בית הקפה פלוריאן, עמוד תווך בהיסטוריה של ונציה
"אנדמו דה פלוריאן!" (להתראות בפלוריאן!) הוא ביטוי שנושא שלוש מאות שנים בפי הוונציאנים והמבקרים.
בית הקפה פלוריאן נפתח ב-29 בדצמבר 1720 בכיכר סן מרקו בוונציה ובשנה שעברה הוא חגג שלוש-מאה להיווסדו באופן שאיש לא יכול היה לדמיין: עם דלתות סגורות.
המגיפה סחפה מפעלים רבים - רבים -, חלקם סמליים כמו בית הקפה Majestic בפורטו, שהודיע לאחרונה על סגירתו "ללא הגבלת זמן" לאחר 99 שנות היסטוריה, או פאבון תיאטרו קמיקזה במדריד.
המילים שמגיעות אלינו מהפלוריאן אינן אופטימיות במיוחד, כי בינתיים אין להן ציפיות לפתיחה: "אנחנו עושים הכל כדי לשמור על העסק בחיים, אבל עדיין אין תאריך בטוח לפתיחה מחדש", הם אומרים ל-Traveler.es
בית הקפה העתיק ביותר באיטליה טובל בשקט מוות שהוא למעשה בכי מתנשף וגוססת. אנחנו רק מבקשים ממך לקבל את הקול שלך בחזרה ולחיות עוד 300 שנה, לפחות.
לקפה פלוריאן מלאו זה עתה 300 שנה
הפלוריאן וונציה: סיפור יפהפה
בית הקפה פלוריאן נחנך לפני 300 שנה תחת השם "Alla Venezia Trionfante" אבל עד מהרה רווח המנהג לקרוא לו פשוט "פלוריאן", כפי שהיה ידוע מייסד, פלוריאנו פרנצ'סקוני.
מבעד לחלונות הוויטראז' שלו, הפלוריאן ראה שלוש מאות שנים של היסטוריה חולפות, להיות עד אילם לפאר ולנפילה של הרפובליקה סרניסימה די ונציה או לקונספירציות הסודיות של אלה שרצו לערער את השלטון הצרפתי ולאחר מכן האוסטרי.
בית הקפה נשאר פעיל גם בתקופות מלחמה, כמקום מפגש וכצומת של מצבי רוח. מענייני מדינה ועד רכילות מקומית ועד שיחות על האופנה האחרונה, כל המילים האלה הדהדו מקירות הפלוריאן.
את השיחות הללו מלווה התזמורת כבר יותר ממאה שנה, סמלי כמו בית הקפה, שבין אפריל לאוקטובר מחייה את הערבים ברפרטואר הכולל הכל, החל מקטעי אופרה ומוזיקה קלאסית ועד להיטים אלמותיים ומוזיקה עכשווית.
לפני המגיפה, הפלוריאן קיבל 450,000 לקוחות בשנה (1,250 ביום)
כולם ישבו (ואפילו התגלגלו) בפלוריאן
קהל הלקוחות המהולל חוזר לראשיתו, מתי אצילים ונציאנים ישבו לצד שגרירים, סוחרים, מחפשי הון, אנשי אותיות ואמנים, אך גם זה לצד זה עם אזרחים מן השורה.
סטנדל, לורד ביירון, פרסי ביש שלי, תומס מור, מאדאם דה שטאל, בנג'מין קונסטנט, ד'אנונציו, פרידריך ניטשה, מרסל פרוסט, צ'ארלס דיקנס, קלוד מונה, ארנסט המינגווי, ז'אן קוקטו, קוקו שאנל, חורחה לואיס בורחס, צ'ארלס צ'פלין אנדי וורהול, פול ניומן, גרייס קלי, קלינט איסטווד, סלמה האייק... כולם היו בפלוריאן.
בנוסף, זה היה התפאורה לכמה סרטים כגון הכישרון של מר ריפלי (1999), בבימויו של אנתוני מינגלה ובכיכובו של מאט דיימון; י שעון קיץ (1955), בבימויו של דיוויד לין ובכיכוב קתרין הפבורן ורוסאנו ברצי.
כיום מקובל למצוא גם בחדריו וגם במרפסת אישים מעולם האמנות, התרבות או הפוליטיקה, מוסווים בין מקומיים לתיירים, הכל מול קפה מהביל שגורם למחוגי השעון לעצור לרגע ולהשתטח לפני ונציה.
גווינת פאלטרו מאט דיימון וג'יימס רבהורן במהלך הצילומים של "מר ריפלי המוכשר"
מחדר הסנאט לחדר החירות
בהתחלה, לקפה פלוריאן היו שני חדרים פשוטים וללא חלונות. באמצע שנות ה-1700 נוספו עוד שני חדרים וזמן קצר לאחר אמצע המאה ה-19 מכרה משפחת פרנצ'סקוני את בית הקפה ל וינצ'נזו פורטה, ג'ובאני פרדלי ופייטרו בקנלו.
בשנת 1858 הזמינו הבעלים החדשים את האדריכל לודוביקו קדורין, מהאקדמיה לאמנויות יפות, את השיפוץ המלא של המסעדה: שולבו שני חדרים חדשים וניתנו שמות חדשים לכל החדרים. מאז בית הקפה שומר על מראהו ועל האווירה המרתקת ללא שינוי.
סלה דל סנאטו, מקום הולדתה המפורסם של הביאנלה די ונציה, עוצב על ידי הצייר ג'אקומו קאסה, שייצגה את "הקידמה והציוויליזציה המדריכה את האומות", מקיפה אותם בפאנלים המייצגים את עולם האמנויות והמדעים.
