בישול במסעדת Palacio del Negralejo
בסך הכל משתתפות במסלול 38 מסעדות, 36 מהן מפוזרות ברחבי קהילת מדריד. השניים הנותרים ממוקמים לראשונה מחוץ לגבולות האזור, במיוחד באוגנה (טולדו) ובברצלונה. אתה יכול לבדוק את כל המפעלים המשתתפים, סוג התבשיל שהם מציעים ואת הימים והשעות שהם מגישים אותו דרך האתר שלהם. המחיר הממוצע של תבשיל הוא כ-20 יורו לאדם , למרות שזה תלוי בכל מקום.
השנה לקדם צריכת יינות עם ה-D.O. Vinos de Madrid יקיים תחרות צילום ברשתות חברתיות שבה בכל שבוע יוגרל תבשיל לשני אנשים באחד המוסדות המשתתפים במסלול וביקורים מודרכים ביקבים של מדריד אנוטוריסמו. אתם רק צריכים לשתף את התמונה שלכם של תבשיל מדריד בליווי יין מאזור מדריד בפייסבוק, באינסטגרם או בטוויטר, ולהזכיר את @RutadelCocidoMadrileño ו-@madridrutasdelvino עם ההאשטאג #CocidoConVinodeMadrid.
במסעדת La Cruzada אוכלים ככה את הקוצידו
בנוסף, לקוחות המצביעים עבור התבשיל האהוב עליהם דרך הקלפים שימצאו במסעדות המשתתפות ייכנסו להגרלה כדי לזכות במשקלם במוצרים מקהילת מדריד: חומוס מדגנזו, שמן זית, קפה גוויליס, בירה אומנותית של Martínez e Hijas ויין Las Moradas de San Martín. לשם כך אסור לסועד שהולך לאחד המפעלים לשכוח למלא את החוברת שבה יצביעו עבור המקומות האהובים עליהם במסלול בקטגוריות של תבשיל מדריד הטוב ביותר, המרק המבושל הטוב ביותר, החומוס הטוב ביותר, מחזור הבשר והנקניקיות הטוב ביותר והתבשיל המסורתי ביותר.
Ruta del Cocido Madrileño הוא יוזמה שאורגנה על ידי Qué Rico España בחסות קהילת מדריד ועם נוכחות כשגרירים של המהדורה השביעית הזו של Club de Amigos del Cocido, שהוקמה בסוף שנות ה-90 כדי לגלות את הטוב ביותר. cocidos מהעיר.