מדריך לגולים בלונדון: אמרו לא לגעגועים הביתה
ההערכה היא ש מתגוררים בבריטניה כ-200,000 ספרדים , למרות שקשה לפרט את הנתון, מאחר שרבים אינם נרשמים בקונסוליה, ורבים אחרים הולכים רק לסוף שבוע... ומחליטים להישאר. מעבר לנתונים, המציאות מדברת בעד עצמה: אתה הולך דרך הבירה האנגלית, ו אתה שומע בהכרח מבטא שנשמע לך מוכר.
או מלווה אותך ספרדי בבר. או שאתה רואה פוסט חדש לספרדים שחיים בחו"ל. ייתכנו מקרים שבהם אתה מעדיף ליצור מעגל חברים משלך. אחרים, אתה תותקף על ידי התשוקה לשינקין ולהקשיב לאיזה בן ארצה ולצחוק עליהם בדיחות צ'יקיטו ששנאת כשגרת בספרד.
אתה שומע את המילים 'מדריד' או 'ברצלונה' והלב שלך שוקע... חבר, כדי לנחם אותך, הנה רשימה טובה של מקומות
א) פוקדים את הספרדים (כאשר אתה מתגעגע הביתה)
ב) עם ספרדית אחרת (כאשר אתה מרגיש 'משולב' בחייך האנגלים, אבל מתרגש להקשיב לאחד כמוך)
ג) איפה לאכול בספרדית (כשהבטן-לב מדבר)
ד) איפה קונים ספרדית (תמיד שיש קולה קאו במזווה מתיישב עם החיים).
1) מקומות תכופים על ידי ספרדים
** SCALA: ** באולם הקונצרטים הזה הם מנגנים לעתים קרובות קבוצות ספרדיות , מה שהופך אותה לנקודת מפגש טובה לבני ארצם. "ראיתי את כוכבי הלכת ואהבתי את זה, זה היה כמו להיות במדריד לכמה שעות ", מספרת לנו אנה, אחת המקורות שלנו בלונדון. "האגדה אומרת שבסביבה (אזור קינגס קרוס) מכינים בקבוקים גדולים", היא לוחשת בקול נמוך.
סקאלה, ללילות ההם שמתגעגעים למדריד.
** THE ZOO BAR & CLUB:** ממוקם בלב מרכז לונדון (אזור כיכר טרפלגר), נראה כמו מבשלת בירה רגילה, אבל במיוחד אחרי ארוחת הערב (וכנראה בעיקר בגלל Happy Hour), אתה יכול לחיות כאן הכל דז'ה וו ולהאמין שאתה בספרד , מכיוון שהוא מלא בספרדים. פוקדים גם איטלקים , יש אזור פאב-מסעדה ואחר גם לריקודים.
הבר הספרדי של בראדלי : במלואו סוהו לונדוני, זה מקום טוב לפגוש בני ארצי לבקש אסטרלה דאם . "זה פאב עלוב ומרכזי שמגניב לראות משחקי כדורגל ושבו אוהבים לפגוש מלצר ספרדי (למרות שזה כבר לא חדש)", הם מפוצצים אותנו.
אלריאנס : לאותם ימים שבהם הם מופיעים האינסטינקטים הבסיסיים שלך ואתה צריך לראות כדורגל או כדורסל עם א קבוצה (גדולה) של ספרדים , כדי שתרגישו חופשי לעודד את הצוות שלכם ולכוס כוסית עם בירה ספרדית, זה המקום. תוכלו גם להציץ באחד מהאירועים המאסיביים שלו, שם מובטחת הצעדה. רובם מתקיימים במועדון קלפהאם גרנד, בצומת קלפהאם.
JETLAG BAR : בדומה לקודם (אם כי לא מאורגן על ידי ספרדים), זהו הבר המושלם להתאסף סביבו אירועי ספורט עם בני הארץ, עם הצעיף של הצוות שלך על הצוואר. יש לו הרבה מסכים ואתה יכול מושב מילואים מראש. הכי מומלץ לשתות מה לאכול
אתה צריך ללכת לחלל הסגלגל עכשיו!
2) מקומות חיוניים... עם ספרדי אחר
** חלל סגלגל ** : אחד מרפסת על במזרח לונדון לקחת את השמש, כשיש. "זה לא מאוד ספרדית, אבל אתה תמיד שומע מדברים ספרדית. יש בזה קצת יְצִיבָה , אבל המקום הוא פנטסטי, שכן מלמעלה אתה יכול לראות את מבנה של מחסן גז ישן ", הם מפוצצים אותנו.
