מקומות לעלות לרגל כדי להתחיל את היום בצורה טובה
להתחיל את היום ברגל ימין בלונדון זה קל, מכיוון שהאפשרויות לארוחת בוקר אינסופיות . גם בצפון וגם בדרום, גם בשכונות העשירות וגם הכי היפסטריות, כאן אפילו מי ש"אין ארוחת בוקר" מוצא את מקומו.
HACKNEY ROAD MORITO
ב דרך איביס האקני היא אחת מארוחות הבוקר הטובות ביותר בצפון מזרח העיר. שם, המכובדים השפית היוונית מריאנה לייבאדיטאקי יוצרת מנות ארוחת בוקר נאמנות לרוח ולערכים של מוריטו: טעמים ספרדיים ומזרח תיכוניים , המעורבבים עם מרכיבים ממוצא יווני.
האפשרויות כוללות גרנולה ביתית שמכינים מדי יום במסעדה, מסמן (לחם מרוקאי) עם ריבה וחמאה, בוגטסה, בצק פילו, גבינה טרייה, סוכר וקינמון או ביצים מקושקשות עם צ'וריסו ופפריקה בין היתר.
HONEY&CO
המסעדה הקטנה ועטורת הפרסים הזו ממוקמת באזור פיצרוביה מגיש ארוחת בוקר מ כמו 08:30 בימי חול (09:30 בשבת). בני הזוג מנוהלים על ידי שרית פקר ואיתמר סרולוביץ', שהכשירו בין היתר במטבח אוטלנגי. המסעדה הראשונה שלו ב-2012.
ב דבש ושות' הַצָעָה התמחויות מזרח תיכוניות, בעיקר ישראליות. שווה לנסות את השקשוקה הירוקה ולחמניית הבוקר, וכך גם קפה ההל שלהם.
ברווז וופל
הנופים מ-** Duck & Waffle**, הממוקם בגורד השחקים מגדל אנפה, הם מצליחים למשוך את תשומת הלב אפילו של הגרגרנים ביותר, מי אתה בהכרח תאבד את הצלחת שלך כדי להרהר בעיר. הנוף משם ייחודי, עם אחד המבנים המוכרים ביותר של נורמן פוסטר.
הברווז והוופל פתוח 24 שעות וכדאי להתאים את הביקור לראות את הזריחה משם.
כמו שהשם מרמז, אחת מההתמחויות הביתיות הן וופלים , והוופל הכוכב הוא קונפי ברווז עם ביצת ברווז מטוגנת וסירופ מייפל וחרדל.
יש להם גם וופל מתוק וצמחוני, כמו זה של תפוח וטופי. בנוסף לקלאסיקות ארוחת בוקר בריטית כמו ארוחת הבוקר האנגלית המלאה.
ST.JOHN BREAD ויין
המסעדה הזו היא חלק ממנה קבוצת אירוח פרגוס הנדרסון, אחד השפים המוערכים בארץ ומבשרם של תנועת אף אל זנב , הדוגל באכילת כל החיה, ללא פסולת. ב-**St.John** חיוני להזמין את כריך הבייקון.
נחשב על ידי רבים הכריך הטוב ביותר בבירה הבריטית, הוא מורכב משלושה מרכיבים: לחם הבית, בייקון משובח וקטשופ ביתי, המוגש בנפרד בקערה קטנה.
בנוסף לכריך, בסנט ג'ון שווה לנסות הסופגניות הפופולריות שלו במילוי שוקולד, ריבה או קרם וניל.
E5 BAKEHOUS
המאפייה הזו גאה לתמוך חקלאים בארץ המגדלים קמח אורגני והם אינם פועלים לפי מודל המונו-תרבות.
ב E5 Bakehouse הם משתמשים בקמחים מקומיים ואקולוגיים אלה הן עבור לחם המחמצת הטעים שלהם, כמו גם עבור הלחמניות, העוגיות והעוגות שלהם.
הקמח נטחן בדרך כלל טרי מכיוון שהם טוחנים אותו בעצמם בטחנה משלהם, שאפשר לראות אותה כמעט מהדלת. הם גם מוכרים אותו טחון וכבר ארוז לקחת.
כדאי לנסות את הקרואסונים שלהם ובעיקר את טוסט המחמצת שלהם עם תוספות שונות כמו ריבה או דבש. גַם, גם המוזלי וגם הגרנולה הם תוצרת בית.
