गरम बर्तन तैयार करना
हमें हॉट पॉट बहुत पसंद है और हम जानते हैं कि आप भी ऐसा करते हैं। हालांकि हम यह भी जानते हैं कि कभी-कभी इसे साझा करते समय विसंगतियां.
मसालेदार या मसालेदार नहीं? सूअर का मांस, चिकन या सब्जी शोरबा? निराशा मत करो, आपकी सभी शंकाओं का समाधान करने के लिए हैनाओ आया है। क्यों? क्योंकि यह है व्यक्तिगत गर्म बर्तन पेश करने वाले पहले चीनी। झगड़े खत्म हो गए हैं!
सबसे पहले, का एक संक्षिप्त अनुस्मारक गर्म बर्तन क्या है? . मैं जानता हूँ यह चीन में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है और के होते हैं शोरबा के साथ एक गर्म बर्तन , जिसमें विभिन्न सॉस के साथ सबसे विविध सामग्री पकाया (उबला हुआ) होता है।
यह एक खराब भोजन के रूप में शुरू हुआ जिसमें आपने घर पर जो कुछ भी था उसे उबाला, चाहे वह जड़ी-बूटी हो, ऑफल क्योंकि यह सस्ता था, सब्जियां, मांस या मछली।
परंपरागत रूप से इसे आमतौर पर बीच में और एक विशाल बर्तन से खाया जाता है और इसका गोल आकार मेहमानों के मिलन का प्रतीक है। यही कारण है कि यह रेस्टोरेंट अलग है, क्योंकि, जैसा कि आज चीन में हो रहा है, वे अलग-अलग बर्तनों को फैशनेबल बनाने का इरादा रखते हैं, ताकि हर कोई वह चुन सके जो उन्हें सबसे ज्यादा चाहिए।
गरम बर्तन बनाने की सामग्री
**हैनाओ मैड्रिड में एक व्यक्ति के लिए हॉट पॉट पेश करने वाला पहला रेस्तरां है**। कुछ महीने पहले, चीनी उद्यमी जियाजियाहू और उसका साथी यिंगिंग चेन , जो मुख्य रसोइया के रूप में कार्य करता है, ने इस रेस्टोरेंट को खोला चुएका के पड़ोस में।
दोनों कुछ सालों से मैड्रिड में हैं और उन्होंने चैन स्ट्रीट में काम करना शुरू कर दिया है। सबसे पहले, यह विचार पूरी तरह से और विशेष रूप से उन चीनी लोगों के लिए था जो "घर के स्वाद के साथ" खाना खाना चाहते थे। जबकि वे अपने देश से दूर थे।
अब, उन्होंने तय कर लिया है कि यह उनके दिमाग को खोलने का समय है और मैड्रिड जनता को उसके मज़ेदार और लापरवाह प्रस्ताव का आनंद लेने दें। और क्यों नहीं, पाक कला के माध्यम से चीनी संस्कृति का विस्तार करने और हमारे तालू को शिक्षित करने के लिए। क्योंकि दोस्तों, स्प्रिंग रोल और थ्री हैप्पी राइस प्रामाणिक चीनी व्यंजन नहीं हैं।
हैनाओ रेस्टोरेंट रूम
हैनाओ में स्वाद विशुद्ध रूप से वास्तविक और घर का बना होता है। बात साधारण सी लगती है। सबसे पहले आप चार अलग-अलग स्वादों के बीच शोरबा चुनें (मशरूम, टमाटर और सब्जियां, थाई हॉट सॉस या चोंगकिंग-स्टाइल हॉट सॉस, बाद में _'मसालेदार प्रेमियों' के लिए) _ आपके व्यक्तिगत बर्तन के लिए, हालांकि यिन यांग पॉट को दो अलग-अलग जगहों के साथ ऑर्डर करना सबसे अच्छा है ताकि अधिक चीजों को आजमा सकें।
अगला, आप इसके 150 से अधिक विभिन्न कच्चे माल के बीच खुद को प्रसन्न करने के लिए इसके मेनू में गोता लगाएँ। अपनी चॉपस्टिक से अपने आप को बांधे रखें और हर एक को आवश्यक समय के लिए पकने दें, इसे अपने किसी भी घर के बने सॉस में डुबोएं और आनंद लें। आसान, है ना?
