פודינג אורז מבית לה גלוריה
אנו מביאים לשולחן של Traveler.es את מיטב הים וההרים, שמתחברים באלה מסעדות אסטוריות , המציעים איכות מעולה במחירים נוחים ובסביבה מקסימה.
החמוציות
ה מערב אסטוריאס היא ארץ קסומה של ירוקים עזים וטבע טהור, ושם, קרוב מאוד טארמונדי , האם ה מסעדת Los Cranberries . כפי שהשם שלו מעיד, לפירות אלה יש מקום מיוחד מאוד תפריט המסעדה , כי לבעלים יש א מטע פירות אדומים שהם מגדלים בעצמם ולעתים קרובות מוסיפים למנות שלהם.
המטבח של לוס אראנדנוס הוא תוצרת בית, מקומי ועונתי -חלק מחומרי הגלם המשמשים במסעדה מגיעים מהגינה שלהם וה המוצר הוא אקולוגי -. החלונות הגדולים בחדר מאפשרים לכם ליהנות מהנוף הנפלא מסביב למסעדה, הממוקמת על שמורת הביוספרה Oscos-Eo ו- Terras de Burón. מומלץ להתקשר לפני שהולכים לאשר שהוא פתוח.
בדרך ללוס אראנדנוס כדאי לעשות עצירה אתה טיישו , כפר עצמאי ששומר על הקסם של זמן אחר על כנו.
_(Almallos, s/n, Taramundi, 33775) _
הפירות האדומים של לוס ארנדנוס ממלאים את התפריט ואת המנות
ים GUEYU
נותר מעט מה לומר גויו מאר , רק שזה יהיה חטא להיות בו אסטוריאס ומתגעגע לזה. עם שליטה מופתית בגריל ועם ניסיון רב שנים המבטיח להם, הבל ולואיז הצליחו להציב את המסעדה שלהם בראש גריל דגים מספרד . על הדלפק שלהם אתה יכול לראות את המוצר שיש להם בתפריט שלהם. דגים גדולים כמו דג דג, קינג או טורבוט, שמחכים לתורם לגריל, כמו גם רכיכות.
אתה יכול לבחור ללא חשש לטעות כי הכל טוב והמנות בשפע. שווה לנסות – או לקחת הביתה- את הסרדינים המשומרים שלהם וכמובן לטייל לאורך חוף וגה הסמוך, מותרות שנמצא שתי דקות הליכה מהמסעדה.
_(חוף וגה, 84, 33560 Ribadesella) _
קמאצ'ו בר
החזית הצנועה של זה מסעדה חמודה זה לא מאפשר לנחש את הפנים המטופחים שנמצאים מאחור. כדי ללכת לחדר האוכל מהבר צריך לעבור במטבח ואחרי זה מגיעה ההפתעה: ריהוט עתיק , גוונים ניטרליים וראשי חיות בכל מקום תלויים על הקיר. הכל נועד לגרום לסועד להרגיש בבית והשירות מצוין.
ה היבלות של תרזה , בתם של הבעלים לשעבר של הבר, מוכרות בכל האזור והבישול הביתי שלהם טעים. בנוסף לטריפ, עז מומלץ מאוד. קינוחים מוצגים על מזנון בסלון וראוי להשאיר מקום לנסות אותם, במיוחד את עוגת האגוזים שלהם.
_(28 BIS, 33919 Snows) _
כאילו זה טבע דומם...
הטחנה של מינגו
מסעדה זו, הממוקמת ב peruyes , בתוך ה מזרח אסטוריה , מאפשר לך להבין את המהות של אסטוריה ממבט ראשון. הדרך המובילה למסעדה הופכת בשלב מסוים לשביל צר שמגיב למה שהילידים מכירים כקלייה. ההוריאו והתרנגולות וכמה כבשים שחיים בחופשיות מסביב רק מוסיפים לקסם של המסעדה, שיש בה גם נדנדות והרבה מקום לילדים לשחק. גבינת השמנת Gamonéu עם לחם תירס שהם בדרך כלל מגישים כמתאבן טעימה.
אל מולין דה מינגו הוא גן עדן לקרניבורים , מהפיתה עם האורז - אחת המנות המפורסמות ביותר שלה - לילד או לחזיר בר מבושל, אף אחד לא מאכזב. לקינוח, פודינג אורז או עוגת גבינה. המנות עקביות וביצוע הזמנה היא האפשרות הטובה ביותר להימנע מהפתעות.
_(Peruyes s/n. Cangas de Onís) _
האללנד החדשה
קלאסיקה של המערב האסטורי, אלנדסה החדשה אתה צריך להיות רעב כי המנות לא מיועדות לאנשים עם תיאבון קטן. בחדרו המרווח והגדול מאוד, השולחנות מכוסים במפות לבנות והמלצרים, קשובים מאוד, לובשים שחור ולבן.
התפריט רחב מאוד ועדיף לקבל עצות מהצוות, אבל אם יש משהו שאתם חייבים לנסות, כן או כן, זה הכרוב הממולא והסיר האסטורי (מבושל), שהם מגישים במנה. שהם משאירים על השולחן למי שאני רוצה שיוכלו לחזור עליהם. העוגה והפלאן של סבתא הם קינוחים ביתיים וטעימים.