אנדמו דה פלוריאן!
מצדה, ה חדר קולנוע (חדר סיני) וה חדר מזרחי (חדר מזרחי), צוירו על ידי אנטוניו פסקוטי; בעוד שאחד החדרים הצדדיים קיבל את התואר של Sala degli Uomini Illustri (Hall of Illustrious Men), לאחר שעוטר על ידי ג'וליו קרליני עם דיוקנאות שמן של ונציאנים מפורסמים.
ה אולם הבמות (היכל העונות) הוזמן ל סזאר רוטה , שייצג את ארבע העונות עם דמויות של נשים.
הרכישה האחרונה הייתה חדר החירות, תחילת המאה ה-20, מאופיינת בתקרה מקומרת גדולה, רצפות עץ ומראות מקוריות מצוירות ביד.
ז'אן קוקטו באמצע שנות ה-50
הביאנלה
סוף המאה ה-19 ריקרדו סלבאטיקו, ראש עיריית ונציה דאז, וחבריו האינטלקטואלים הם נהגו להיפגש בחדר הסנאט של בית הקפה פלוריאן.
באחת הפגישות הללו הרעיון של לארגן תערוכת אמנות דו-שנתית, כמחווה למלך אומברטו ולמלכת איטליה מרגריטה. ה- Esposizione Internazionale d'Arte הראשון, שנודע מאוחר יותר ברחבי העולם בשם הביאנלה די ונציה נערכה בשנת 1895.
ארט ופלוריאן תמיד הסתדרו, ובמשך יותר משלושה עשורים, בית הקפה מארגן אירועי תרבות ברמה הגבוהה ביותר, המתמקדים במיוחד באמנות עכשווית
חדר קולנוע
במקביל לביאנלה, נולד Temporanea - Le Realtà Possibili del Caffè Florian ובמקביל לביאנלה קמה Architettura Unica - Un'opera d'arte contemporanea al Caffè Florian.
לאירועים אלה, נבחר אמן לאומי או בינלאומי - בעבר היה להם Mimmo Rotella, Gaetano Pesce, Fabrizio Plessi, Omar Galliani, Yoichi Ohira, Richard Marquis, Irene Andessner, Qiu Zhijie – המוזמן לפרש את חלל פלוריאן עם מיצב ספציפי לחלל.
יצירות ייחודיות אלו הופכות לאחר מכן לחלק מה אוסף אמנות עכשווית של פלוריאן ולעתים קרובות מושאלים למוזיאונים בינלאומיים לתערוכות מיוחדות.
Sala degli Uomini Illustri
העתיד הלא ודאי של פלוריאן
קפה פלוריאן והעיר ונציה עומדים בפני תקופה קשה מאוד: "El Caffè הוציאה חשבונית של כ-8.5 מיליון יורו ב-2019, לעומת 2.5 מיליון ב-2020, מה שייצג ירידה של 80%", הם אומרים ל-Traveler.es
עם מחזור של יותר מ-5 מיליון יורו, הם לא קיבלו שום סובסידיה או סיוע מהמדינה במהלך הכליאה הראשונה.
"עכשיו, מאז שהמצב נמשך והחנות סגורה, אולי נוכל לקבל עד 160,000 יורו מהממשלה", הם מציינים. נכון לעכשיו, בית הקפה, שכיום מונה 80 עובדים, הוא שורד הודות לעזרת בעלי המניות והבנק.
חדר מזרחי
ב-3 בדצמבר 2020, משרד הדואר האיטלקי יצר בול במהדורה מוגבלת לרגל יום השנה ה-300 של הקפה.
האמנית האיטלקייה ריטה פנטיני הייתה אחראית על הסקיצה ועל החריטה, המייצג את החלון החיצוני של המקום בו אנו יכולים להעריך את סלה דל סנאטו ועליו משתקף פרט של פאלאצו דוקאלה.
משבר פלוריאן משקף את מצבם של עסקים רבים, בני חודשים, שנים, עשורים או מאות שנים. הגיל אינו משנה למשבר הבריאותי, הכלכלי, החברתי, הפוליטי וכמובן ההיסטורי הזה.
מה שחשוב, והרבה, הם האנשים שמאחורי כל עסק והמאמץ וההתלהבות שהם השקיעו בזה.
חורחה לואיס בורחס בפלוריאן
איך אתה יכול לתמוך בקפה פלוריאן?
לפני המגיפה, הפלוריאן קיבל 450,000 לקוחות בשנה (1,250 ביום) והגיש 225,000 סוגי קפה, תה וקפוצ'ינו בשנה. היום הם לא יודעים אם ייפתחו מחדש.
ותשאלו את עצמכם: מה אני יכול לעשות? אתה יכול לעזור לפלוריאן על ידי קנייה בחנות המקוונת שלו, שם תמצאו ספרים, בשמים, אביזרים, כלי אוכל וכמובן קפה.
ואל תשכחו, תוכלו גם לעזור לו ולכל מי שמתקשה. לעצור אצל הירקן בפינה, לבקר בחנות הספרים השכונתית, לקנות לחם במאפייה המסורתית שלך או לאכול ארוחת בוקר בבר למטה.
"אירופה היא המקום הכי יפה בעולם. איטליה היא החלק היפה ביותר באירופה. ונציה היא העיר היפה ביותר באיטליה. פיאצה סן מרקו, הכיכר היפה ביותר בוונציה. Caffè Florian הוא מקום המפגש היפה ביותר בכיכר. אז אני שותה את המוקה שלי במקום הכי יפה בעולם". קארל הרנולד
אנדי וורהול בקפה פלוריאן