מי יצטרך לשלם עבור הרוסקון?
יש כמה מסורות שאסור לאבד ויותר אם יש סוכר על כף המאזניים. ה רוסקון דה רייס יש לו הצלחה ארעית, רק יומיים או שלושה בשנה, אז לדעת היכן למצוא אותו הוא חיוני כי לא כולם שווים את זה.
אל תלכו שולל, הרוסקון הטוב ביותר הוא זה שנעשה איתו הרבה אהבה, עם שעות עבודה ומשכימים מוקדמים . ברשימה זו תמצאו את השילוב הטוב ביותר ביניהם טעם, מסורת וידע. איך הרוסקון האהוב עליך?
מדריד
אגדיים הם גם הרוסקונס של ה-Obrador Formentor (Calle de Hermosilla, 81) ידועים באנסימאדות שלהם ועל היותה אחת הסדנאות שמוכרות הכי הרבה רוסקונס בחגים אלו. אם אתה רוצה רוסקון בלתי נשכח יש להם 2.5 ק"ג. האם היית מעז איתו?
אנחנו ממשיכים עם קלאסיקה, Mama Framboise (Calle Fernando VI, 23) שבה תמצאו כמה שונים כמו גאלט דה רואיס (בערך 30 אירו), ה רוסקון פטל וספיישל נוגט אליקנטה 2017 . אם יש לך בעיות גלוטן אנו ממליצים על מאפיית Sana Locura ללא גלוטן (Calle del General Oraá, 49).
כשאנחנו מדברים על שמירה על מנהגים טובים, אנחנו מדברים על Confitería el Riojano (Calle Mayor, 10) אשר מאז 1855 הוא עובד בממתקים טיפוסיים כמו הרוסקון . כמה אישים מפוארים עברו כאן, כגון ריינה מריה כריסטינה או בתור המחזאי Jacinto Benavente.
עוגת הנוגט של מאמא פרמבואז.
קטלוניה
ב**רובע הנולד של ברצלונה** תוכלו למצוא את הפטיסרי הופמן (Carrer dels Flassaders, 44) הידועה בשל רוסקון קלאסי של מרציפן. אגב, תצטרכו להזמין אותם כי הם עפים; אתה יכול לעשות את זה עד יום לפני. לא יכולת לפספס את **הרוסקון מחנות המאפה Escribà ** (Gran Via de les Corts Catalanes, 546), אחד הרוסקונים הטובים בעיר בשל המגוון והמקוריות שלו.
La Pastisseria Barcelona (Via Augusta, 166) הוא מקום נוסף שכדאי להכניס לרשימה. הם עובדים לפי הזמנה, אז הלקוח לוקח את שלו סופגניה טרייה מהתנור (פשוטו כמשמעו) .
קהילת ולנסיאן
בלה רוזה דה ז'ריקו (Carrer d'Hernán Cortés, 14) בוולנסיה עובדים מאז 1890 כדי ליצור אחד הרוסקונים הפופולריים ביותר במחוז. בסדנה ר הם ממליצים על רוסקון לא ממולא כי לבצק יש טעם ייחודי.
אם תבקש באליקנטה הרוסקונס דה רייס הטובים ביותר הם מפנים אותך לפאקו טורבלנקה בפנים אלדה , אותו תמצאו גם ב ולנסיה ופיטר . בנוסף למסורתי, המפורסמים ביותר הם אלה של פירות מסוכרים, שיער מלאך וקצפת.
הסוד של הרוסקון, כמו בפיצה, הוא בבצק.
ארץ באסקים
100 שנות מסורת מאפים הם הפכו את Zuricalday Patisserie לאחד הידועים בבילבאו. ההיסטוריה שולטת ובגלל זה כאן הקלאסיקות הלא מלאות הן הנמכרות ביותר. הם נמכרים רק בימים 4, 5 ו-6 ; אין צורך להזמין אותם מראש כי הם שומרים אצווה גדולה למכירה.
פרווה ובריח של פריחת תפוז, כאלה הם בקונדיטוריה Oiartzun (Calle Igentea, 2) בסן סבסטיאן. השנה ההפתעה קשורה למלחמת הכוכבים.
אראגון
היכן ניתן למצוא רוסקונס דה רייס בעלי מלאכה בסרגוסה? התשובה היא מג'מה (רחוב ניקנור וילה ויליטה, 9). בפטיסרי זה פתוח מאז 1961 בשנה שעברה הם מכרו 1,200 רוסקונים, נצטרך לגלות את הסוד.
הרוסקונס של מאפיית Leovigildo Fernández, בויאדוליד.
האיים הבלאריים
מיורקה זהו אחד האיים עם הכי הרבה מסורת ברוסקונס . כאן אנו ממליצים על Pastelería Lluis Perez (Calle Bonaire, 14) בפלמה ובאיביזה, Pastelería La Canela, שם מכרו 3,000 רוסקונים במסיבות.
