כן, גם הפה שלנו דומע
מהו המוצר הנמכר ביותר של איקאה? ארון הספרים של בילי? השידה של מאלם? הספה של אקטורפ? לא! הנמכר ביותר שלהם הוא הקציצות המפורסמות שלהם!
קציצות הבשר המוכרות של איקאה הוצגו לפני יותר משלושה עשורים . אינגוואר קמפרד, מייסד הענקית השוודית, שם לב שלקוחות רבים הלכו לחנות עם בטן ריקה ורבים עזבו בלי לקנות כשהם רעבים.
כך קמו המסעדות שאנו מוצאים כיום בחנויות איקאה ברחבי העולם אחת המנות הטעימות והממכרות ביותר שלה: קציצות, שאתה יכול לקחת לשם או לקנות אותם לבשל בבית.
ובדיוק, בישול הפך לתחביב של רבים במהלך ההסגר הזה: לחם, עוגיות שוקולד, עוגת גבינה, עוגת בננות, קרוקטים, ספגטי אלה קרבונרה...
גם כן, איקאה חשפה זה עתה את המתכון לאחת המנות הפופולריות ביותר שלה : אתה צריך רק כמה מרכיבים ובצע שישה שלבים פשוטים כדי להכין אותו. היום לארוחת צהריים יש לנו... קציצות איקאה תוצרת בית!
אגב, אל תפספסו את האיורים, שנעשו כאילו הן הוראות ההרכבה של אחד מהרהיטים שלך.
קציצות איקאה: כמה התגעגענו אליהן!
מרכיבים (כ-16-20 קציצות):
500 גרם בשר בקר טחון 250 גרם חזיר טחון 1 בצל טחון 1 שן שום (כתושה או טחון) 100 גרם פירורי לחם 1 ביצה 5 כפות חלב מלא מלח ופלפל לפי הטעם
החומרים לרוטב השמנת השוודי האייקוני:
שמן 40 גרם חמאה 40 גרם קמח 150 מ"ל ציר ירקות 150 מ"ל ציר בקר 150 מ"ל שמנת כפולה כבדה 2 כפיות רוטב סויה 1 כפית חרדל דיז'ון
כמה מרכיבים, שישה שלבים קלים ו... בתיאבון!
הכנת הקציצות:
1.מערבבים היטב את בשר הבקר והחזיר הטחון עם אצבעות כדי לשבור גושים. מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, פירורי הלחם, הביצה ומערבבים הכל. מוסיפים את החלב ומתבלים היטב במלח ופלפל.
2. להכין קציצות עגולות קטנות , מניחים אותם על צלחת, מכסים אותה ומכניסים למקרר לשעתיים (כדי שהם ישמרו על צורתם בזמן שאנחנו מבשלים).
3. במחבת, מחממים את השמן על אש בינונית. כשחם, מוסיפים בעדינות את הקציצות ומשחימים אותן.
4.כשהם זהובים שמים אותם בתבנית אפייה ומכסים אותם. מכניסים אותם לתנור שחומם מראש ב-180 מעלות צלזיוס (רגיל) או 160 מעלות צלזיוס (מאוורר) ומבשלים במשך 30 דקות.
היום אנחנו מבשלים קציצות – אבל לא סתם קציצות –
הכנת הרוטב:
5.ממיסים 40 גר' חמאה במחבת. מוסיפים 40 גרם קמח נורמל ומערבבים במשך 2 דקות, ומאפשרים לקמח להתבשל.
מוסיפים 150 מ"ל מרק ירקות ו-150 מ"ל מרק בקר וממשיכים לערבב. מוסיפים 150 מ"ל שמנת כפולה, 2 כפיות רוטב סויה וכפית חרדל דיז'ון. מבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך.
6. כשמוכנים לאכילה, הגישו את הקציצות והרוטב עם תפוחי האדמה האהובים עליכם – או מחית שמנת או מיני תפוחי אדמה חדשים מבושלים–. ובהצלחה! או כמו שאומרים בשוודיה: ארוחה טעימה!
לווה אותם עם תפוחי האדמה האהובים עליך: פירה שמנת, מבושל, מטוגן...