סוואנה, ג'ורג'יה.
לאחר שעבד עבור ה-ACLU (American Civil Liberties Union) באטלנטה, "סיסטה" פאט גאן חזר הביתה לסוואנה והשיק שתי יוזמות לחנך ילידים ומבקרים כאחד על ההיסטוריה של סחר העבדים המקומי, באמצעות סיורי המחתרת שלו בסוואנה.
מספר סיפורים אמן של גולה גצ'י ושומר השימור של ה תרבות גולה גצ'י , המרכז שלו לפיוס וריפוי היובל, ארגון ללא מטרות רווח, שואף לחנך את המקומיים על ההיסטוריה של העבדות באמצעות אירועים ופורומים ציבוריים.
הראיון הזה הוא חלק ממנו "העולם נעשה מקומי" , פרויקט עולמי של Condé Nast Traveler בשבע המהדורות הבינלאומיות, שנותן קול 100 אנשים ב-100 מדינות כדי לגלות מדוע הטריטוריה שלהם צריכה להיות היעד הבא שלך.
ממה בדיוק מורכבת העבודה שלך?
עבדתי עם איגוד החירות האזרחית האמריקאי. אמ בת ארץ סוואנה . חזרתי והתחלתי לשוחח עם אנשים. עכשיו אנחנו מספרים את הסיפור שלו. זה הסיפור של סבתא רבא שלי , שהשאיר ספינה במרכז העיר סוואנה ב-1839 ונמכר לעבדות. היינו צריכים למצוא את ההיסטוריה שלנו בכל מקום שיכולנו כאנשים שחורים. גדלתי לחשוב שזו עיר מקסימה, אבל ככל שהזמן עובר ואני מתבגר, אני מבין שהיא לא הייתה הוליסטית באמיתות שלה.
אני לא עושה את זה כדי להצביע, אלא בשביל לקדם את האמת . שמתי לב שתיירות מורשת תרבותית בסוואנה התפוצצה לאחר הרצח של ג'ורג' פלויד. 85% מהתיירים שלנו אינם אפרו אמריקאים, אבל הם מבטיחים שהם לא יעזבו את העיר בלי לקחת את הסיור שלנו.
לאן אתה לוקח את המבקרים שלך?
אני לוקח אותם רחוב נהר , רציף סוואנה שבו נחתה ספינת העבדים. אני לוקח אותם במעלה הנהר ואנחנו הולכים על האבנים שהונחו על ספינות העבדים למשקל נגד. אנחנו ממשיכים לאזור שנקרא אחסון קלסקי . טיילתי הרבה במערב אפריקה, ואלה הם פחי עבדים שבהם שמרו את העבדים גלויים למכירה.
אנחנו גם הולכים למפעל הכותנה ולשוק שבו היא נמכרה. המבקרים יוכלו לגלות מי היה מעורב בסחר בעבדים. ואז אנחנו הולכים ל רחוב המפרץ , הרחוב שלאורכו צעדו 62,500 חיילי האיחוד והכריזו על סיום העבדות. אני רוצה שאנשים ידעו על מתבטלים , אותם גברים ונשים אמיצים שאולי זרזו את קץ העבדות ב-100 שנים על ידי לקיחת סיכונים רבים.
הגענו למשרד המכס האמריקאי, שם קיבלו שרמן ואנשיו אישור להשתלט על הבניין. אני אומר לך את זה כאן, עבדים משוחררים קיבלו 40 דונם ופרד . זו הליכה של שני רחובות, אבל זו הליכה משנת 1748 (כשהחלה העבדות בסוואנה) עד ששוחררנו על ידי כוחות פדרליים ב-21 בדצמבר 1864. בכל שנה אנו חוגגים את יום היובל לחופש.
Sista Patt: סיורים למודעות.
מדוע כל כך חשוב שאפילו מבקרים ממקומות רחוקים יסעו לחלק זה של ארצות הברית?
אני גולה גיצ'י. אנחנו צאצאיהם הישירים של מערב אפריקאים ומספר 13 ברשימת 20 העמים בסכנת הכחדה של אמריקה. אבל הקהילות שלנו כאן והן משגשגות. לכן חשוב שאנשים יבואו, שיבואו אלינו כדי ללמוד על המנהגים שלנו ועל הגסטרונומיה שלנו. כדי לשמור אותנו בחיים . אנו חוגגים את עמנו ואת האוכל שלנו באותו אופן שבו חוגגים אבותינו. הזקנים שלנו הם בין 80 ל-90 שנים. אם לא נלמד את התרבות שלנו לאנשים חדשים, כשהם יעזבו, כולנו נעלם.
אנחנו רוחניים. אנו מתפללים ליוצרנו ומבקשים עזרה מאבותינו. ברגעים של חרדה ודיכאון, אנחנו מפסיקים את מה שאנחנו עושים והולכים לפגוש את המים. תן יצירתיות.
לאן הולכים להירגע?
אני הולך ל האי סאפלו . זהו אי מלא בצאצאי Gullah Gechee 45 דקות נסיעה מסוואנה ועוד 30 דקות במעבורת. על חוף ג'ורג'יה תוכלו לצאת לסרטנים ולרכיבה על סוסים על החוף. אתה יכול לשכור טבח גולה גצ'י שעם "קמצוץ של זה וקורט של זה" יכין אותך המנות הטובות ביותר של הגסטרונומיה שלנו (היא תבשל עבורך, אבל היא לא תיתן לך את המתכונים): האישה גורים (כדורי קמח תירס מטוגנים המוגשים כתוספת) והקאנטרי הרתיחה הנמוכה (תבשיל עם שרימפס, סרטן ים טרי, נקניקיית אנדואל ואורז קרולינה אָדוֹם). שום דבר מפואר, אבל טעים ורענן.
איפה אתה ממליץ לנו לאכול בסוואנה?
אל תעשו דיאטה, קדימה! המגוון הגסטרונומי והתרבויות השונות הם אחת הסיבות לבוא. חברת העוף והתירס של ז'נבה זהו גולה גצ'י ומגיש אוכל טרי ובריא. קפה בראנץ' פאנקי זה מקום נפלא ללכת לבראנץ', עם שירות לקוחות מעולה. המסעדה והבר כֵּיף מציע אוכל קריאולי ומוזיקת ג'אז חיה. אחד ממקומות הלילה האהובים עלי הוא נשמה תנין , מגישים אוכל קריאולי וקיג'וני עם בלוז חי.