קנברה: עיר באמצע שום מקום
ההגעה לשדה התעופה של קנברה לא יכולה להיות מקורית יותר: קנגורו חסר מושג התגנב לתוך המתחם ובמשך דקות ספורות דילג במסחרר בין הנוסעים הנדהמים.
איטלקי סקפטי העיר שזה חייב להיות תעלול לקדם את אוסטרליה, מדינה שבה הם חיים. 23 מיליון אנשים ו-45 מיליון קנגורו, אבל לא.
הקנגורו המסכן חי באחו ליד שדה התעופה, ובזמן רע עלה בדעתו ללכת לחקור את עולמם המוזר של בני האדם. ככל הנראה, הוא כנראה לא אהב את זה יותר מדי, מאז הוא יצא בפנים מבוהלות מהמקום שהגיע, התחמקות מכמה מוניות בדרך.
אגם מלאכותי ברלי גריפין, במרכז קנברה
עיר הבירה של אוסטרליה היא עיר מוזרה, למרות שאנו ממהרים להבהיר שהקנגורו החודר הוא לא משהו שקורה כל יום. ארבע מאות אלף תושבים חיים בקנברה אבל, להיות עיר מלאכותית, שנוצרה מסטודיו לאדריכלות, הכל לא מהדרך ולא קל לחקור אותו ברגל.
מצד שני, יש כל כך הרבה פארקלנד שלעיתים פולש לתחושה שמבלי ששמת לב עזבת את העיר.
זה נכון שקנברה זה לא נראה כמו כל עיר אחרת בעולם, אבל ברגע שמודדים אותו, מגלים שיש לו קסם מיוחד, עם אגם שנותן לו אופי, שגרירויות ובנייני ממשלה רבים, מוזיאונים מרהיבים, נקודת המבט של הר איינסלי, היעדר גורדי שחקים וכמה שכונות בקנה מידה אנושי.
בשנים האחרונות, יתרה מכך, יוזמות כמו ה New Acton, שכונה היפסטרית שבה עיצוב ומקוריות הם הנורמה.
"לפני כן העיר הייתה ריקה בסוף השבוע", אמר דוד, בכיר צעיר. "כולם נסעו לסידני, שנמצאת כשלוש שעות נסיעה משם. אבל לאט לאט, קנברה התפתחה ועכשיו יש הרבה מאיתנו שנשארים.
בקיצור, קנברה ראתה שינוי לטובה בשנים האחרונות. הקור של שרטוט הקווים שבו הוא צויר הואנשה להפוך לעיר ראויה למגורים.
חיצוני של מלון אובולו
אבל, בואו נחזור להיסטוריה: כאשר בשנת 1901 התאחדו שש המושבות של האי הגדול כדי לייסד אוסטרליה, סידני ומלבורן שאפו להיות הבירה.
כדי לפתור את היריבות, ב-1908 הממשלה החליטה לבנות עיר בין השניים, כמעט באמצע שום מקום. הם קראו לזה קנברה, שפירושו באחת מהשפות האבוריג'יניות "מקום מפגש".
בתחרות העירונית הבינלאומית זכה האדריכל הצפון אמריקאי וולטר ברלי גריפין ובשנת 1913 היצירות הגדולות שכללו האגם המלאכותי וסדרה של צירים ומשולשים המחברים בין המבנים החשובים ביותר בשדרות רחבות.
בחלק מהשטחים הירוקים הצפויים הרבים הם מסתובבים כיום קנגורו, וומבטים ודגימות אחרות של החי המקורי של האי.
כל כך הרבה הוא כבוד לטבע בקנברה שמבטיחים שבלילה עוצמת התאורה מופחתת כדי לא להפריע לקנגורו המסכנים.
המטה של האקדמיה האוסטרלית למדעים
חברי הפרלמנט האוסטרלים עברו ב-1927 אל המטה החדש, בניין צנוע שב-1988 פינה את מקומו למרהיב פרלמנט קפיטל היל , עבודתו של האדריכל האיטלקי רומלדו ג'ורגולה.
מול המטה הישן, אגב, שגרירות אבוריג'ינים מחנה מאז 1972 הטוענת לזכותם לאדמות של כמה אזרחים שהחלו להיות עקורים משנת 1788, עם הגעתם של המתיישבים הבריטים, ושלא הייתה להם זכות הצבעה עד 1962.
