Homeslice Pizza נולד כתנור עצים נייד וכיום יש לו ארבעה מקומות בלונדון
הטייק אווי הוא קלאסי של הלילות הלונדוניים - ולעתים קרובות ימים -, אבל פיצה היא כבר לא רק תיקון פחמימות להכניס לפה אחרי בילוי לילי.
בשנים האחרונות פיצה הוכתרה כאחת ממלכות הסצנה הגסטרונומית הלונדונית, עד כדי כך שהרבה פיצריות עצמאיות מתרחבות והופכות לרשתות. הנה כמה מהטובים ביותר.
BRAVI RAGAZZI
האם באמת כדאי ללכת לשכונה של סטרטהאם לאכול פיצה? התשובה היא כן, עם אותיות גדולות.
הפיצות של אלה צעירים מדרום איטליה, מחייכים ומקועקעים, הם מושכים תושבי לונדון רבים ברחבי העיר ודרומה אל הג'וינט הקטן שלהם _(2A Sunnyhill Road) _ לאחת מהפיצות הנפוליטניות הטעימות שלהם.
תנור עצים, בצק אם ופיצות קלאסיות, בתוספת המועדפים של השף, כולל מרכיבים לא כל כך מסורתיים - חפשו שמות כמו מראדונה (עגבנייה, מוצרלה, נקניקיות, פלפלים, זיתים שחורים, צלפים ושמן זית) או טָעִים (עגבניות שרי איטלקיות, בופלה מוצרלה, אנשובי, בזיליקום, שמן זית).
תפריט הפיצה הנרחב כולל אפשרויות צמחוניות וטבעוניות. כל הפיצות שלהם מאופיינות בבצק דק וקליל בסגנון נפוליטני.
ה טירמיסו בית זה הקינוח היחיד בתפריט ושווה להשאיר פער לנסות אותו, הוא טעים.
** סנטור **
במקום הזה ממוקם ברחוב המקסים של שוק אקסמות' השפה השלטת בקרב הסועדים היא בדרך כלל איטלקית, וזה תמיד סימן טוב.
עסק עצמאי ומשפחתי, מקום כפרי ומקסים, סנטורה _(59 - 61 Exmouth Market) _ ידוע בהציעו "פיצה ברכבת התחתית" –מחצי מטר עד מטר אחד-, ושם קל לראות קבוצות שנהנות מהפיצות הארוכות בכל יום ובכל שעה.
יש יותר מזה 16 סוגי פיצה לבחירה, כולל אפשרויות צמחוניות. כמו כן, הדבר הטוב בסנטורה הוא שבהיותה מסעדה בסגנון טרטוריה, יש גם לתפריט שלהם פסטה, בשר ודגים.
בסנטורה מוגשות פיצות "לפי מטר"
פרנקו מנקה
פיצה עשויה מחמצת, טעים ובמחירים נוחים במיוחד. מי מתנגד? כמעט אף אחד!
נוסדה על ידי אקדמאי ג'וזפה מסקולי בבריקסטון ב-2008, פרנקו מנקה הפך מפיצרייה שכונתית קטנה להתרחב כמו אש בשדה קוצים (32 פיצריות בלונדון ו-10 בשאר אנגליה).
ההצעה שלך היא פיצות פשוטות שהשם שלהן הוא מספר (ה-1 הוא עגבנייה, שום ואורגנו; ה-2 עגבנייה, מוצרלה ובזיליקום...) ואליו אפשר להוסיף מרכיבים נוספים כמו צ'וריסו.
בכל מסעדה יש מבצעים יומיים כתובים על לוח והם תמיד כוללים א אפשרות צמחונית. בין המנות הראשונות שווה לנסות את הבורטה שלו מפוליה.
לפרנקו מנקה יש 32 פיצריות בלונדון ועוד 10 ברחבי אנגליה
סנטה מריה
בעקבות ההצלחה הגדולה של החנות הקטנה שלו ב אילינג , שנפתחה ב-2010 בדרום מערב לונדון עם מקום ל-16 סועדים בלבד, אנג'לו ופסקואלה, שני המייסדים הנפוליטניים של הפיצריה סנטה מריה, יש להם כבר שני מתחמים מרכזיים וגדולים יותר, ב פיצרוביה ובתוך צ'לסי.
כשפתחו את המקום הראשון שלהם, מעוטר במוטיבים דתיים המהווים קריצה לשמם - תמונות ודמויות של הבתולה, צלבים מכל הסוגים - רבים הגדירו את הפיצות שלהם כ. הטוב ביותר בבירה הבריטית.
שווה לנסות את פיצה סנטה בופלינה. לאחרונה הם הוסיפו קטע חדש של פיצה טבעונית שבה שמנת חלב סויה מחליפה את הגבינה המסורתית.
סוד הפיצות של סנטה מריה הוא לא רק בבצק והם מספרים את זה לכל מי שרוצה להקשיב: עשרים וארבע שעות של תסיסת בצק, מעט שמרים, עגבניות סן מרזנו ומוצרלה מיובאים מאיטליה.
