מאמרים #239
ה-Barcelona EDITION מחולל מהפכה בסצינה הקולינרית של Born
שכונת בורן לא הייתה שוב כפי שהיא. ואנחנו לא מתכוונים לרגע שבו ה שיקום המרכז ההיסטורי הייתה מציאות בברצלונה, אבל כאשר The Barcelona EDITION פתחה את שעריה...
רומא שורפת (והמלונות שלה)
אם יש עיר שמסוגלת לקום מאפרה, זו רומא. הוא עשה את זה בשנת 64 לספירה. בתקופת נסיכות נירון, שניצל את השריפה הגדולה כדי לבנות את דומוס אוריאה הגרנדיוזי, ושני...
החזית הכי יפה (לא מודרניסטית) בברצלונה
כמה ילדים משחקים בכדור, הקנים הראשונים של אחר הצהריים נפרשים ואחד חושב שססיליה רוט של הכל על אמי תופיע מהמרפסת בשלב מסוים. ניגודים הם חלק רחוב אלאדה-ורמל,...
פרסי AD 2021: ערב המוקדש לעיצוב ואדריכלות
AD ספרד ערכה אמש את מהדורת XV של פרסי AD , הפרסים החשובים ביותר המוקדשים לעיצוב, עיצוב פנים ואדריכלות בארצנו: מהדורה מיוחדת המייצגת קפיצת מדרגה ומכוונת...
Casa Maricruz, המשרד שמצדיק אומנות ספרדית
אם ה אומנות ספרדית נופל לשכחה לא תהיה דרך חזרה. הייתי נכנס ל-א מסע מלנכולי חסר מטרה אל העבר ללא אפשרות להסתכל אל העתיד. אנחנו עדיין לא בשלב הזה, אבל מסורת...
מעצמות מתעוררות ליד השולחן (II): פרו
סביצ'ה מבית Gastón Acurioלפני עשר שנים, כשהשף הפרואני נחת בפעם הראשונה בקונגרס הגסטרונומי של Madrid Fusion, רק מעטים הכירו אותו. היום הוא דמות פופולרית...
'Georgia O'Keeffe: The Faraway', המיצב הפרחוני המדהים של האביב במדריד
"ג'ורג'יה אוקיף: הרחוק"ה מוזיאון תיסן-בורנמיסה הוצג ב-20 באפריל הרטרוספקטיבה הראשונה בספרד של ג'ורג'יה אוקיף, אחד הנציגים הגדולים ביותר של אמנות צפון...
המסעדה האהובה החדשה שלך במדריד היא הפרואנית הזו: לומה, או איחוד התרבויות
חלזונות מקרל ולומההיינו הולכים למקום הזה מזמן, הישן פגישה , ליד Puerta de Alcalá, לאכול בשר פנטסטי וכמה המבורגרים מהשורה הראשונה. יותר מאשר התייחסות...
יאקומנקה, הסביצ'ריה של גסטון אקוריו בברצלונה
יאקומנקה, הסביצ'ריה של גסטון אקוריו בברצלונהסביצ'ה או סביצ'ה? שניהם מתקבלים, אבל במקרה זה השף בחר ב cebichería עם ב. ברצלונה זו הייתה העיר שנבחרה למקם...
ובילבאו הייתה מרכז העולם הגסטרונומי
Massimo Bottura, מבית Osteria Francescana, המסעדה הטובה בעולם לפי 50 הטובים ביותרמאסימו בוטורה ולארה גילמור בגוצ'י , הקימונו המופלא עם האוויר הזה Hiroki...
הסביצ'ריה של טרפלגר: צ'מברי מציגה בבכורה פרואנית
מהים לבר.ביום הראשון שג'יימה מונזון דרכה בשיעורי הבישול שלו, הוא ידע שזה המקום שלו. הוא למד פרסום והלך ממקום למקום, אבל ביום שעמד מול התנור, הוא ראה...
חנויות הפרחים מעוררות ההשראה ביותר לחגוג את האביב
"למרות שאפריל לא פותח בפניך את פרחיו, תמיד תרומם את האביב" כתב חואן רמון חימנס. האביב הגיע - למרות שמזג האוויר קצת מוזר השנה - ואנו מצפים ליהנות מהצבע...