מאמרים #969

כיכר הלחם, דבר חיוני שנשכח ליד השולחן?1. האם כל הלחם הטוב חייב להיות אומן?גם ביאטריז וגם חוויאר מסכימים על כך לא . "המילה אוּמָן היום יש לו ערך מועט...

ברים מוצגים במאפייה של מריהבלוגים, פורומים מיוחדים ואפילו מופע מאפייה בינלאומי שהתקיים במדריד: בתקופה האחרונה נוצרה תופעה שלמה של עניין חברתי כלפי המזון...

לחמניות לישה בכיכרכבר שנים רבות ששפים באסקיים ומסעדותיהם (ועם כוכבים) נמצאים בחזית עולם הגסטרונומיה. עַכשָׁיו, אוכל בסיסי כמו לחם תובע את מקומו בסצנה...

תנור עצים של פרינסי לונדוןאחרי כל כך הרבה שנים שהתרגלנו ללחם רע, עכשיו אנחנו יכולים לנסוע בחיפוש אחר לחם טוב , אותו מזון בסיסי שגם ראוי להתייחסות עליונה,...

נס הלחם... נצטרך לחכות לנס הדגכילד חשבתי שבמדריד הם מאוד נדירים. לא היה להם לחם. בכל פעם שדודים שלי ממדריד חזרו ל'עיר הגדולה שיש בה הכל' הם עזבו את...

בראנץ' 'הפאלו אלטו' בקאסה קורונההקיץ הגן של קרן Ortega y Gasset רוצה להפוך למקום האופנתי החדש. פינה שמציעה רדיו חי, הופעות שקיעה, שיעורי יוגה... (בדוק...

פיצה רומית מבקשת את מקומה במדרידנקרא הגברת של הטירה וזו פיצה הכוכבת של פיצה דונה , המסעדה החדשה ברובע סלמנקה שכל כך חדשה שעדיין לא עברה אפילו חודש.בואו...

איזו ראגאזה יפה!זו הייתה אהבה ממבט ראשון. זה קרה בשנה שעברה. חֲתוּלִי הפך לאהוב איטלקי ברגע שפתח את דלתותיו וגילה את **ספגטי הקרבונרה שלהם. מהאמיתיים....

חדר נומה פומפילוסהצמד שנוצר על ידי הנישואים בין סנדרו סילבה ומרתה סקו בלתי ניתן לעצירה. האדריכלים של עשר עם עשרה, קווינטין אולטראמרינוס ואמזוניקו ,...

אם החיים נותנים לך לימונים...רק לפני ארבעה חודשים נפגשו בני דודים וגיס בהרפתקה החדשה הזו, שבה מרקו, שף במקצועו, לקחת את מושכות המטבח משחזר את מתכוני...

איטליה אופנתית בבירהאיטליה אופנתית במדריד. או אולי איטליה תמיד באופנה במדריד ובעולם. אז צריך לחדד עוד קצת: הטוב והיפה איטליה אופנתית במדריד . החך שלנו...

פיצה מסורתית עשויה להיות מודרניתמכבד את שמו, הקישוט שלך - עבודה של אחד משלושת הבעלים, ג'ורג'ט דאוד- זה כפרי וארץ . הוא נשלט על ידי עץ, קש וכמה כלי עבודה...