קסטיליה וליאון
הם אומרים שהם המבוקשים ביותר ב-** ויאדוליד ופלנסיה.** מאפיית Leovigildo Fernández (Calle Olivares, 20) ב וילבאנז מכין כ-3,000 רוסקונים ברייס . אם אתה הולך במיוחד לחפש אותו, אל תשכח לקנות אחד ממנו קאפקייקס עשויים עם שמן זית כתית מעולה.
ב-El Acueducto Bakery (Paseo Ezequiel González, 25) הפופולריים ביותר הם אלה עם קצפת שהם מכינים בבית המלאכה שלהם עם חומרי גלם באיכות גבוהה .
קסטיליה לה מנצ'ה
באלבסטה המלכים יש להם רוסקון לארוחת בוקר בימים 5 ו-6 , בליווי כוס שוקולד. בקונדיטוריה השוויצרית (Calle Rosario, 15) הכינו אותם 100 שנים, וכקוריוז אין שעועית ברוסקונס האלה, אם כי כן נתוני הפתעה.
זה היה בסתיו 1986 כשהרוסקונס הראשונים יצאו מה-Obrador Pastelería Lara (Av. Antero López, 50) בטולדו. ההתמחות שלו? קצפת חלב פרה ומרקם הלחמנייה. אתה לא יכול לפספס את ה-roscón de Reyes מה-** Pastelería Santo Tomé ** (פלאזה זוקודובר, 7) שלמרות הוא ידוע במרציפן שלו , גם מכין כמה סופגניות טעימות.
מקורו של הרוסקון קשור לסאטורנליה הרומית, לא לחכמים.
גליציה
שנה אחר שנה תורים ארוכים של אנשים ממתינים בדלתות של קונדיטוריית Glacce (רחוב Menéndez y Pelayo, 16). התהילה שלו היא כזו הם מזמינים אותם מה-1 בדצמבר וחלקם לוקחים עד 5 או 6. נצטרך לנסות אותם!
יותר מ-95 שנים שגרמו לרוסקונס דה רייס לתמוך בקופנה כאחת מהן חנויות הקונדיטוריות הטובות ביותר בפונטוודרה. כאן המועדפים הם הרוסקונס ללא מלית.
אסטוריה
בפטיסרי Ovetus (C_alle Santa Susana, 1_) ב אוביידו הם אופים עד 2,500 רוסקונים בכל חג המולד, כולם מיוצרים בעבודת יד מאז 1993. הכי מוצלח הוא האופייני לאסטוריה עם בצק עלים וקרם שקדים.
RIOJA
אם אתם מחפשים רוסקונים טובים בלוגרונו, תצטרכו ללכת לקונדיטוריה Iturbe (Calle Víctor Pradera, 6). שלך הוא אחד הפופולריים בעיר, במיוחד קרם המאפים.
התסיסה של הבצק היא אחד מסודות הצלחת הרוסקון.
אנדלוסיה
איך הם מכינים את הרוסקונס בהואלווה? במאפיית לה טורה (Calle Real, 33) ב לפה , יש להם את זה ברור: שמן זית, מחמצת טרייה, מוצרים מקומיים וסדנת אומנים. יש קלאסיקות, עם שמנת ועם קרם וניל מדגסקר.
Pastelería Jesús (_Calle Bizcocheros, 28) _ ב Jerez de la Frontera היא כתובת חיונית נוספת. שימו לב!, כי לרוסקון הזה באמת יש פרס. כל אחד מהם מכיל בתוכו קלף שבו תדעו אם קיבלת עד 500 יורו.
בתוך ה קונדיטוריית אפאריסיו (פלאזה קפוצ'ינוס, 15) בא למכור בסביבה 4,000 רוסקונס דה רייס ב-2016. המאפה האומן שלך רוסקון זהו אחד המבוקשים ביותר במלאגה. יש תור ארוך, אז אתה עדיין צריך לקום מוקדם כדי לקבל את שלך.
איך אוכלים את הרוסקון במשפחה?
בקונדיטוריה לה קמפאנה בסביליה (Calle Sierpes, 1-3) המפורסמים ביותר הם הממולאים בקרם. למרות שיש להם גם כאלה מוזרים אחרים את המילוי של סיידר , דומה מאוד לשיער מלאך.
ב-La Dulce Alianza de Almería (Paseo de Almería, 2) את הרוסקונים הם של היום ורק ב-5 ו-6 . המומחיות שלו היא רוסקון קלאסי ללא מילוי לליווי שוקולד טוב . בקורדובה אנו מדגישים את חנות הקונדיטוריה אל ברילאנטה (Calle Arruzafa, 7), התנור הסיבובי שלו בן יותר מ-70 שנה יש הרבה מה לעשות עם הטעם של הרוסקונס שלהם.
אם החכמים הביאו לך פחם או שהם פשוט לא זכרו אותך, אתה תמיד יכול לפנות לרוסקון טוב ו n Pastelería Videras (Calle Nueva, 54) בגרנדה, שם כדאי גם לנסות העוגה המלכותית, אחת המטעמים שהכי נהנה מהלקוח הקבוע, מלכת בלגיה פביולה.