הבניין המסנוור של הפרלמנט החדש ניצב על אחד הקודקודים של מה שנקרא המשולש הלאומי, אשר מתחקה אחר הקווים העיקריים של קנברה עם שדרות הנושאות את שמות המלך, חבר העמים והחוקה.
כניסה למוזיאון הלאומי
בשני הקודקודים האחרים נפגשים סיטי היל, פארק המייצג את החברה האזרחית, ואת אנדרטת המלחמה האוסטרלית, מחווה לאלה שאיבדו את חייהם בלחימה למען אוסטרליה, במיוחד בקרב גליפולי, מול חופי טורקיה, ב-1915.
בתוך המשולש הפרלמנטרי, באמצע אזור ירוק נרחב, מסנוור את הגלריה הלאומית, שבו אמנות אבוריג'ינית תופס מקום נכבד, מטה בית המשפט העליון והספרייה הלאומית, שלושה מבנים המעידים על המחויבות של קנברה לארכיטקטורה אוונגרדית.
מעבר לאגם, הקווים הנועזים של ה מוזיאון לאומי הם ממסגרים את זהותה של מדינה שבה מתגוררים האבוריג'ינים במשך כארבעים אלף שנה.
המקוריות של קנברה היא שבאמצע כל כך הרבה מודרניות, יש פארקים כמו זה בווסטון, שבהם מסתובבים קנגורו.
אמנות אבוריג'ינית בגלריה הלאומית
אם מה שאתה רוצה, לעומת זאת, זה חיים עירוניים, יש את מרכז אזרחי, שכונה עם מבנים קולוניאליים, אזורי הולכי רגל ומרכזי קניות כמו מרכז קנברה. בשכונה זו תמצאו, בין רבים אחרים, את מסעדת Smith's Alternative, המרכז התרבותי של קנברה האלטרנטיבית, וה-Kokomo's, באווירה צעירה.
מאוד קרוב, בראדון היא השכונה האופנתית וברחוב הלונדוני שלו הוא מציע א מסע גסטרונומי לעולם מבלי לעזוב את העיר. יש את האייטיזיקס, אחת המסעדות הנעלות ביותר. השף שלה, גאס ארמסטרונג, ה-enfant terrible, מציע מטבח לא מתנצל הכולל מנות כמו קנגורו עם שמנת או גלידת פופקורן, מה שמוכיח שהאוסטרלים כבר לא אוכלים רק את מה שנקרא אוסי ברביקיו, ברביקיו עם בשר עשוי היטב.
מסעדה נוספת על פסגת הגל היא ** Monster Kitchen & Bar **, המותקנת במלון Ovolo Nishi המודרני מאוד, בניו אקטון, שכונה בה העיצוב והארכיטקטורה החדשניים ביותר חופפים ברחובות להולכי רגל עם מקומות אופנתיים כמו ה-Mocan & Green Grout, חדר היין פרלור וה-Bicicletta.
במפלצת השף שון מקונל מציע מנות ייחודיות כגון וואלאבי (קנגורו קטן), כתף הטלה או הכיסונים הטעימים.
מנת מסעדה מפלצתית
ה-**Ovolo** תופסת כמה קומות מהמרהיב בניין נישי, עם חזית של קווים מעונים, אפשר לומר, מעוותת ברעידת אדמה ועם פנים מקורי שנראה בהשראת הגלריות של מכרה.
החדרים כולם שונים, עם פרטים מקוריים כמו ערכת הישרדות ומיני בר חופשי. כדוגמה לכמה זה שונה, מטפים אומרים "לעזאזל, יש שריפה".
"השכונה של אקטון חדש נולד בתיאום מחויבות לעיצוב ומקוריות", אומר מתיו סייקס, מנהל המכירות של המלון. "הזמן הוכיח שאנחנו צודקים ו היום זה האזור הכי מגניב בקנברה. ה-Ovolo, שנקרא במקור מלון הוטל, מתאים מאוד לסביבה הזו".
