החיים של אכסניה זו נעשים על המרפסת
פנמה סיטי יושבת על מפרץ התחום בשני מדפים קטנים. במנוחה הראשונה שומות האלומיניום המסמנות את טריטוריה פיננסית וזה עושה אותו דומה לנובורישים אחרים כמו דובאי או סינגפור. מבוך שלם של בתי מלון, בנקים ובתי קזינו שצומח בצעדי ענק, במהירות שתושבי פנמה לרוב לא מצליחים להטמיע. להיפך, ב- החיים בעיר העתיקה הם קריביים יותר, איטיים ואותנטיים יותר . במעוז האותנטיות הזה, יש לא רק אינסוף מונומנטים ואחוזות שהפכו אותו לאתר מורשת עולמית. הם גם מבעבעים רעיונות, חזונות ופירושים מחודשים של מבנים הרבה יותר מודרני מהנופים בשכנתו ממול. שוב אותה דיאלקטיקה. שוב אותה בחירה בין בלונדינית הפלטינה השופעת לבין הברונטית הכריזמטית. ברור שהשני מנצח.
ברובע העתיק השמש זורחת טוב יותר, עם צבע עז יותר, אבל בלי לשרוף. יכול להיות שהם אשמים רחובות כמו סן פליפה או Avenida A . לרבות מהכתובות באזור זה וברחבי העיר יש שמות אמריקאים (החמישי, השמיני וכו') כזכרון מעורפל של כמעט 100 השנים שבהן כבשה ארצות הברית את המדינה כדי לשלוט בערוץ שלה. הרחובות האלה הם כולם להתפאר בצבע ובאחוזות גדולות שמשובצים בחזיתות סדוקות אבל עם נשמה. פנמה הישנה החדשה יכולה להיות קצת היפסטרית, כן, אבל לתמיד.
הרובע ההיסטורי, שומר גורדי השחקים
היום מתעורר בית התעלה , מלון הקטגוריה היחיד שמתנשא ברובע ההיסטורי. לעלות לשם אומר שהיה לו טעם זהה לדניאל קרייג כשדרש להישאר שם במהלך הצילומים של קוואנטום של נחמה ויש להם גם את כוח הקנייה כדי להיות מסוגל 'לשכור' את אחד משלושת החדרים היחידים שיש למלון הזה. האלטרנטיבה בעלות נמוכה היא האכסניה ** טירת לונה ** אשר, הרחק מפאר, מציעה האווירה הנהדרת של המרפסות שלו ואווירת תרמילאים שיקית (כלומר, מלא יאנקיז סימפטיים).
בין שני הקטבים תמיד יהיה הקלמנטינות , שמציעה נוסחת נוחות בבניין קולוניאלי אך עם מחירים נוחים ובראנץ' פנמי אליו עולים לרגל הפנמים הכי אוכלים. האלטרנטיבות הטובות ביותר לארוחת הבוקר השופעת הזו הן האפשרות הטרופית של ברון אדום או הכי מלאסניירה ואינדי: ה סופר גורמה . אחד מאותם מקומות שבהם אתה לא יכול לבלות יותר מחמש דקות בלי יוליסס של ג'ויס או עיתון היום המוצג היטב כדי לגרום לך להיראות מעניין כפי שהקנונים מכתיבים.
לאס קלמנטינה, הבראנץ' הקולוניאלי
ההליכה מובילה בהכרח לנקודות השיא המונומנטליות ביותר של האזור. כיכר העצמאות הופך למרכז העצבים של כל דבר, עם הקתדרלה הטהורה שלה, האנדררייטד שלה מוזיאון התעלה הבין-אוקיינית (אל תפספסו את התערוכות שלו) ואת שוק אומנות שמאורגן ב-5 דקות על הלוחות שלו. כאפריטיף לטיול הזה תמיד יהיה את הגרידה , משקה קל שעשוי מקרח ובו אפשר לערבב כל מיני סירופ ותבשילים מתוקים שאפשר לחשוב עליהם (ויש לו את רוֹכֵל ). ברחובות שמסביב מתגלות חנויות בהן קורס המיתוס של כובע פנמה, שמקורו למעשה מאקוודור אך זכה לפופולריות בקרב האמריקאים בשם זה.
הים תמיד נוכח
החיפוש אחר הים והנופים על האזור הפיננסי מובילים ל הליכה של הקמרונות . לפני שעולים לגלות את קו הרקיע המתכתי והמרשים ומצד שני **מוזיאון פרנק גרי למגוון ביולוגי**, כדאי לרחף בפלאזה דה פרנסיה. במה שהיו פעם חדרי הנשק של מבצר ההגנה הישן, היום הם מארחים מעט אמנות עם הגלריה לאמנויות חזותיות של 'Juan Manuel Cedeño' וקצת אווירה טובה עם הבר לאס בובדס.
הברים שממלאים את האזור כולם בעלי הילה מאוד של צ'יקו וריטה, דקדנטי אבל מקסים. זה שהכי תופס את המהות הקאריבית הוא הוואנה הישנה , שבו אתה יכול אפילו לשחק את המשחק בשולחנות העץ הכהים שלו. האלטרנטיבה השיקית היא ה בר יין אלוהי איפה הקבלה הטובה של יינות ספרדים כאן מאושרת.
הוואנה הישנה
יינות, ארכיטקטורה... כמובן, המורשת שהשאירו האנשים המתנחלים הראשונים היא די מוחשית וחיובית. אבל עדיין יש עוד. כאן אוכלים באותה תשוקה וזלזול כמו בחצי האי , אבל סובלימציה של מוצרים מקומיים. נכון שאחד המקומות הכי אופנתיים בבירת פנמה הוא ה אדום קיץ , מסעדה ספרדית, אבל מלבד זו, השאר הם הפתעות חיוביות. כמו הלובסטר המרהיב של ה בר חרדל, האווירה המעודנת של ביסטרו הבירה פנמה או הקרוקר בית לבן . אה, ולקינוח אין חלופות: עלייה לרגל דתית אל חסד לאיש גלידה מלאכתי.
מעודן וחיוני
טעם ספרדי
ככל שהמחוז הפיננסי מושווה, מפשיט ומוסר, יש אמת שאין להפריכה: נוף הלילה שלו מרהיב . אבל עדיף אם זה נעשה ממרפסת הטנטלוס , ללא ספק מלון-מסעדה-דיסקוטק המפתיע ביותר בעיר העתיקה. כבר מההתחלה, הוא מושך תשומת לב עם העיטור השרוט אך האורגני שלו, באתגר היסטוריוני למינימליזם. אבל מעל הכל לכבוש עם המרפסת שלך , משם תוכלו להתפעל מהגגות הישנים של הבלוקים השכנים ומהצלליות הזוהרות של המוני הזכוכית של הרובע הפיננסי. אתה יכול לבלות כאן כל החיים. אבל אם הצמא לטראסו ותגמולים חלופיים, תמיד יהיו לנו ברים אחרים כמו מוחיטו ללא מוחיטו (ברצינות, באמת, אל תזמינו מוחיטו) או את הצפרדע הזהובה, ללא ספק המבשלה הטובה ביותר באזור.
_ אולי יעניין אותך גם...*_
- 24 שעות בפנמה בתור אינדיאני אמברה
- כל המאמרים מאת חוויאר זורי דל אמו
המרפסת האופנתית של הבירה