NETIL 360 : אחר גג שאי אפשר לפספס , למרות שהוא מכסה גג שלם, יותר ממומלץ להעריך את מראות מכל רחבי לונדון . זה גם גלריה לאמנות, בית קפה וחלל עבודה משותף מרהיב. "יש לא מעט תנוחות, וכן, מדי פעם ספרדי קטן".
אולמות תצוגה של חשמל, פאב, מועדון...
אולמות חשמל: אנחנו עוקבים פנימה מזרח לונדון , במקום מגניב אחר שבו בטוח תשמע ספרדית , עם בירות טובות, אוכל טוב, עיטור בריטי ומלצרים מזוקנים ומקועקעים שנותנים לו את הקסם המיוחד הזה.
** מסעדת V&A MUSEUM: "** אני לוקח את כולם (כשהם באים לבקר אותי) למסעדה/בית קפה של מוזיאון V&A, המסעדה הראשונה שנעשתה במוזיאון בעולם "ממליצה קרוליין נונז , תושב ספרד בלונדון, ועורך של אותו מגזין Brit Es שאי אפשר לפספס. "בפנים, יש שלושה אולמות מרשימים ומתרחב עד קלויסטר, חצר הבניין איפה שיש תמיד שולחנות חיצוניים מסביב למזרקה. אתה אוכל נפלא בפנים אתר מאוד מיוחד עבור 10 פאונד ". רשום את זה היטב! (וגם המגזין של קרולינה).
** המועדון החברתי של דונוסטיה ** : "א לך על פינטקסוס באסקי שנעים בכל רחבי לונדון, למרות שיש להם טנדר נייח בשוק בריקסטון", קרולינה ממליצה עלינו שוב. " מטבח באסקי במחיר טוב ושהוא זוכה להצלחה רבה", הוא אומר. הדוכן שואב השראה ממיטב הטעמים של צפון ספרד והמטבח הצרפתי, ושייך ל-** Pop Brixton , המטה הקבוע שלה **, בבריקסטון, מושלם לארוחת צהריים או ארוחת ערב (טובה) במחיר טוב.
בית הקפה המרשים של מוזיאון V&A.
3) מסעדות אוכל ספרדיות
** TRANGALLAN :** ובכן למעשה המסעדה הגליציאנית הזו בניוינגטון גרין עונה על כל הדרישות לעיל, מכיוון שאתה אוכל גליצית ומקשיב לספרדית. "זה מקום מאוד מעניין אליו מגיעים אמנים ואנשי מקצוע רבים. התפריט מגוון והם מגדירים את עצמם כמקום גסטרו-תרבותי . הבעלים הוא מאוורנס ", מספרת לנו קרולינה. יש מנה של היום ומנות (פאייה, ביצים עם צ'וריסו, תמנון בסגנון גליסי, חביתה...) בשעה מחירים סבירים . ולמרות שהם גליציים, מדי פעם הם עושים א ערב פלמנקו.
המרכז הגליציאני של לונדון : בין אם אנחנו גליציאנים ובין אם לא, כשאנחנו לא, לחלום על האוכל שלהם נראה לנו כמו גן עדן. לשם לוקח אותנו הפונדק המסורתי (והאהוב) הזה לכל מקום שיש, שהספרדים בחצר איזבל השנייה מדברים עליו פלאים. תמנון, פטריות, פלפלי פדרון, הייק גליסיאני, אורז עם לובסטר, קלמארי, תפוחי אדמה בראבס, צ'וריסו ביין, קרוקטים תוצרת בית ...אתה באמת רוצה שנמשיך?
טקסה: א רשת טאפאס ספרדית , שבעליו אינם ספרדים למעשה ושהטבילו אותו כמהפכה הספרדית. לְאַרגֵן יום פאייה , אתה יכול למצוא חזיר, אנשובי בחומץ וסרטני גברדינה , בין שאר המטעמים של אלה שאתה מייחל להם. "יש בכל רחבי לונדון, אחד המגניבים הוא זה שנמצא Docklands , מהמרפסת נשקפים נופים מרהיבים של מזח באמצע גורדי השחקים", מעירה עורך מגזין Brit Es.
טרנגלאן, גליציאנית מגניבה בלונדון.