OTTOLENGHI
זהו אחד מה בתי הקפה-מאפייה הידועים ביותר בלונדון . עם טור בעיתון של יום ראשון, כמה ספרים ותוכניות טלוויזיה תחת החגורה שלו, ** יותם אוטלנגי ** כבש את ליבם של תושבי לונדון. שֶׁלָהֶם ארבעה בתי קפה בבירה הבריטית לשדר השפעות ים תיכוניות והרבה צבע.
תפריט ארוחת הבוקר כולל אפשרויות מבושלות לפי הזמנה, המוגשות עד הצהריים והן האופציה הטובה ביותר.
זה שווה ניסיון ארוחת בוקר מזרח תיכונית , שיש בו טחינה וחומוס עם לימון ופטרוזיליה, לבנה, זיתים ופוקצ'ות. כמו כן, העוגות והטארטים, במיוחד הלימון, הפולנטה והפיסטוק, טעימים.
MAISON BERTAUX
משערים שהיו הפטיסרי הראשון בבירה הבריטית -זה אמור להיות פתוח מאז 1871 - ועל הדלפק שלו אף פעם לא חסרים קרואסונים, אקלרים או פרנץ' פיינס או שוקולד שהם מכינים בבית המלאכה שממוקם מעל הקונדיטוריה.
עם שולחנות שיש והרבה אמנות בכל מקום, ב-Maison Bertaux אתה יכול לקפוץ לקפה מהיר וקרואסון ולסיים שיחה של שעתיים עם זר. כאן נראה שהכל אפשרי במיוחד בבקרים, כאשר סוהו הופך.
קפה בת חווה
ממוקם בנוטינג היל, זה בית קפה מקסים הוא חובה עבור אינסטגרם ונראה שהקישוט מעוצב בדיוק כך שהתמונות תמיד נראות טוב.
תפריט **Farm Girl Café** עמוס אפשרויות בריאות וצבעוניות עם מצגות זהירות מאוד.
מקערת פירות פשוטה עם יוגורט, ועד לטוסט אבוקדו או קערת אסאי שנמצאת בכל מקום, הכל בריא וטעים.
כמובן, יש להם אפשרויות טבעוניות כמו גם ללא גלוטן. בנוסף, הוא מציע אפשרות להוסיף למנות כמה מאכלים הידועים בשם מזונות על , לדוגמה, זרעי צ'יה או אבקת דבורים.
בין המשקאות החמים ניצחונות ה"רוז לאטה" , בית קפה קון לצ'ה בו החלב מתובל במי ורדים ומוגש מעוטר בעלי כותרת. השולחנות העגולים בוורוד חיוור במרפסת הם המבוקשים ביותר לצילום.
E.PELLICCI
לִפְתוֹחַ מאז 1900, בית הקפה האיטלקי הזה הממוקם ב ביתנאל גרין זו קלאסיקה של איסטסייד ומקום מומלץ לאוכל וגם לאווירה.
אם אני קסטיזו יהיה לזה מקום בעיר הזאת כל כך משתנה, **E. Pellicci** תהיה דוגמה טובה.
מ ארוחת בוקר אנגלית מלאה (נקניק, בייקון, ביצים, עגבניות ופטריות עם לחם קלוי) עד תה בפחות מחצי קילו או כריכים מכל הסוגים , ב-E. Pellicci מגישים ארוחות בוקר דשנות באווירה עם אווירה מסוימת של נוסטלגיה.
26 GRAINSALEX
Hely-Hutchinson הוא המייסד של ** 26 Grains **, בית קפה שבו הדייסה היא הכוכבת.
שם בית הקפה, 26 גרינס, מתייחס ל-26 הדגנים השונים איתם מבשל המייסד קערות ארוחת הבוקר שהם מגישים.
ב-26 גרגירים, הדייסה הצנועה מה שבריטים רבים אוכלים לארוחת בוקר מעורבת עם מים או חלב הופך לארוחת בוקר משוכללת יותר עם מתכונים כמו דייסה עם קינמון, בננה וקינואה, או דייסת שעורה עם קומפוט אגסים. גַם יש מקום לקייל עם ביצים מטוגנות.
*מאמר זה פורסם במקור ב-09.0.2018 ועודכן בסרטון ב-26.01.2018.