תמנון שמוציא את החושים
חנות פירות ים MARLIMA
מסעדת פירות הים המובהקת ב-Sanxenxo, מושלמת ליהנות מהמוצרים הטובים ביותר מגליציה. המסעדה ממוקמת מעל הים , עם מרפסת נעימה המשקיפה על הנמל וחללי פנים עם עיטור קלאסי. המטבח שלהם הוא מחווה לפירות ים ודגים, שאיכותם וטריותם מובטחת שכן יש להם סיר פירות ים משלהם, מה שהופך את המחירים לתחרותיים מאוד. אם אתם מחפשים מסורת וחומרי גלם, זה המקום. אין צורך לחסוך מקום לקינוחים, עדיף ליהנות מדג נזיר עם צדפות. החיסרון היחיד - כמו בכל המסעדות בקיץ - הוא שתצטרכו להתאזר בסבלנות כדי לקבל שולחן.
אתה לא יכול לעזוב בלי לנסות: פלטת פירות ים לשני אנשים ב-40 יורו הכוללת שני סרטנים קטנים ובשר בקר אחד, מולים מאודים, קוקלס, סרטני מלך בגריל וצדפות גילוח, וצדפות בסגנון מרינרה.
Rua de Madrid, 24 טלפון: (+34) 986 690 839
נופים, תכשיטי הים
כרמן
ממוקם במרינה, מוסד זה הוא אבולוציה של עסק משפחתי שראשיתו בשנת 1982. במסעדה זו כל המסורת של המטבח הגליציאני עברה מודרניזציה , מציע מנות עדכניות עם מגע אחר, שהופכים אותו לייחודי בהשוואה למקומות אחרים מסביבו. דוגמאות לכך הן תמנון מטוגן על תחליב תפוחי אדמה, או מולים תוצרת בית עם פאי צ'וריסו. אם אתם מחפשים טעמים קלאסיים יותר, אל תהססו עם חלצי ההייק עם עלי לפת או ירכי השליו והחזה ביין בשני מרקמים.
אתה לא יכול לעזוב בלי לנסות: כבד אווז על פרנץ' טוסט מקורמל עם הפחתה של פדרו שימנז.
Praia dos Barcos, 2 Tel: (+34) 986 723 412
פינת שתי סירות
מסעדה מושלמת לארוחת ערב לא רשמית. המטבח שלה הולך צעד אחד קדימה מההיצע הגליציאני הטיפוסי, והוא מעז עם סשימי טונה, טטאקי טונה אדומה ופסטה טרייה מוקפצת בסויה עם שרימפס. מטעמים שונים למנוחה גם מפירות ים וגם מדגים מבושלים בצורה קלאסית . ואם אתם מחפשים משהו ירוק, הסלטים שלהם הם הבחירה הטובה ביותר, במיוחד ה"מהים" עם תפוח, גבינת טטילה, סרטנים ובוטנים.
אתה לא יכול לעזוב בלי לנסות: ביצים מקושקשות עם כבד אווז טרי ובצל קונפי. זה נראה פשוט אבל החך שלך לא יוכל לשכוח את העסיסיות והתערובת הייחודית של הטעם. כאן חובה לבקש קינוח, ובנוסף להחליט בין עוגת הבננה, דולסה דה לצ'ה ושמנת או צנצנת מוס שוקולד לבן עם תותים ויוגורט יווני.
Praia dos Barcos s/n Tel: (+34) 986 691 949
סימפוניה של פטריות עם כבד אווז וביצה עלומה, בטראסה דל מאר
מרפסת הים
מלון ומסעדה שיש לו את אחת המרפסות הכי מעוררות קנאה ב-Sanxenxo, על נופי הים, הנוחות והשלווה שלו. אם נוסיף מטבח טעים עם נגיעה מקורית, זה הגיוני שהמקום הזה הוא חיוני בקיץ. אנו ממליצים להיות רעבים, כי התפריט שלהם כל כך מעורר תיאבון שתרצו לנסות הכל . אל תלכו שולל על ידי המתנע של צ'יפס העוף שלהם במחשבה שהם נאגטס פשוטים, המרקם שלהם של תפוחי אדמה גליים של ראפלס ורוטב חרדל הדבש שלהם מרהיב. הסימפוניה של פטריות עם חלמון עלום, כבד אווז וקוביות תפוחי אדמה וסרטני הטמפורה עם מיונז קארי הם בחירה בטוחה, אבל אם משהו ראוי לציון מיוחד זה ההמבורגרים הים החדשים שלהם: מקרל ממולא גבינת גאודה עם פירה תפוח, פלפל פדרון וקאצ'לוס, תמנון עם גבינת סן סימון מותכת, ודיונון בייבי בדיו עם גבינת גאודה בצל מומס, מקורמל וצ'יפס עם מיונז מתובל. אנו מבטיחים לכם שלא תתגעגעו לבשר.
