סטייק טרטר
כאשר מקום קלאסי כמו ה קפה אוליבר במדריד נסגר , משהו כואב בנפשה של העיר. אבל כאשר הוא נפתח מחדש, שומר על החזית הכחולה הקלאסית שלו, החלונות שלו אל רחובות אלמירנטה ורוזן שיקנה , משהו מחייה. המקום המיתולוגי שייסד אדולפו מרסילאך בשנות השישים זכה לכבוד על ידי שני השותפים איגנסיו חואנוולץ ורודריגו מרצ'ל שהתקינו כאן Cannibal Raw Bar , ההצעה הגסטרונומית איתה הם מנצחים בלה קורוניה כבר כמה שנים.
פנים המסעדה
הפנים הנקי יותר עדיין שומר על הסגנון, אם כי בעזרת ה לעשות סטודיו הציגו אלמנטים בלעדיים עבור המסעדה החדשה הזו שמטרתה להפוך את הקונספט של הבר הגולמי בבירה. במילים אחרות, מוצר איכותי שהכי טוב לטעום גולמי. כמו הסרדינים הגליציים המעושנים שלו, או הסביצ'ה הפראי, או הטרטרים והקרפצ'יו.
אבל לקניבלים המעטים או האפסים יש גם מנות מבושלות, צדפות גליציה וצדפות גילוח מגיעות לשולחן טריות במכה מהמחבת; הקוקלס, אדים. ויש הנהנים לקרניבורים בצורת המבורגר קלאסי , או לחיי חזיר איברי עם יין פורט; ואנגוס פיקניה שחורה במיץ שלה.
קניבל רו פוד
למה ללכת?
כי לחזור למקום כל כך קלאסי ומכובד בחיים השניים זה מותרות. כי רו פוד זה בריא ומיוחד. כי כולנו קצת קניבלים. כי… קניבל גליציה.
תכונות נוספות
הישארו מעודכנים להפתעה שתיחשף בקרוב מאוד. תוכנית סודית ומאוד אקסקלוסיבית במרכז מדריד.
IN DATA
כתובת: רחוב אדמירל, 12
טֵלֵפוֹן: 910 26 87 94
חצי מחיר: 30-35 אירו
לוחות זמנים: M-S: 13:30-16 ו-20:30-00:00. בין השעות רק הבר פתוח. בימי ראשון הוא נותן רק ארוחת ערב. יום שני נסגר.
עקוב אחרי @irenecrespo\_
Cannibal Raw Bar חדר רחצה מקורה
הפורטה שלו: קרפצ'יו במרינדה