התוכנית האחרת של בולוניה, זו שתאהב מאוד
בולוניה היא לא העיר הראשונה שמופיעה כשחושבים: "בוא נלך לאיטליה היפה" . נמחצה ממשקלן של פירנצה וונציה, כל כך קרובות, על ידי רומא השופעת ועל ידי מילאנו המסוגננת, בולוניה מזוהה עם ארקייד ואוניברסיטה, נוסדה בשנת 1088 ; אנו חוזרים: בשנת 1088. אבל לבולוניה אין צורך להצדיק את עצמה כי היא מכירה את עצמה היטב. עיר שיש בה את האוניברסיטה העתיקה בעולם אתה יכול להסתכל מעבר לכתף על שאר כדור הארץ.
בולוניה מחאה, חיונית וניתנת לניהול . סוף שבוע שם פירושו ללכת קילומטרים מתחת לארקדות, להיכנס לכל הכנסיות האפשריות, להסתכל מסביב כמה פעמים Le Due Torri , להתגנב לארמונות שבהם לומדים אלפי תלמידיו, לאכול טורטליני (לעולם לא ספגטי) ו יש אפריטיף. הנושא הוא לומר שזה צעיר וזקן, אבל לא משנה כמה אתה מנסה, אתה לא יכול לחשוב על דרך טובה יותר לתאר את זה.
אלו הם נושאי הליבה של תוכנית בולוניה אחרת זו.
THE SPRITZ בשעה 19:00 . יש הרבה ספרות על האפרטיף האיטלקי. אפילו דקלוג (בסדר, זה קידום עצמי) שבו מוסבר מה זה ואיך להתנהג בין אפרול ומורטדלה . כמעט בכל רחוב בבולוניה אפשר לאכול אפריטיף לסירוגין עם המקומיים, לזה שואף כל מטייל עכשווי. אבל אם נעשה את זה בפנים Pescherie Vecchie או Via del Pratello תהיה לנו הוודאות להיות איפה שאנחנו צריכים להיות. ואתה צריך להישען החוצה, או להישען החוצה ולשתות ב- Osteria del Sole; זה רועש, סתמי, ולא מגיש אוכל, אבל זה מאפשר לך לקחת מה שאתה רוצה, כולל המלנזנה שאמא שלך הכינה.
Via delle Pescherie
לאכול טורטליני בברודו קצת טורטליני שצף במרק ומוסיפים לה גבינה מגוררת? מרק טורטליני? שאני הולך לתפוס מטוס רק בשביל זה? כמובן . ואתם הולכים לקחת אותם בדיאנה, מוקפים בפאונה מעניינת (אוי, המעילים של גברים איטלקים...) ומוגשים על ידי מלצרים לבושים כמלצרים. שמור כדי למנוע תסכול.
מרק טורטליני. בֶּאֱמֶת.
מורנדי. הצייר הזה, שיצירתו היא אי ורק דומה לעצמו, היה מבולוניה. ללכת בעקבותיו יכול להיות אליבי של מסלול דרך העיר. יש מוזיאון מורנדי שמכיל את האוסף הציבורי הגדול ביותר של מורנדיס . עכשיו חלק מה MAMBO, המוזיאון לאמנות מודרנית של בולוניה . ניתן גם לבקר בבית המלאכה שלו, בו הוא חי ועבד בין השנים 1910 עד 1964, בתיאום מראש. דרך נוספת ללכוד את העולם המורנדי היא על ידי ביקור ב- האקדמיה לאמנויות יפות , בשכונת האוניברסיטה. שם למד ונתן שיעורים בתחריט. זה עדיין בית ספר ויש לו את הקסם של בתי ספר. אפשר להיכנס ולגלוש. ודרך אגב, תתרגש. מאז אנחנו, הדלת הבאה היא פינאקוטקה הלאומית. דוגמה נוספת לעליונותה האמנותית של איטליה.
