Casco Vello: הלידה מחדש של Vigo enxebre
ויגו, עיר תעשייתית פר אקסלנס, צמחה מהנמל ועשתה את דרכה, תלולה ועקשנית, לכיוון הגבעה של Parque de O Castro , פעם הר שעבור מי שחי בויגו המקורי, בו כי ברבס של סירות ורשתות , היה רחוק וכעת מכתיר את העיר במרכזה. בדיוק באזור הזה, המדרון הפונה לריה דה ויגו והיכן הוא נולד, שם מצאנו את קאסקו ולו שלנו, כאוס של רחובות צרים שבשיאו של פוארטה דל סול ( אצלנו יש צפירה, אני לא אומר יותר) מתחלק לשניים, גבוה ונמוך, כאילו היה צורך להבחין בו באדירותו.
אני, אם אני כנה, אני אוהב את הכאוס הזה. ואני לא היחיד: בשנים האחרונות הרבה מהמאמצים של העירייה מתמקדים בעשייה להחיות את מה שיום אחד היה הלב הקטן שלו . הבניינים עוברים שיקום, הן בצורת בתים והן בחצרים מסחריים, האווירה הקודרת של ההריסות שבה היו הכי הרבה מתפוגגת ורחובותיה. הם יעד חובה לפנאי המועדף על אוכלוסיית ויגו : לצאת לשתות שיער שיבה ומאחר שאנחנו, כמה כובעים.
בין סמטאות האזור הישן שלנו הם מתחבאים תכשיטים גסטרונומיים , מבנים ייחודיים והקסם הזה שרק אבן שהתגלתה מחדש יכולה להציע. כדאי לחפש כל כיכר קטנה, לעלות ולרדת ברחובות ובמדרגות , לכו לאיבוד כדי ליהנות מכל מה שיש לאזור הזה להציע.
פוארטה דל סול של ויגו: עם סירנות ומטורף
ה הספרייה הציבורית המרכזית של קאסקו ולו זהו בניין יותר מראוי לעמוד בראש אחת מהכניסות לאזור, ליד Rua Fermin Penzol . אם זה שבת, אולי הם עצרו ברחוב הזה כדי לנסות את ההמבורגר המיוחד של פיקדילו (או כל מעדן אחר מהתפריט הקצר אך המעולה שלהם). או אולי הם עברו ורוצים לשבת על המרפסת של לה קונטנטה, מול חזית הספרייה, מקום חדש ונעים לבירה או מה שלא יקרה אם נשנוש.
ברחובות האלה בכמה מטרים מתגודדים המקומיים . יש הרבה גרונות וזוקים שזקוקים לצוף ולאמברוזיה שלהם בשעות אחר הצהריים עצלות, כך שאין מחסור באספקה.
קניות וטאפאס במצב טראסאו
לפני שניכנס ל כיכר החוקה , היכן שכן בית העירייה הישן של ויגו, מלא במרפסות לקפה, קוקטיילים וחטיפים אחרים, או אם ברחנו ממנו כי אבות ואמהות שגם הם ראויים למשקה שלהם הקדימו אותנו, נוכל ליהנות מטאפאס מקורי ב מחיר טוב ב לום דה קארוזו.
מקיף את הכיכר, בפינת Rúa da Palma עם Rúa do Triunfo, אוהבי יין הם ימצאו ב-Buqué מקלט שלם. האם בר יין קטן מציע טיול אחורה בזמן עם הקישוט שלו, כמו גם מגוון רחב של יינות. רק כמה צעדים משם, הכנסייה המכללית של סנטה מריה דה ויגו , בפרזה דה איגרקסה, הופך מרכז של כת אחרת בסופי שבוע. אולי לא קורה הרבה בפנים, אבל בדלתותיו ובמדרגות שנותנות גישה לכניסה אליו מתאספים מטפסי קנים ומתיישבים כדי ליהנות מהיצע הברים המקיפים אותו.
