויים, בשל שאיפתם, לקידומת הזו. דני גרסיה (עם שני כוכבי המישלן שלה) הגיעה למדריד כשהיא פורסת את כל הארטילריה שלה. ההימור הגדול שלו נקרא BiBo . הוא נמצא במתחם אדיר (800 מ"ר ו-120 מושבים) בקסטלנה. BiBO זה הרבה דברים בבת אחת: בראסרי, טאפאס בר וסטייק האוס. הוא מציע בישול כל היום, חטיפים ובראנץ' בסופי שבוע. תאורה מזכירה לנו משהו. כן, זה יריד מלאגה.
ביבו: הגחמה האנדלוסית החדשה של מדריד
הפרויקט הגדול הנוסף נמצא בריינה סופיה . שם זה נפתח NuBel , רעיון של חאבייר מוניוז-קלרו, שיש לו הרבה יצירתיות ויכולת להיכנס לצרות (טובות). **NuBel (קריצה לז'אן נובל)** תופסת 1000 מ"ר של שטח בקומת הקרקע שבוזבז כל כך הרבה. עכשיו זה כאן כדי להישאר ולשנות את השכונה. כאן, סוף סוף ואחרי זמן רב, תאכלו טוב, בסביבה אטרקטיבית ובמחירים נוחים. הוא יכסה את כל שעות היום מ-9 בבוקר. NuBel תגיש ארוחות בוקר, צהריים, חטיפים, טאפאס וערב עם תקליטן. הערה: התקליטן לא נאכל.
עיבוד הפרויקט למסעדה החדשה במוזיאון ריינה סופיה
עוד חדשות, עוד
למרות שהגסטרונומיה תופסת הכל (איך אנחנו אוהבים לאכול ולשתות) הסתיו מגיע עם חדשות בתחומים רבים נוספים.
יוֹפִי
נפתח, במרכז מדריד, Tacha Beauty. לאחר שנים באל פלנטיו המקום הזה, רפרנס מוחלט, משוכפל ב- פסאו דה לה קסטלנה . טאצ'ה הן שתי הברות שנשמעות כמו מוזיקה שמימית עבור הלקוחות הרבים של נטליה דה לה וגה, היוצרת שלה. בחלל החדש (והגדול) שלו הוא מציע את כל מה שאנחנו חושבים שצריך להיות מקום לטיפול ורווחה. בנוסף, יש לו את התחומים החברתיים שלו. א פְּגָם הוא הולך לדאוג לעצמו אבל גם להיות.
יופי בקסטיליאני
קניות
זה יהיה הסתיו הראשון של החנות זובי . המותג נמצא בשוק כבר כמעט חמש שנים, אך כעת פתח את החלל הפיזי הראשון שלו ב- רחוב זורבן. ההצעה של האחיות זוביזרטה מעניינת (וזחלה לארון של נשים רבות). הם משתמשים במסעותיהם כנקודת התחלה כדי ליצור הדפסים ודפוסים שהם לאחר מכן מיישמים על תיקים וחפצי בית. זובי פשוט ומתוחכם כאחד. מותג שהוא תוצר של תקופה בה מעריכים את האיטי והכריזמטי.
עוד חדשות
ביקו של Xeado זוהי גלידריה שמשתמשת בחלב חלב טבעי וטרי שמגיע מהחווה שלה בלה קורוניה. גלידות הן גם לסתיו. אמן זה חלל פנטסטי שנמצא במלסניה והוא מלא בחלקים שנבחרו על ידי בעליו, Rocío Mendívil. היא מוכרת בגדי מותגים מרחבי העולם, אביזרים ומקיימת תערוכות. המחירים, וזה מעניין, סבירים, מה שמבדיל אותה מחנויות דומות. אל תקראו לזה חנות קונספט: Rocío לא אוהב את זה.
BICO de xeado, מהפרה (גליסיית) ועד לקורנט (מדריד)
רנואר ועוד
ספטמבר הוא תחילתה של עונה עמוסה במוזיאונים ומרכזי אמנות. בואו נחסוך חור בסדר היום ללכת ל קרן Mapfre . שם נוכל לבקר ברוס-דיווידסון , הרטרוספקטיבה הראשונה בספרד של הצלם האמריקאי. לבניין הראשי של הקרן מגיע מורה שאין עוררין, רנואר . מהאידיאל המודרני לאידיאל הקלאסי. אוספים של מוזיאון ד'אורסיי ומוזיאון ל'אורנג'רי; זו תהיה אחת התערוכות הגדולות של הסתיו . עבור מיתומניים: אתה יכול לראות את באל דו מולן דה לה גאלט , משהו יוצא דופן בספרד.
רנואר הוא גיבור הסתיו האמנותי במדריד. ה מוזיאון תיסן גם העונה מתחילה איתו. הוא עושה את זה עם רנואר. אינטימיות, עוד רגע להתפעל. בסוף נובמבר תגיע אחת הדגימות הצפויות ביותר: בולגרי ורומא . אבל על זה נספר בהמשך, כבר כשהצעיף כרוך סביב הצוואר.
עקוב אחר @AnabelVazquez
באל דו מולן דה לה גאלט