לקנות ברחוב, להרוויח בבריאות
גסטרושופינג . לקנות משהו שלא קיים במדינה אחרת זו כבר משימה בלתי אפשרית. השווקים, הסופרמרקטים וחנויות המזון הם תמיד מעוזים של קניות מעניינות בכל מקום אליו נלך. בבולוניה ניתן לקנות גבינות אמורפיות, מורטדלה בקוטר כדור הארץ, טורטליני בעבודת יד במחיר של טורטליני בעבודת יד ועוד הרבה מעדנים . אנחנו יכולים למצוא אותם ב-Eataly הבלתי ניתן לתיאור ובכל אזור Mercato di Mezzo, באזור Via Clavature, Via degli Orefici ו-Via Pescherie Vecchie . עצירה בטמבוריני, אחד מטוטמי הגסטרו של העיר, היא המפתח. כמובן שיש פסטה בכל מקום, אבל בואו נשווה את זה עם הסיפור של איפה קנינו אותה וכמה נחמד היה מי שמכר לנו אותה, ועכשיו יש לנו פסטה עם סיפור. ואל תבקשו רוטב בולונז כי הנה, פשוט, תַרבִּיך.
רחובות גסטרושופינג
אקספרס באמצע הבוקר . כך, מהיר, דל ואינטנסיבי, כמו שאוהבים כאן. בזנריני, ב פיאצה גלווני , נשתה קפה באווירה אלגנטית, מוקפת בג'נטלמנים וגברות שעושים כמונו בנעלי עור טובות. הם, עם פרווה. הם עם משקפי שמש.
שני המגדלים. הם ההתייחסות החזותית של העיר, המקבילה לאמפייר סטייט בניו יורק; ההבדל הוא שהם מעט ישנים יותר. שני גורדי השחקים המוזרים הללו נבנו ב- ימי הביניים ושם הם ממשיכים, מוזרים ואחד מהם עקומים מאוד. הם האסינלי והגריסנדה וכך הם קוראים להם, עם השמות האלה של אחיות חורגות מהאגדות או מהן משחקי הכס כאילו הם משפחה. הערה נפשית: לה גאריסנדה בתלול ביותר.
שני המגדלים
PLAZA LIFE . הכיכר, כחלל מפגש וחילופי ציבור, ממשיכה למלא תפקיד זה בבולוניה. אתה רק צריך להזמין קפה (וואו, כבר שתינו שניים, אנחנו הולכים להיות מאוד עצבניים) ב פיאצה דה סנטו סטפנו, מקום לא טיפוסי . למה לבנות רחבה מלבנית או מרובעת כשאפשר להפוך אותה למשולשת? בראשה עומדת כנסייה, ה מקדש הבזיליקה סנטו סטפנו (שהם, למעשה, ארבעה: כנסיית הקרוציפיסו (המאה האחת עשרה), San Sepolcro, Santi Vitale e Agrícola (מאה V) וסנטה טריניטה . היו שבעה, במקור, בגלל זה הם גם קוראים לזה כיכר כנסיית לה סטה. המקום הזה הוא כמו בולוניה דחוסה: יש בו ארקייד, חנויות מסורתיות, אנשים אוכלים אפריטיף, ילדים משחקים, תיירים מצלמים והתחושה הזו של הערכה עצמית גבוהה שאיטליה משדרת כל כך טוב.
פיאצה סן סטפנו
ישנם נושאים רבים נוספים של תוכנית בולוניה חלופית זו, כמו הביקור ביום הקולג' המלכותי של ספרד , החנויות של Via dell'Archiginnasio, ארוחת ערב ב דונטלו או ביקור ב מוזיאון הגלידה . אבל אלה נותנים לנו מספיק מטען כדי לרצות להמשיך ללמוד. ונסיעה ולמידה הן מילים נרדפות. נ.ב.: הצלחנו להגיע לסוף מבלי לכתוב שהם קוראים לבולוניה הורד (האדום) הדוטה (התרבותיים) ו הדשא (השומן). אבל זה ביטוי כל כך טוב שהיה חבל להשאיר אותו מאחור.
עקוב אחר @anabelvazquez
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- ערי האוניברסיטאות הוותיקות (והמצחיקות) באירופה
- פירנצה, על אהבת האמנות
- מדריך ונציה
- הדקלוג של האפריטיף האיטלקי