רבים מגדירים את הפיצות שלהם כטובות ביותר בבירה הבריטית
ארגז בר ופיצריה
ממוקם במבשלת בירה בהקני וויק, במזרח הבירה, Crate Bar and Pizzeria _(7, הבניין הלבן) _, קרוב לכלום, אבל שווה ביקור, במיוחד בחודשים החמים יותר, שבהם אפשר ליהנות שולחנות על המרפסת, על שפת התעלה.
בארגז, בנוסף ל בירה וסיידר הבית, אתה תמצא פיצות חדשניות שנפרדים מהמרכיבים הרגילים, כגון מרווה וכמהין, עם תפוחי אדמה גראטן, או זה של בטטה, גבינת סטילטון ואגוזי מלך.
ה הרוח התעשייתית של המקום, מעוטר ברהיטי וינטג' ומשטחים, זה נותן לו אפילו יותר אופי ממה שהפיצות הלא מסורתיות שלו כבר עושות.
PIZZA HOMESLICE
בהומסלייס מציעים פיצה 20 אינץ' בשני פורמטים, פיצה טובה לגזרה -כלומר, בנתחים בודדים-, לבחור בין שלוש פיצות שונות הכוללות בדרך כלל את המרגריטה, אופציה צמחונית ועוד אחת בשרית, או כמו פיצות מלאות, שבגלל גודלם הגדול מתאימים היטב להאכיל שני אנשים רעבים מאוד, אפילו שלושה.
זה שווה ניסיון טלה עם כרוב ויוגורט עם רוטב סומאק.
Homeslice Pizza נולדה בשנת 2011, בתור א תנור עצים נייד שעשה לעצמו שם מוכר פרוסות פיצה בפסטיבלים ו כיום יש לה ארבע חנויות בבירה.
החביב על רבים הוא המקום של המקסים כיכר החצר של ניל בקובנט גארדן, אבל זכור שזה גם היחיד מבין הארבעה שלא מקבל הזמנות.
Homeslice Pizza נולד כתנור עצים נייד וכיום יש לו ארבעה מקומות בלונדון
פיצה צליינים
עוד אחת ההצלחות הגדולות של הבירה, Pizza Pilgrims הייתה נוסדה על ידי האחים אליוט הבריטים.
מחוסר דם איטלקי, שניהם יצאו ל-א עלייה לרגל של שישה שבועות כדי לגלות את סוד הפיצות של אותה מדינה אחרי שפנטז על פתיחת פיצריה אחרי לילה בפאב.
כַּיוֹם, תוכנית טלוויזיה וספר מאוחר יותר, לאחים אליוט יש שבע מסעדות בלונדון ואחת באוקספורד ואף אחד לא שואל על היעדר תעודות איטלקיות שלו.
עם מפות השולחן הירוקות האופייניות לו והאווירה הצעירה והקז'ואלית, תפריט פיצה פילגרים כולל פיצות "אורחים" שמתחלפות מדי חודש.
החודש מדובר בקרבונרה, פיצה לבנה עם בייקון, שמנת, מוצרלה, ומעליה חלמון ביצה מכוסה פרמזן ופלפל שחור.
מהתפריט הרגיל שלה שווה לנסות את פיצה nduja וליהנות מהמרכיב העיקרי שלו, הקלאסי נקניקייה חריפה קלבריה. לקינוח, ה טבעת בצק פיצה במילוי נוטלה וגלידת וניל.
צליינים פיצה ג'אנפרנקו גורגונזולה
מבצע חצר פיצה
הסיפור של Yard Sale Pizza _(105 Lower Clapton Road) _ בהחלט יכול להיות חלק מאחד מאותם מאמרים שאומרים "תדע שאתה גר בהקני אם הזמנת פיצה ללכת מ-Yard Sale Pizza."
הצביעו המסעדה האהובה ביותר בלונדון 2016 בטקס פרסי מגזין Time Out, עבור Yard Sale Pizza הכל התחיל בגן של ג'וני, אחד ממייסדיו, עם תנור קטן שבו הכינו ארוחות ערב "חשאיות" שבועיות למשפחה ולחברים.
השמועה התפשטה, ובקרוב נוכח הביקוש לפיצה לקחת הם פתחו את המקום הראשון שלהם בקלפטון, האקני, המפורסם בזכות היותם זירת קונצרט של להקתו של מקאוליי קולקין.
אחרי המקום הזה נכנס עוד אחד פארק פינסברי ושליש פנימה Walthamstow.
עם פיצה בגודל שני (12 ו-18 אינץ'), מקומות הישיבה מוגבלים, אבל תוכנית טובה במזג אוויר טוב היא לתפוס את הפיצות שלך וללכת ליהנות מהן בפארק סמוך.
אתה חייב לנסות את זה טעים פיצה פפרוני אנדוג'ה , חוץ מה TSB, המכיל ברוקולי, גבינת מנצ'גו, צנוברים, שום ושמן זית.
יש פיצה ללא גלוטן (בגודל 12 אינץ' בלבד) ו אפשרויות טבעוניות (החלפת הגבינות לגבינות טבעוניות).