אטריות ועוף מטוגן
זו הייתה שנת 1919 כאשר חברת Handley Page Transport הגישה אוכל במטוס בפעם הראשונה, במסע מלונדון לפריז.
מאה שנים וחידושים רבים מאוחר יותר , התפריטים על הסיפון ממשיכים להיות אובייקטים של אהבה ושנאה בחלקים שווים.
למרות כל הדעות הקדומות והספקנות, סנטן ו-T&CO, מותג המזון של חברת התעופה AirAsia, הושק זה עתה מסעדת האוכל הראשונה שלו במטוס ובית הקפה הראשון שלו בקואלה לומפור.
מזון למטוס בגובה הקרקע
תפריט מעופף גבוה במפלס הקרקע
**הן המסעדה (סנטן) והן הקפיטריה (T&CO) ** נועדו לשפר את חווית האוכל של הלקוחות באמצעות מסע דיגיטלי מותאם אישית.
לשניהם יש תפריט חכם המצויד בבינה מלאכותית ולמידת מכונה , שיכולה להמליץ על מנות פופולריות על סמך זמן, דפוסי הזמנה בעבר וטעם דמוגרפי.
בנוסף, לקוחות יכולים להזמין ישירות מאתר האינטרנט של Santan santan.com.my, כמו גם מאפליקציית T&CO לנייד.
סנטה -מילה מלאית לחלב קוקוס, מרכיב עיקרי במאכלים מלזיים רבים- נפתח ב-2 בדצמבר בבירת מלזיה עם אותו תעריף זמין על סיפון טיסות AirAsia.
שיפודי עוף עם רוטב בוטנים
רשימת המנות על הקרקע ארוכה בהרבה מרוב הטיסות מהסיבה הפשוטה שאין במסעדה את מגבלות המקום הקיימות במטוס.
תמורת 12 רינגיט בלבד (2.60 יורו), אוהבי המטבח האסייתי יכולים ליהנות ממנות מסורתיות כגון Nasi Lemak של פאק נאסר, שיפודי סאטה, בקר ואורז עוף של דוד צ'ין.
כמו כן, ההיצע הגסטרונומי כולל מתכונים בהשראת מטבחי ASEAN פופולריים (איגוד מדינות דרום מזרח אסיה) כגון אטריות דג אננס של קמבודיה וה עוף אינסל בליווי אורז שום מהפיליפינים.
להשלמת התפריט, קפה ותה ASEAN , חטיפים וקינוחים בהשראת טעמים מקומיים: אל תחמיצו את עטיפת צ'יואה וה עוגת אונדה-אונדה.
צוות של חמישה שפים וקבוצת סטודנטים לבישול היו אחראים על עיצוב התפריט הכולל אפשרויות מהמדינות שחברת התעופה מחברת.
ניוניה קארי לקסה
הנחיתות הבאות
"הפתיחה של מסעדת הדגל הזו היא התחלה של משהו נהדר עבור המותגים Santan ו-T&CO. אנחנו מאוד גאים להרחיב את מה שהתחיל כתפריט בטיסה לשווקים חדשים ולחזור על תמיכתנו ביצרנים וספקים מקומיים ודרום מזרח אסיה," אמרה קתרין Goh, מנהל כללי של מסעדת Santan ו-T&CO Cafe.
ההרחבה נכנסת גם למפעלי החברה, לדברי Goh: "עד סוף 2020, המטרה שלנו היא להחזיק חמש מסעדות סנטאניות ו-100 מסעדות ובתי קפה המופעלים על ידי זכיינים. בשלוש עד חמש השנים הבאות עם התרחבות בשווקים הגלובליים".
Santan, Lumpur Street, Mid Valley City, 58000 Kuala Lumpur, Malaysia 4M8G + 58
פיצה וייטנאמית
כתובת: Lumpur Street, Mid Valley City, 58000 Kuala Lumpur, מלזיה הצג מפה