מַגלָן : מזרח בר טאפאס קטן, צנוע אך חיוני שעושה את דרכו בקרב מבקרי לונדון (זו נחשבה לאחת מ-50 הטובות ביותר על ידי הטיימס). טעמים לא רק ספרדית, אלא גם מהמגרב . אם בא לך פצפוצי קאדיס, טורטייה או טבולה, טונה, אנשובי, נקניק!, גבינות ספרדיות או יינות , זה המקום. אה, ואסור לכם לפספס את האירועים שלה, כולל פסטיבל Calçotada שלו.
EYRE BROTHERS : ליום שבו תרצו לפנק את עצמכם, או לקחת את חמותכם הבריטית לארוחת ערב ולהרשים אותה, המסעדה (היקרה אך הנשגבת) הזו שורדיץ' , שכונת ההיפסטרים האופנתית מובילה לבירה האנגלית טעמים קנטבריים וים תיכוניים. פודינג שחור קטלוני, בייבי קלמארי, תמנון גליציאני, סוד איברי, טונה עם בצל ... הן חלק מהמנות שיותר מאחת יתרשמו מהן.
כמה אתה מתגעגע לזה.
סְפָרַד : באותו קו כמו הקודם (כלומר, עם סועדים אנגלים רצוי, חיכים תובעניים ומעל הכל להשוויץ ), היספניה היא אחת מהן ההימורים האחרונים (הגדולים) של המטבח הספרדי בלונדון . כמעט אלף מ"ר, ברובע הפיננסי של הבירה האנגלית, עם תפריט שעוצב על ידי קבוצת שפים צעירים להוטים ( חאבייר פרננדס הידאלגו, איבן אורטיז ונפתלי מילא ביניהם), עם תפריט שבו אולי חסר להם א תפוח אדמה revolcona עם תמנון, טונה עם אסקליבאדה, זנב שור או קצ'ופו אסטורי . יש גם טעימות של פבאדה וטוריג'אס לקינוח. זול הוא לא , אבל החוויה שווה את זה. המקום מרשים.
הנחת ארבע : שייך לקבוצת Cambio de Tercio (עם חמישה מקומות בלונדון), המומחיות שלה היא טאפאס ופאייה, וגם האחרונים נהנים קבלה גדולה (משהו קשה בבירה האנגלית). די מרכזי (ברחוב אולד ברומפטון), זה נוֹחַ , לתשומת הלב שלו יש מוניטין טוב ובנוסף ל תפריט צפוי עם האפשרויות השכיחות ביותר (בשר חזיר או פאייה), הוא מציע גם טאפאס מודרני יותר (טטאקי טונה, סלק, צ'יפס חצילים...).
בהיספניה אנחנו מבשלים עם מיטב המזווה שלנו.
4) היכן ניתן לקנות מוצרים ספרדיים
גארסיה ובניו : אם אתה מקבל את טונה מוריניה, עגבנייה מטוגנת, קולה קאו, זיתים, שמן, יין ... או אם אתה צריך לבשל מטבח לאומי ורוצה להיראות טוב, בפורטובלו תמצא את זה סופרמרקט ספרדי לעיון , עם כמעט שישה עשורים בבירה האנגלית. גַם למכור באינטרנט , אז אם אתה עצלן מדי ללכת לשם (או לגור בצד השני, לונדון כל כך גדולה), זו אופציה טובה.
** טוסט ** : מבלי להגיע לכוחו של הגרסיה, בבורו מרקט ובבריקסטון אתה תפגוש את חנויות ברינדיזה , שם תמצאו מוצר טוב מאוד. יש לה גם מסעדות טאפאס משלו, אז טריות מובטחת . מה מדרבן אותך ואין לך זמן להתקרב? קניות באינטרנט: צ'וריסו, גבינה, זיתים, טונה, אנשובי, או אפילו בקלה בפתח הבית.
** SPANDELI: חזיר איברי, גאלו קנלוני, אורז בומבה** והדברים הקטנים האלה שגורמים לך לבכות כשאתה לא נמצא באזור המרגש תמיד של האקני (מזרחית ללונדון), במעדנייה פטריוטית אותנטית, איפה היין מהשורה הראשונה ותשומת הלב, בלתי נשכחת. דרך אגב: הם מכינים לחם כל יום.
הקולה קאו שלא חסר.
טוסט: לאכול, לקנות, לשתות... ולאהוב.
שלא נתגעגע לעולם ללחם ולנקניק.