לאוהבי יין טוב
ה פראזה דה פדרה מתמזג עם זה של האיגרקסה לכיוון הים ומעניק גישה לשביל ההליכה של מרכז הקניות להרפות , בניין שנוי במחלוקת, אך לא ניתן לשלול ממנו מיקום מיוחס ליד הנמל הימי, הנמל של ברבס וכמובן, ריה דה ויגו, החבויה לפעמים מאחורי ספינות שייט ענקיות. הבה נניח שכוונות התיירות שלהם טהורות יותר מרכישות פנים ושהם יודעים שלצאת לרחוב הצדפות בשביל משהו יותר מסתם גלישה זה זרים. כאלרגי טוב למזונות ימיים מסוימים, אנסה לשכנע אותך שיש הרבה יותר מפירות ים באזורים האלה.
ה רחוב רויאל , דרך אפשרית לחצות את האזור לכיוון Berbés, עומדת בשמה בכך שהיא מציעה אווירה טובה ומקומות כמעט לכל שעה בכל יום. בתוכו O Porco המיתולוגי. הכרת המשימה הזו שווה בערך ל להיות ראוי לכרטיס Vigueses (למי מאיתנו שזרים, תבינו אותי), וחובה לנסות את המעודן שלהם כריך חזיר צלוי אתה מוזהר, עם זאת: אל תצפה להיות מסונוור מהקישוט של המקום, או מודרניות אחרות, כאן הטלוויזיה היא צינור והוא שם כדי שהטבח לא ישתעמם ואם היה יכול, היה לו נסורת על הרצפה. וככה אנחנו אוהבים את זה.
ה-Fai Bistés הוא עוד קלאסיקה נהדרת. בית המתמחה הזה בשרים על האש הצליח לשלב בעיצובו את המיטב של העיר העתיקה, הקלאסי והמודרני טאסקה-שיק , יצירתי, מקורי ומסביר פנים. עם זה וכמה טוב אתה אוכל, מעט יותר אתה יכול לבקש.
בשרים על האש
מכיוון שלא רק קלאסיקות יכולות לחיות, הן מתקבלות בברכה החתמות חדשות . Pentagrama Casco Vello הוא אחד מהם והוא הפך למקום המושלם לאותם רגעים בו מתחשק לנשנש אך לא לזוז שבו נהנית מלגימה ראשונה. מכתב קצר אך איכותי יעזור לנו להרגיע את הגוסה. ומה לעזאזל, בזמן שאנחנו בזה, אנחנו יכולים לקחת את הראשון כאן.
תוספת נוספת, אם כי לא כל כך עדכנית, ל-Rúa Real היא A Mordiscos. בעצמות מה שהיה יום אחד, כפי שאומרים לי הילידים, רוקר ידוע "גאריטו" , קניות וטאפאס באים יחד באווירה של מודרניות מלבבת . המקום יפהפה, אין מילה אחרת לתאר אותו, והטאפאסים לא רק מקוריים, אלא עשירים, עשירים.
טאפאס טוב, סיפור טוב יותר
בר הקוקטיילים הידוע Uno Está קיים כבר זמן רב יותר. נושאת הדגל של מפגש האפרטיף השבועיים, מחייה עם מוזיקה חיה , Uno Está מציע קוקטיילים טעימים באווירה חמימה עם עיטור ללא דופי.
ואם כבר מדברים על קוקטיילים, אנחנו לא יכולים להשאיר את הסיבט . עולים, כמובן, במדרון, Rua da Anguia, ייתכן שהדלת שלך תיעלם מעיניהם, אבל אם תשימו לב, תוכלו ליהנות מקוקטיילים קלאסיים, מקוריים או מופתיים עבורכם (שייקר מכור ללימון).
לפני היציאה מהאזור הנמוך (כי, אני מזהיר אותך, יש מדרונות), לעצור ליד המעבורת לשתות גינס. אולי אפילו תהיה להם הזדמנות להתאמן באנגלית, להשתתף בקונצרט או, מה לעזאזל, יש גינס סחוט היטב, שהוא לא ריר הודו. אם אתה הולך, בבקשה אל תשכח לטוסט דני, הנשמה שלו, שעזבה אותנו לאחרונה.
קצת מעל Fai Bistés (שימו לב שבוויגו הדברים הם, באופן כללי, למעלה או למטה), O Bañista מציע לנו טוסט, קוקאס ועוד ביס טעים שילוו בירה טובה במקום שחי הרבה היסטוריה: לפני היותו בר, היו כאן מנזר ואפילו צריפים של נפוליאון, הם אומרים.
