הפורטל של Echaurren: טריטוריית פאניגו
אם אתה חושב שלתוכנית אין שום דבר מיוחד, ושאתה יכול לעשות את אותו הדבר בכל יום ראשון בלה לטינה, זה בגלל שאתה לא מכיר את פרנסיס, בגלל שלא ניסית את קרוקטי החזיר של אמו, מריסה, ובגלל שאתה עדיין לא שתיתי את הבירות האלה. סוף שבוע בודד באזקראי ושלושה מיתוסים (+1) לפח.
1- הקרוקטים הטובים ביותר (כבר לא) הם של אמא שלי כמו רובכם, תמיד האמנתי שאמא שלי הכינה את הקרוקטים הכי טובים בעולם. הייתי מהמר על מה שעשיתי, הייתי שולף שכמייה וחרב כדי להגן עליהם... עד אתמול. שהעולם בא עליי. למרות שאמא יש רק אחת ואני בטוחה שלך (כמו שלי) נפלאות, אין דרך חזרה: בשמל כזה משובח ומטוגן בלי טיפת שמן על הצלחת לא כולם יכולים לעשות . על משהו שהיא (ולא הורינו המסורים) הייתה האישה הראשונה שקיבלה את פרס גסטרונומיה לאומי . במסעדה שלו, מָסוֹרֶת , אתה יכול לנסות אותם, בנוסף לחימום עם כל תבשיל כף, קצת חומוס עם נזיד, קצת שעועית אדומה להורדת הכובע או תפוחי האדמה של ריוג'אן. זה אפרה סקי , והשאר שטויות.
מריסה סאנצ'ז, אם כל הקרוקטים
2- אני (לעולם לא) אשתה בירה בלה ריוג'ה מעולם לא הכרזתי על עצמי כמבשלת בירה בכלל, למעשה, חוסר האהבה שלי למשקה הזה עלתה לי בחו"ל, בנוסף להיותה ממותג כנדיר, מרעה אמיתי בכוסות המוגש עם מדי בית בובות וסודה סיפון. מובן מאליו שלעולם לא היה עולה בדעתי לבקש אחד בלה ריוחה, אבל אם פרנסיס פניגו יגיד לי שאני חייב לנסות את זה, אני אנסה את זה . ובאיזה שעה, כי, לטוב ולרע, פתחתי את קופסת הרעם, הדלת של השביל לאבדון החרדה היחידה של הרע האלכוהולי שעדיין התנגדתי לו. ואלה לא סתם בירות.
מדובר בשתי בירות מלאכה "חתימה" המיוצרות במפעל בלה ריוחה ונושאות את שמם של שני הפטרונים של לוגרוניו: ** מטאו וברנבה **: הסוג הראשון, בלונדינית וטרייה Golden Ale והשני, סוג Weizeibier כהה ונוצץ יותר. כאילו זה לא מספיק, התוויות על הבקבוקים מגניבות; עד כדי כך שמרתי אותם ואני מתכננת למצוא להם פונקציה מיד למחזר אותם בבית.
מטאו וברנבה: הבירה שתסיר את יין ריוחה
3- הכוכבים (לא) הם תמיד כוכבים אתה לא מתיישב כל יום לשולחן עם פרס גסטרונומיה לאומי, וכשאתה עושה זאת, אתה לא יודע כל כך למה לצפות, כאשר שפים אחרים (רבים מהם שאפילו לא מגיעים לסולייתם). נעליים) מנפחות את ההילה שלהן כמו כוכבים הוליוודיים אמיתיים. פרנסיס אינו חבר של קידום עצמי ולמרות העובדה שב-2012 הוא זכה בכל - הוא אסף את פרס הגסטרונומיה הלאומי, הוא השתתף ב-Millesime, הוא קיבל את כוכב המישלן השני שלו במלון Marqués de Riscal (כבר היה לו עוד אחד כאן, באל פורטל), והוא אפילו מצליח להוציא את הלשון שלו החוצה במשבר עם המסעדה החדשה שלו, טונדלונה, בלוגרוניו - הוא עם רגליים על הקרקע.
במטבח ובחיים הוא יודע שהמפתח להצלחה הוא להיות כנה: "אם אתה לא אותנטי, דברים בסופו של דבר שרים" הוא אומר כשהוא מדבר על איך לנהל רשתות חברתיות. בזמן שאנחנו מסיימים את אחרון הקינוחים של תפריט טעימות בן 12 מנות למסגר , הוא ממהר במורד יוגורט רזה. "אתה צריך לדאוג לעצמך", הוא אומר (מה שאלו מחברת החלב היו משלמים כדי לשמוע אותו). וזה מתגבר בקרוב. מחר יש לו מבקר: חברו פרן אדריאה בא לאכול בביתו, ולא משנה כמה הוא יהיה זוכה הפרס הלאומי וכמה חברים הוא עשוי להיות, אני מתאר לעצמי שזה צריך לגרום לכל אחד לעצבן.
פורטל עם כוכב: Echaurren
. למרות שהוא מקשט את חיינו מחדש בצורה פנטסטית (וכולנו מעריכים את זה), גם השמיכות הטובות ביותר אינן שמיכות איקאה, אלא **אנגורה מתוצרת מפעל Ezcaray**. הם אומנים טבעיים ורכים, הם לא כבדים והם קונים אותם ב-LOWE או במוזיאון תיסן כדי למכור אותם עם הלוגו שלהם. הנה לכם אותם מ-65 יורו.
*וזכרו: אם יש מקום 'על האש' בספרד, זה לה ריוחה
שמיכות האנגורה הטובות ביותר ארוגות ב-Ezcaray
אחר צהריים עם פרנסיס פניגו מבטיח שבר של מיתוסים