מלון אובולו
לא רחוק מניו אקטון, **מלון QT** מציע גם א עיצוב מודרני עם מסעדה מקורית ומחויבות אטרקטיבית לאמנות.
לעומת זאת, ה-**Canberra Hyatt** כולל א תמונה קלאסית, מאושר על ידי שנות קיומו הרבות ועל ידי עיצוב אלגנטי.
שם, ליד השגרירויות, דיפלומטים חוגגים את המסיבות והפגישות שלהם, באווירה שבה תה וג'ין וטוניק הם הנורמה.
מפתיע, לעומת זאת, ההימור שמסעדות קנברה עושות עבורו יין איכותי. זה משהו שאי אפשר להפריד מהקבלה הטובה שה- יינות אוסטרליים בעולם.
טחנת רוח ומאגרי מים בחוות עמק יאס
כדי להתעמק בנושא, כדאי לבקר אזור הכרם של עמק יאס, כשלושים קילומטרים מקנברה.
בדרך הם מופיעים יערות אקליפטוס, כרי דשא עם סוסים, חוות מבודדות, תיבות דואר מסודרות בצומת דרכים ושלטים המזהירים שזהו אזור לקנגורו, וומבטים, קואלות ואמוס.
בתוך ה יקב הלם, ב- Murrumbateman, הבעלים קן הלם נותן לנו לטעום ריזלינג מעולה בזמן שהוא מספר לנו שצאצא ממשפחה גרמנית שגידלה כרמים ליד הריין, הוא הקים את היקב הקטן הזה ב-1973.
"האדמה הזו טובה מאוד", הוא מוסיף, "מה שמסביר מדוע יינות טובים יותר נעשים באוסטרליה בכל פעם".
במרחק של כמה קילומטרים משם מציע היקב ** קלונאקילה ** שנוסד בשנת 1971 סירה מעולה. בזמן שהראתה לנו את המתקנים, ג'יין גורדון, ממחלקת המכירות, אומרת לנו שזה היה אחד היקבים הראשונים שנוסדו באזור קנברה.
"היינות שלנו זכו במספר פרסים והם יוקרתיים", תגובה. "ג'ון קירק, מייסד היקב, קרא לו Clonakilla, שפירושו 'אחו הכנסייה', וכך נקראה החווה של סבו באירלנד".
קן הלם מיקב הלם
ג'יין, חובבת יין וסוס, רואה את עצמה מיוחסת להיות מסוגלת לגור ליד קנברה. "הדבר הטוב באוסטרליה", הוא אומר בחיוך, "זה אנחנו מחוברים לטבע. אנחנו לא שוכחים את המוצא שלנו. האקלים גורם לנו יין טוב ואיכות חיים טובה".
מספיק לטייל בעיר קנברה כדי לראות שדבריה של ג'יין אינם מוגזמים. וזה שבעיר הבירה של אוסטרליה יש לך כל הזמן הרגשה שאיכות החיים גבוהה וזהו הטבע, זה לא שהוא קרוב, אלא שהוא מגיע ללב ליבה של העיר.
וולטר ברלי גריפין האדריכל שתכנן את קנברה סיכם בכמה מילים את מה שרצה לעשות: "תכננתי עיר שלא דומה לשום עיר. עיצבתי את זה בצורה שלא ציפיתי שאף רשות ממשלתית בעולם תקבל את זה. תכננתי עיר אידיאלית, עיר שתואמת את האידיאל שלי של עיר העתיד".
האגם הגדול מעשה ידי אדם, הקנגורו מקפץ סביב פארק ווסטון, מקומיים שיט בקאנו ומסעדות משובחות רבות מוכיחים כי ברלי גריפין צודק.
אין עיר כמו קנברה בכל העולם.
***** _דוח זה פורסם ב-**מספר 125 של מגזין Condé Nast Traveler (פברואר)**. הירשם למהדורה המודפסת (11 גיליונות מודפסים וגרסה דיגיטלית תמורת 24.75 אירו, בטלפון 902 53 55 57 או מאתר האינטרנט שלנו). גיליון פברואר של Condé Nast Traveler זמין בגרסה הדיגיטלית שלו כדי ליהנות במכשיר המועדף עליך. _
שף צעיר בפיצריה של יקב ארבע רוחות בעמק יאס