אתה תרצה לנסות את כולם
זה היה א דקירה בגב מי הכי פחות ציפה לזה. החלטת מועצת העיר Betanzos שֶׁל להטיל וטו על הבצל בתחרות ** החביתה השנתית של תפוחי אדמה ** המפורסמת שלה יצרה דמעות וחריקת שיניים בקרב תומכי בַּצלִית בטורטיה ושמחה בקרב אותם -שגויים- תומכים בטורטיה רק עם ביצה ותפוח אדמה.
התרומה האחרונה הזו לוויכוח הנצחי גורמת לנו לרצות להזכיר לעצמנו את זה טהרנות זה בסדר אבל מי שרוצה להתנתק מוויכוחים אם בצל כן או בצל לא כשאפשר טורטיות עם כמהין, עם רגלי חזיר, עם פטריות, עם גבינה או עם כל מיני פנטזיות גואיסקיות ? אז אנחנו סוקרים כמה מהמקומות הטובים ביותר לשתות אומלט ברצלונה אז אנחנו יכולים להתווכח שעות על פרטים גסטרונומיים בְּיוֹדְעִין.
החביתה, תענוג מאוד שלנו
BELMONTE ; קארר דה לה מרסה, 29
ניסים לחגוג: עדיין יש ב גוֹתִי מקומות כאלה, אינטימיים, אוכל קטלאני מסורתי, לא מודע לאופנה ועם א כנות חסרת תשובה. הבעלים של בלמונטה דואגים למוצרים של עונה ולנסות, במידת האפשר, המתכונים עשויים עם מוצרים שלהם גינה משפחתית משלו דל ונדרל.
בנוסף לפטונים של המתאבן כבר אגדי (תפוחי אדמה מבושלים כמו תפוחי אדמה מקומטים אבל עם רומסקו במקום עם mojo picón), ההצעה שלהם לטורטיות שנעשו כרגע -אין להם מיקרוגל-, עם ביצים תרנגולות לטווח חופשי , הוא מחווה למוצרים קטלאניים. נסה את זה מ פסול איברי וקנסלדה (שעועית ובייקון), זה עם רגלי חזיר, זה עם בול ד'אלפנס גל של butifarró d'arroç . בין סיפונים לפוסטרים של סרטים, הקלאסיקה הזו שטרם התגלתה היא ערובה לאוכל טוב ומעל לכל לאכול לפי הטעם
אין כמו חביתה שמכינים כרגע
LOURO ; Rambla del Caputxins 37
המסעדה של מרכז גליציה של ברצלונה, במלואו טיילת זה לא נותן לנו שום דבר מלבד שמחה. במכתב גליציאני כמו שלך לא יכול היה לפספס א חביתת תפוחי אדמה בסגנון "בטנזוס". (אהמ, דרמה שחוזרת) , מעט מכורבל, עליו מוסיפים שׁוּעָל, וכמעריצים של השועל שאנחנו, זה אוטומטית הופך אותו לאחד משלנו מועדפים.
שאר התפריט שלו, שמשחק עם המרכיבים המסורתיים של הגסטרונומיה הגליצינית והכי הרבה עַכשָׁוִי, תמיד שווה ביקור.
BAR l'ELECTRICITAT ; רחוב סנט קרלס, 15
יקב ברצלונה של אלה שנותרו, יש t כל מה שאנחנו אוהבים : סיפונים, חביות, שולחנות שיש, התכנסות ציורית ו מחירים פופולריים. אומלט תפוחי האדמה שלו הוא א קלאסית שכונתית ושל העיר לפשטות -לא לפשטות- ו יְעִילוּת . אתה צריך להשלים את התפריט עם האגדי גם כן סלט סרטן.
