הטירמיסו הטעים בטיסות איבריה אקספרס והקייטרינג החדש שלו על הסיפון

שקדי בקר בליווי שעועית ירוקה, בייקון פריך ותפוחי אדמה אפויים עם בצל; סלט טונה ים תיכוני ועוגת גבינה מסקרפונה עם קרם אספרסו

זה כבר מזמן, אבל מאז 1 באפריל האחרון אפשר היה לאכול, ולעשות את זה בצורה נשגבת, ב מחלקת עסקים בטיסות חברת התעופה איבריה אקספרס. אם בסוף 2020 הייתה זו אחותה הגדולה, חברת התעופה איבריה, שהודיעה על ההסכם הטעים עם הספק החדש שלה, עשה ושות', כדי לחדש את כל ההיצע הגסטרונומי שלה, הן בטיסות והן בטרקלינים, איבריה אקספרס הציגה אותו עכשיו, ו כעת ניתן ליהנות ממנו על סיפון רוב הטיסות שלו. כבר אימתנו שהזיווג בין התעופה הספרדית ל אחד מקייטרינג חברות התעופה היוקרתיות בעולם עובד בצורה מושלמת.

החדשות המצוינות של הידיעה שנוסעי קבוצת IAG (איבריה, איבריה אקספרס ובריטיש איירווייס בבריטניה) יוכלו ליהנות אחד ההימורים הגסטרונומיים האיכותיים ביותר בטיסות של חברות תעופה אלו, ושהמגיפה שנמנעה מסיבות ברורות, הגיעה סוף סוף למעגל. זה כבר מחכה, אבל איבריה אקספרס כבר מגישה את התפריטים החדשים שלה על הסיפון, כרגע מתמקדת במחלקת העסקים שלה, חתומה על ידי חותם Do&Co, המייצג לפני ואחרי בהצעה הגסטרונומית של חברת התעופה.

זֶה הייחודיות של הגסטרונומיה על סיפון מטוס יש לקחת בחשבון זה משהו ש-Do&Co יותר מאשר התגברה עליו, לא בכדי החברה, שהוקמה והובלה על ידי אטילה דוגודן, היא ענקית מסעדות שבסיסה בוינה. החברה היא לא רק מומחה בתחום התעופה, לאחר שהעלתה חברות תעופה כמו טורקיש איירליינס או אוסטריאן איירליינס למזבחות גסטרונומיים, דוגודן אחת מאג'נדות ה-VIP הטובות בעולם ותמיד הייתה קשורה לאירועים גדולים, כמו טניס או פורמולה 1 וכן בתי מלון, מסעדות ובתי קפה במפלס הרחוב.

"אנחנו אוהבים להגדיר את עצמנו כחברת תעופה בעלות נמוכה ואיכותית, והיותנו Do&Co כשותף גסטרונומי הוא הוכחה טובה לכך", מאשרים מקורות באיבריה אקספרס. סיכון גבוה, אבל הכרחי ביותר, שתעופה ספרדית צריכה להחזיר את אמון הנוסעים, לא רק בתקני היגיינה וחיטוי, אלא גם באיכות ובהנאה.

יוגורט ופירות טריים לפתיחת היום

כנוסע, מפתיע שחברת התעופה, הממוקמת בגזרת הלואו קוסט, מציעה חווית טיסה שאין לה קשר למתחרותיה, עם שירות שעולה אף על חברות תעופה אחרות מחוץ לתחום הלואו קוסט. לכן היום, למרות העובדה שלמטוסים שלה אין Wi-Fi, יש להם פלטפורמת בידור על הסיפון (Club Express Onboard), דגמי מטוסי A321Neo ארבעה מצביעים מצי של 23 ומאז האביב הזה, של התפריט החדש שלו במחלקת עסקים.

סינטה עד הנקודה וטירמיסו קרמי

היכולת ליהנות הן בטרקלין הפרימיום והן על הסיפון, ב מחלקת העסקים של כל הטיסות הקצרות והבינוניות שלה ועד 11:00 בבוקר, איבריה אקספרס מציעה, כדי שיהיה שווה לקום מוקדם, ארוחת בוקר חמה שם הוא מגיש כמה אפשרויות של חביתה, ביצים מקושקשות או פריטטה בליווי ירקות טריים (למטבחי Do&Co לא נכנסים ירקות קפואים או חתוכים), מאפה טרי אפוי פריך וקערה עם יוגורט, פירות, מיץ ומבחר משקאות חמים לבחירה

אבל מכיוון שהשירות לא עוצר לא על הקרקע ולא באוויר, החל מהשעה 11:00 בבוקר חברת התעופה משרתת תפריט שלם של אוכל חם בליווי צלחת סלט, קינוח ולחם ג'בטה, אם הטיסה היא לאיים הקנריים או לאירופה (סלט מלא, טאפאס או חטיף, קינוח ולחם ג'בטה אם זה בחצי האי ובאיים הבלאריים).

ארוחת צהריים על בסיס אומלט תפוחי אדמה, חלציים, גבינת מנצ'גו וירקות צלויים

במקרה שלי טעמתי סינטה טעימה, אני עדיין מנסה להבין איך הם קיבלו את נקודת הבשר המפוארת הזו במרחק של 35,000 רגל מהקרקע, בליווי תפוחי אדמה אפויים וסלט ירקות קר. סיים את ההצעה טירמיסו שהחיסרון היחיד ששמתי לו הוא שהוא היה כל כך קטן; למעשה, אפילו לא זכרתי את מוס השוקולד הטעים, שהוא אחד ממוצרי הכוכבים של Do&Co.

סוף סוף הצעת המשקאות, עם ובלי אלכוהול ניתן ליהנות מהם בכוס זכוכית ולא בכוס פלסטיק, כפי שקרה במהלך המגיפה ברוב חברות התעופה בעולם. לאחר ההמראה, ולפני תחילת שירות המזון, הצוות מציע כוס מיץ לנוסעים במחלקת עסקים. פרט של גובה שראה רק בטיסות ארוכות ותמיד במחלקת עסקים.

ולמרות שבטיסתי של שעתיים ו-15 דקות כמעט שכחתי שאנחנו עדיין באמצע מגיפה, פרטים כמו כל האוכל מוגש בבת אחת ועל אותו מגש, כדי לצמצם את התנועות בתא הנוסעים, גרמו לי לזכור שכן, הכל השתנה כאן, אבל שחוץ מפרטים ספציפיים, הכל נשאר אותו דבר. ובמקרה הזה אפילו יותר טוב.