לקינטה דה אוגה, סנטיאגו דה קומפוסטלה
לא היו מעט כישלונות בפרויקט המלון לקינטה דה אוגה יכול להתקדם.
ממוקם ב א טחנת נייר ישנה מהמאה ה-18, לאחר שעברה את ידיהם של מספר בעלים, משפחת לורנצו גרסיה רכשה אותו והחליטה ליצור קונספט אירוח אחר.
הנהר סאר מרגיע את קווינטה דה אוגה
הם רצו להגן על מבנה מקורי של הבניין, לשחזר את הצינורות הישנים וליצור חלל ידידותי לסביבה.
כך החלו בשיקום החווה ובהליכים הבירוקרטיים, שנמשכו שש שנים עד שהצליחו לפתוח את שעריהם.
רק בשביל הפינה הזו כדאי להגיע לכאן
הם בחרו בשימוש בטכנולוגיות חדשות ליצירת חלל רגיש לסביבה שלך ולהפיק את המרב מכל המשאבים.
הבעלים של Quinta da Auga נהנים מהעבודה שלהם... וזה ניכר.
מריה לואיזה גרסיה גיל והבת שלך, לואיז לורנס, לאס לואיסאס, כפי שהם ידועים בחיבה, הם הפנים הגלויים.
"רצינו ליצור מלון של אותם קסומים, חמים ואלגנטיים, שבהם המטיילים לא היו לקוחות, אלא אורחים" , אומרת מריה לואיזה, אדריכלית במקצועה, שמידיה הגיע פרויקט השיקום.
והם הצליחו. התוצאה היא מלון אקולוגי והיחיד בגליציה הנושא את חותמת האיכות Relais & Châteaux.
חופשת חורף מושלמת
עם 51 חדרים, כולם מעוצבים בצורה שונה, תופסת חמישית 10,000 מ"ר על גדות נהר סר, ויש בו ספא חמישה כוכבים ומסעדות המגישות מנות ממיטב התוצרת מהארץ.
אל קווינטה דה אוגה (סנטיאגו דה קומפוסטלה)
אבל מה שבאמת מייחד את המקום הזה הוא הטיפול ששתי הנשים הללו, לב ונפש, נפש ולב, משקיעים בה לדאוג לכל פרט כך שהחוויה של להכיר אותו באמת שונה.
"אני אוהב כמה הוא אנושי. הפוך גם אורחים וגם הצוות שלנו הם מרגישים בנוח ורוצים להיות איתנו זה הסיפוק הגדול ביותר עבורי", מאשרת לואיסה.
ארוחת הבוקר מוגשת על המרפסת של A Quinta da Auga
"להוציא את המלון הזה מהקרקע זה האתגר הגדול ביותר שאי פעם עמדתי בפני ולמרות שלפעמים חשבתי לזרוק את המגבת, אני שמח שהתמדתי, בזכות הערכים שהמשפחה שלי שידרה לי", הוא מוסיף בחיוך.
מלונות מחוץ לעיר ספרד: A Quinta Da Auga (Santiago de Compostela)
_*מאמר זה פורסם ב- מספר 114 של מגזין Condé Nast Traveller (פברואר). הירשם למהדורה המודפסת (11 גיליונות מודפסים וגרסה דיגיטלית תמורת 24.75 אירו, בטלפון 902 53 55 57 או מהאתר שלנו ) ותיהנו מגישה חופשית לגרסה הדיגיטלית של Condé Nast Traveler עבור iPad. גיליון אוקטובר של Condé Nast Traveler זמין בכתובת הגרסה הדיגיטלית שלה כדי ליהנות ממנה במכשיר האהוב עליך. _