עוגת חתונה
"בהיעדר לחם, עוגות טובות כן." ובאקסטרמדורה, אף אחד לא אוהב את טורטה דל קאסר, אחד התכשיטים של המזווה שלך, שם מתאימים גם הנקניקיות האיבריות וההפתעות האלה שאנחנו מכינים עבורך.
עוגת חתונה
עשוי מחלב כבשים, בעל מרקם קרמי וטעם עז, מעט מריר, אופייני לרנטה הירקות (גדילן בר) המשמש להכנתו, מגיע מאזור קאסר דה קאסרס. בתור ה, יש להם גם D.O. הגבינות של איבורס ולה סרינה.
פפריקה
עם טעם וצבע אופייניים מאוד, הוא מיוצר באזור הצפוני של קאסרס מטחינת פלפלים אדומים מהזנים המקומיים, ג'רנדה, ג'ריזה, ג'רום וכדור . יש לו D.O. ומגיע בשלוש גרסאות: מתוק, חמוץ ומתובל.
פפריקה
בירות CEREX
המבשלה הראשונה באקסטרמדורה לאחר היעלמותה של אל אגילה, בשנת 1985, נמצאת בזרזה דה גרנדילה (Cáceres).
בין היתר, הוא מייצר אחד של דובדבנים ואחר של עַרמוֹנִים , מוכר בפרס הבירה העולמי (2017) בתור הטוב ביותר בספרד בקטגוריות פירות וירקות ועשן.
דבש VILLUERCAS-IBORES
עם D.O., הוא משווק בשני סוגים: מטאטא ורב פרחוני.
שמן זית כתית אקסטרה מבית GATA-HURDES
עם D.O., כמו Monterrubio EVOO. הוא עשוי אך ורק עם זיתים מהזן קמומיל קאסרס בחלק הצפוני של אותו מחוז.
מטאטא ורב פרחוני
פיקוטות של JERTE
הדובדבנים המפורסמים של עמק קאסרס זה הם קטנים, מתוקים וטעימים. הם נמכרים ללא הגבעול, כי במהלך הקטיף - רק ידני - הוא נשאר על העץ. יש להם D.O.
*תוכל למצוא את מדריך הגסטרונומי והיין לשנת 2018 בגרסה דיגיטלית למכשירים שלך, בכתובת מנזנה , זיניום י גוגל פליי .
Picotas del Jerte