מאמרים #413

המסעדות הטובות ביותר במחוז קסטלוןבניקרלוראול רזינו _(Alicante, 2; טל' 964 86 55 05; €€€) _שף השנה ב-2016 וגם אחד ההימורים האישיים והמודגשים ביותר בקסטלון....

המסעדות הטובות ביותר במחוז ולנסיהאַלכִּימַאִי (Luis de Santoángel, 1; טל' 685 20 14 13) €€מטבח איטלקי ללא דעות קדומות וחינמיות.מריו טרוני (יליד רוונה...

בשנים האחרונות, העיר של ולנסיה הוכיחה שיש לה פחות ופחות סיבה להרגיש קצת קנאה בערים כמו מדריד אוֹ ברצלונה, בזכות היצע גסטרונומי, תרבותי ופנאי שממשיך לצמוח...

לאמץ עץ תפוז? בוודאי שייכת את המילה הזו לאימוץ של בעל חיים, אבל עכשיו אתה יכול לעשות את זה גם עם א כתום ולנסיה . איזו מתנה טובה יותר לחג המולד מאשר להבטיח...

אקונה מגיע עם אפס, הטנדר שלו, לתחנת הרכבת סאגונטום, ב ולנסיה, עם מוטיבציה של מישהו שמזמין אותך לטיול של כמה קילומטרים אבל למקום שנראה קצת יותר רחוק. הטנדר...

דומי ולז , מהמאפייה התנור של ולז (לבריה, סביליה) נבחרה האופה הטוב ביותר של העולם בפרסים WorldBaker 2021.האירוע, מאורגן על ידי ה האיגוד הבינלאומי למאפיות...

עוגת שוקולד ותפוזיםהריח של Guillem Martí Coll de ביניסלם היא כבר מנבאת את המטעמים שנאפים מאחורי דלתות הממסד המינימליסטי הרוסטיק. בתור התחלה: לחמים שמכינים...

זהב וכסף, המרכיבים הכוכבים של הלחם הזה"חילקתי לחם בחנות גורמה. הסתכלתי על 'הקפה הכי יקר בעולם' כבר כמה ימים, וחשבתי: למה אני לא מכין את הלחם הכי יקר...

מהדורת VI של התחרות 'פאנטון האומן הטוב ביותר בספרד 2021', אורגן על ידי בית ספר לקונדיטוריה של גילדת ברצלונה (EPGB) , כבר יש זוכה: יאן דויטטש, מ Dolç par...

המהדורה השלישית של אליפות העולם של Panettone , מאורגן על ידי ה Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC) , כבר יש לך זוכה:...

לידיה דל אולמו וקוסה מגאלהאסלשנת 2020 זו הייתה הרבה תעוזה, אבל היום נדבר על אלה שהתמודדו עם פחד או פסימיות והתעלמו ממודיעי הדין: הם לידיה וקוסה, מוניקה...

מחווה לפפה סולה (אבא) ודור מיתי של המטבח הגליסיאניכל כך הרבה קרה ב**מטבח הספרדי** מאז שנות ה-80 שאנחנו נוטים לאבד פרספקטיבה. לא כל כך מזמן לא הייתה...