_(Donato Fernandez Street, 3, 33880 Pola de Allande) _
שובר גלים
Tazones היא עיירת ים בגלויות. עם בתיו הלבנים עם החלונות והמרפסות הצבועות בצבעים עזים ומפרץ ביסקאיה כתפאורה, זהו מקום המשדר שלווה. שובר גלים , הממוקמת כמה מטרים מהמים, מציעה ארוחות מאז 1964 ו שם שולט המלכוד של היום.
מפות משובצות, מטריות, הפשטות הן בקישוט והן בתפריט שלו נותנים בולטות לאיכות המוצר, וזה מה שמדבר. **הפיקסין המטוגן (דגי הים)** מרהיבים וכשיש לכם אותם אי אפשר להפסיק לנסות אותם. עם הסתיו מגיע מרק הדגים שלהם, עוד אחד מהקלאסיקה שלהם.
_(סן מיגל, 21, 33315 קערות) _
Cachopo 'The Misunderstood' של לה גלוריה
תִפאֶרֶת
ה אחים עץ תפוח הם השפים עם ההקרנה הבינלאומית ביותר באסטוריה וקאסה מרסיאל היא המסעדה היחידה באזור עם שני כוכבי מישלן. לסעודה נינוחה יותר, המסעדה החדשה שלך תִפאֶרֶת (עם חנויות באוביידו ובגיחון) זה תענוג.
התפריט משלב כמה מהמנות שהמנזאנוס ידועות בהן - קרוקטים, עוגות תירס או אורז עם פיטו קלייה - עם חדשים ועונתיים יותר, כגון ווק של תמנון וממתקים של חזיר יונק, כרוב ופטריות . שני המקומות מעוצבים בקווים מפוכחים ואלגנטיים והשירות קשוב מאוד.
_(Cervantes Street, 24, 33004 Oviedo) _
_(Plaza Florencio Rodríguez, 4 - Plaza, 33206, Gijón) _
קרוקטים של לה גלוריה
EUTIMIUS
נֵטֶל זוהי עיירת חלומות שתישמע מוכרת לרבים כי היא התפאורה לסדרה. הרופא מת'יו . יש את המסעדה ** Eutimio **, א קלאסי של הגסטרונומיה האסטורית שנמצאת בידיה של אותה משפחה מאז 1964, אז פתחה את שעריה בשם מיראמר (היא נמצאת במיקומה הנוכחי בשם אוטימיו מאז 1976).
ב-Eutimio המומחיות היא ה דגים, דניס על הגב והליק סגנון Eutimio הם שני להיטים בטוחים. המשפחה מייצרת גם מוצרי שימורים איכותיים.
_(San Antonio Street, S/N, 33320 Lastres) _
** ה-LLAR OF VIRI **
בעקבות עקרונות התנועה אוכל איטי ועם שתי אפונה מאחורי הכיריים, אל לאר דה וירי היא אחת מאותן מסעדות שממקמות אותך באסטוריה ברגע שאתה נכנס בדלת שלה: מעוצבת בצורה כפרית, עם אבן חשופה ופרטים רבים בעץ, החדרים שלה נפלאים.
אל לאר דה וירי ממוקמת במרחק של חצי שעה נסיעה ברכב מאבילס ומאוביידו, באזור מועצת קנדמו . כמו גויסנדרות טובות, התפריט שלה כולל מנות מסורתיות מהגסטרונומיה האסטורית ו הפאבדה שלו היא אחת הטובות באזור . כמו כן, החורף הוא זמן טוב מאוד לבקר במסעדה הזו ולנסות את אחד הכוכבים בתפריט, סיר הערמונים ה פודינג אורז זה גם מרהיב.
_(Trasquilos, 20, 33828 San Román de Candamo) _
אסטוריאס, בלי פבאדה, אינה אסטוריאס
פס לבן
קנגאס דה נרסיאה , בלב דרום מערב אסטוריאס, נמצא שם אל בלנקו, מסעדה משפחתית שהחזית שלה מזמינה אותנו לחשוב שאולי היא יותר כננת שבה אפשר ללכת לשתות ליטר יין כי מקום שבו לטעום את המטבח של האזור עם נגיעות יצירתיות , אבל המראה במקרה הזה מטעה.
עם בר ארוך באופן מסורתי ושטח מצומצם לשולחנות -ללא הזמנה בסופי שבוע סביר מאוד שתצטרכו לחכות-, באל בלנקו חיוני לנסות הקרוקטים, העגבניות של האזור כשזו העונה, התבשילים של הבית -במיוחד הסיר האסטורי-, ה chosco של Tineo , נקניקיה מאוד טיפוסית מהאזור שנעשה איתה חלצי חזיר ולשון שיש להם PGI (Protected Geographical Indication) וגלידת הגבינה האסטורית שלה, כמו גם היינות של קנגאס.
למרות שאולי קצת רחוק מהערים האסטוריות (הוא נמצא שעה אחת מאוביידו), אל בלנקו הוא המקום המושלם לעצור בו כשאתה מבקר בפלא שהוא שמורת הטבע מונילוס.
_(Main Street, 11, 33800 Cangas del Narcea, Asturias) _
העגבניות כאן הן... עגבניות