חביתה טובה ומחירים עממיים ב-Bar l'Elecricitat
פלאש פלאש ; רחוב גרנדה דל פנדס, 25
קלאסי בין הקלאסיקות, קצף של מודרניות מאז שרחוב טוסט וסביבתו היו ה- הצעקה האחרונה , בעל תמונה שאין לטעות בו נעשה בפרס הצילום הלאומי האחרון והבעלים המקורי שלו, ליאופולדו פומס, הפלאש פלאש הוא כל כך מתקופתו שהשנים חולפות לו אבל לא מזדקן.
הטורטילריה יותר מגניב של ספרד יש לזכותו את המיתולוגי חביתת כמהין שחורה וגבינה, אבל גם הרבה הרחבות עם v ירקות, פירות ים, דגים ואפילו תריסר זנים של חביתת תפוחי אדמה -עם בצל, בסגנון גליסי, עם צ'יפס, לאיכר... הוא מתחרה רק עם עצמו עם שלו המבורגרים נהדרים.
צָפוֹן ; Diputació Street, 321
בפינה של לדוגמה, המסעדה הזו של מכתב קצר אבל הטיפול מכבד את מוצא צפוני של בעליו עם טוב מאוד ויעיל אומלט בקלה. הדבר הטוב ביותר הוא שהוא גם פתוח לבוטות ארוחת בוקר מלוחה.
לטורטיה העשירה בפלאש פלאש
האמיתות ; קארר ד'ארימון, בן 22
הם החליטו להקים את עצמם בתור א מקדש לטורטייה מהשטח שלהם בסאריה ואף אחד לא יטיל ספק בכך שהם השיגו את זה. לא פחות מאשר 140 סוגים של טורטיות מקדמים את פנינו, מהברור ביותר ועד המשוכלל ביותר, שעוברים דרכנו הרחבות שאפילו לא היית מדמיינת, כמו הטורטייה של קרואסונים -כן, הו, כן- קפה!, טריפה עם חומוס! , ספגטי או עוגות טורטיות שונות. אמרתי, פנטזיה.
KOSKA TAVERN ; רחוב בלי 8
זה אחד מאותם מקומות שעושים לשמור על הכבוד לתוססים תמיד אבל לפעמים קצת גסטרונומיים רחוב בלי, ועל כך אנו אסירי תודה. שֶׁלָהֶם אומלט תפוחי אדמה עם צ'וריסו , מעט מכורבל, יש ראוי לגיון המעריצים
Les Truites, חביתות מפוארות
קרם פירנאי ; מונטנר 460
לאכול ארוחת בוקר שיפוד אומלט תפוחי אדמה -ללקוחות שלך, הכי טוב מברצלונה- מהמסעדה הזו קטן וללא דופי הוא תענוג של הנאות. טאפאס איכותי, כריכי נקניק, ביצים מטוגנות עם חזיר... לא צריך הרבה יותר כדי למצוא את שְׁלֵמוּת, האמת.
ה-CEBA ; מרוץ פנינים, 10
הכל במסעדה השכונתית הזו חן מריח כמו בית אוכל רגיל : השולחנות, הקישוט -או חסרונו- והתפריט, שגיבוריו הם את הטורטיות ובהצהרת כוונות מלאה, הוא מטביל את עצמו כ"בצל". 50 זנים של טורטייה הם מגיעים רחוק, אז חפשו את המרכיב המעורבב בביצים שאתם מחפשים, כאן יימצא.
טורטיות וטורטיות בלה סבה
L'OLIVE ; קארר דה באלמס, בן 47
קלאסיקה אֵלֶגַנטִי של אישמפלה שעוצב מחדש על ידי לזארו רוזה ויולאן (כלומר מראות, אריחים, קטיפות, יופי מתוחכם ), שלא שוכחת את אומנות הביצה בתפריט המוצרים הקלאסי והטוב שלה. יש שתיים לפתוח חביתות פטריות וסרטנים באמצע הדרך בין הביצים הטרופות והחביתה, אבל היא שלו סופלה אומלט תפוחי אדמה ובצל -אז הם החליטו להטביל את זה-, כל כך נוזלי, כל כך פורנו מזון, זה שמונע מאיתנו.