אתה לא יכול לעזוב בלי לנסות: פיצת התמנון שלו עם גבינה גליצית. אינטנסיבי אבל הכרחי.
טיילת Praia de Silgar, 42 Tel: (+34) 986 720 144
מרוקה טברן
אם אתם רוצים להתרחק מהמרכז העירוני ולהתעמק במשהו אותנטי וכפרי, כדאי לכם ללכת למסעדת הגריל הזו. בית אבן ישן עם עיטור עתיק, הרבה פרחים ומדי פעם מוזיקה חיה. הקסם שלו יוביל אתכם לגליציה האמיתית ביותר. המטבח שלו פשוט ולא יומרני, עם מנות מסורתיות במחיר ללא תחרות. בשרים על האש הם המומחיות שלהם, במיוחד האנטריקוט, למרות שהדגים מהשפך לא מאכזבים תמיד נשטף עם אלברינו בית. לסיום עוגת הגבינה הביתית, קפה קפה וליקר קפה.
אתה לא יכול לעזוב בלי לנסות: עגבנייה "Maruca", עם בזיליקום טרי ושמן זית כתית.
Place da Barrosa, 43 Tel: (+34) 619 534 056
טאקו מקסיקני עם גבינה מותכת, ב-El Patio de Román
החצר של רומן
מסעדת Pontevedra האגדית, Casa Román, פתחה סניף בסנקסנקו, אבל אל תצפו שזה יהיה אותו הדבר. אין להם שום קשר לסגנון קולינרי, אלא לאיכות ותשומת לב. כל כך הרבה שנות ניסיון מבטיח שמה שהם עושים, הם תמיד עושים טוב. מקומי מקסים ומרפסת-פטיו שקטה, הרחק מההמולה של חוף סילגר והפורט, עושים את זה מאוד מעורר תיאבון לארוחת ערב קיץ. התפריט הפשוט והקצר שלו מקל על ההכרעה בין מנות טיפוסיות כגון פלפלי פדרון או קסוביניה מטוגנים, או מודרניים כמו מעדני סרטנים שמנתים או סלסלת תמנון ומולים בטמפורה. והטובים ביותר, המחירים שלהם והפינקסטיטו שהם מפיצים בזמן שאתה מחכה.
אתה לא יכול לעזוב בלי לנסות: טאקו מקסיקני עם גבינה מותכת.
Calle Carlos Casas, 2 Tel: (+34) 986 720 031
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- 30 התמונות שיגרמו לך לאבד שפיות בגליציה
- הפסטיבל של קפטן נמו: פירות ים מגליציה
- אצות: המרכיב החדש ב-tupperware שלך
- גסטרונומיה, תוצרת ספרד?
- ספארי פירות ים בגליציה: Rías Altas
- ספארי פירות ים בגליציה: Rías Baixas
- קליפורניה: מראה מדוע גליציה היא לא ווינטרפל
- שמונה דרכים לאכול תמנון בגליציה
- מנות לאכול בגליציה בקיץ
- חמישה דברים לאכול בגליציה (והם לא פירות ים)
אתה יודע שאתה גליציאני כאשר...
- חמישה יעדים יוצאי דופן בגליציה
- קליפורניה: דמיון סביר בין שני החופים המערביים
- הגסטרונומיה האחרת של גליציה
סקאלופ על פרמנטיר תפוחי אדמה וויניגרט אספרגוס.