כוס וטוסט
אנחנו ממשיכים לעלות עד שנסתכל על אלדויין , אחד הרחובות המפרידים בין Casco Vello התחתון לבין העליון. לצדו, טברנה א מינה הוא מקום קלאסי שגם תופס את **המנהג הנהדר הזה שהוא סשן הוורמוט**, מפתה אותנו עם טאפאס שבת שהוכן על ידי שפים אורחים (של דרגות מקצועיות די מפוזרות אבל אף פעם לא מאכזבות). הטברנה הזו, הפתוחה משנות ה-50, עברה בדצמבר האחרון לידיים חדשות שהצליחו לשמר את רוח הטברנה, האווירה השכונתית ומה שחשוב יותר, המולים עם הרוטב ששמו פעם. למינה על המפה.
למקרה שלא שמתם לב, עם המסלול הזה נעזוב את האזור הישן למטה. במבוי הסתום הזה, ה-Rúa do Príncipe יפתה אותם, רחוב הקניות של ויגו פר אקסלנס, אבל תתנגד לו . מחכה לנו רחוב Abeleira Menéndez, דרכו אנו נכנסים למה שנקרא קסדת שיער גבוה , שידריך אותנו אל ה פארק קסטרו.
שף מפורסם שמבשל לך כל שבוע
בשנים האחרונות, התחום הזה הוא שקיבל רוב מאמצי המועצה , כפי שמעידים ריבוי פיתוחי הדיור והעסקים, כולם שוחזרו בטיפול ובטעם מספקים, שמירה על האבן ועל הרוח המקורית של המבנים. למרות ההיסטוריה המלוכלכת שרחובותיה יכלו לספר, אליה כמה אנשים מוויגו "מֶשֶׁך כֹּל הָחַיִים" נאחז לומר שזה עדיין לא טוב כמו שהוא יכול להיות, ה קסדת שיער גבוה הוא דופק חזק ומציג הרבה, למרות שזה נכון שיש לו הרבה מה להציע.
בזמנים אלה של תנודות עסקיות, שלא לקרוא לזה אחרת, ה חנויות ומקומות שמציעים משהו מיוחד , משהו אחר (משהו שבשבילו שווה, והרבה, להפעיל את הישבן במדרונות כאלה) .
שלישיית ההד
לדוגמה, כאן למעלה אנו מוצאים את A Tenda do Avó או A Horta de Abeleira, שני עסקים שמחזירים את רוח החנות השכונתית או העיירה, עם מוצרים מקומיים איכותיים, כמו פעם, כביכול. מאוד קרוב, אנחנו שומעים שוב את המילה בזאר, שהאמנו, לפחות אני, שכחתי. כמובן, עם טוויסט: ב-Matina מציעים לנו ארוחת בוקר, חטיפים, פעילויות ודברים לקנות. ההיפסטר הטוב יאמין שהוא מת והגיע לגן עדן.
משרדי עבודה משותפים, ברים עם היסטוריה, סמטאות מבוך והפתעות בצורת גרפיטי, חורבות או שחזור אדריכלי . אנחנו לא לגמרי יודעים אם האבנים שלנו רוצות להפוך להיפסטרים אוֹ לשחזר את ה-enxebre mariñeiro שהם נושאים פנימה. כך או כך, תהליך ההחלמה מביא אותנו לרחובות הכי קלאסיים של העיר, משחזרים את חיי הכפר שיום אחד ראה את ויגו נולד, כמעט כמו דייגים , למכת קנים.
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- 94 דברים לעשות בגליציה פעם בחיים
- ויגו עם ליליות ובגידה
- ספארי פירות ים בגליציה: Rías Baixas
- ספארי פירות ים בגליציה: Rías Altas
- שמונה דרכים לאכול תמנון בגליציה
- מנות לאכול בגליציה בקיץ
- חמישה דברים לאכול בגליציה (והם לא פירות ים)
אתה יודע שאתה גליציאני כאשר...
- חמישה יעדים יוצאי דופן בגליציה
- מקומות של גליציה הקסומה (I)
- מקומות של גליציה הקסומה (II)
- קליפורניה: דמיון סביר בין שני החופים המערביים
- הגסטרונומיה האחרת של גליציה
- 30 התמונות שיגרמו לך לאבד שפיות בגליציה
ארוחת בוקר, בראנץ', חטיפים... הכל