हॉट पॉट, चीन में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक
सबसे अच्छा? कि यह समृद्ध और स्वस्थ है। अधिकांश सामग्री - 95% से अधिक - घर का बना है। उदाहरण के लिए, वे गिनती चीनी सब्जियों की एक विस्तृत विविधता के साथ जो वे सीधे Castilla y León के एक बगीचे से लाते हैं।
चीनी फल और सब्जियां लगाने में माहिर एक किसान है जो शायद ही कहीं और देखने को मिले। उदाहरण के लिए, चीन में सबसे विशिष्ट सब्जियों में से एक, टोनजाओ (हमारे पालक के समान), चीनी युक्का, बांस या कमल की जड़। को समर्पित एक पूरे खंड को भूले बिना मशरूम और दूसरा करने के लिए टोफू.
आप मांस हैं या मछली? यहां आप अपने हॉट पॉट के लिए ऑर्डर कर सकते हैं मछली जैसे समुद्री बास, कटलफिश, स्क्विड रिंग या मीट जैसे वील, इबेरियन सीक्रेट, भेड़ का बच्चा या चीनी सॉसेज . ये कुछ जिज्ञासु जमे हुए रोल में आते हैं ताकि जब आप इन्हें बर्तन में डालते हैं तो वे अलग नहीं होते हैं।
सबसे आकर्षक सामग्री में से एक जिसे आपको हां या हां में आजमाना है, वह है इसका झींगा पाटे . फैलाने के लिए एक पैटे की कल्पना न करें, लेकिन एक प्रकार का पेस्ट जो उन्हें झींगे को मैश करके और एक प्रकार की ट्यूब में डालने से मिलता है, फिर शोरबा में जोड़ने और मीटबॉल की बनावट प्राप्त करने के लिए।
हैनाओ का डिकंस्ट्रक्टेड हॉट पॉट
'कैस्क्यूरोस' के लिए भी जगह है क्योंकि उनके पास 12 से अधिक अवयव हैं ट्राइप, महाधमनी, बतख आंत, कटा हुआ गुर्दे या सुअर के दिमाग के बीच ऑफल को समर्पित। उन्हें आमतौर पर हमेशा मसालेदार बर्तनों के साथ मंगवाया जाता है, जैसा कि परंपरा तय करती है। "चीन में हम बहुत प्रतीकात्मक हैं, उदाहरण के लिए, यदि आप चिकन पैर खाते हैं, तो आप बहुत अच्छी तरह से दौड़ेंगे, यदि आप बहुत सारे सूअर का मांस खाते हैं, तो आप मोटे हो जाएंगे ...", जियाजिया हू बताते हैं।
और आप खुद से पूछेंगे कि मैं प्रत्येक सामग्री को कितने समय तक पकाऊं? इसके लिए उन्होंने अपने मेनू में प्रत्येक सामग्री के लिए अनुमानित खाना पकाने के समय के साथ एक स्थान समर्पित किया है।
एक बार जब आप इसे पका लें, इसे उनके किसी भी घर के बने सॉस में डुबोएं (समुद्री भोजन, सा-चा, तिल और मूंगफली ...), इसे प्लेट पर थोड़ा आराम करने दें (अन्यथा आप अपनी स्वाद कलियों को एक नौकर की तरह जला देंगे), इसका स्वाद लें और फिर हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं।
आपको चेतावनी दी जाती है कि यह अत्यधिक नशे की लत है ...
चीन की तरह लेकिन बेहतर
अतिरिक्त सुविधाये
उनके पास कुछ स्टार्टर्स भी हैं जैसे कुरकुरे बेकन के साथ सिचुआन मिर्च, Edamame , ककड़ी का सलाद, मसालेदार चटनी या अदरक की चटनी के साथ चिकन और साथ देने के लिए पेय का एक बहुत ही दिलचस्प प्रस्ताव: माचा दूध चाय , आइस्ड फ्रूट टी या ए चीनी ब्राउन शुगर चावल जेली पेय , दूसरे के बीच।
क्यों जायें
क्योंकि आप इसे पसंद करेंगे और आप इसे दोहराना चाहेंगे। इसलिये यह मजेदार, स्वस्थ और अलग है, इसके अलावा, इसके निर्माता आकर्षक हैं। यदि आपको संदेह है, तो आपको बस अपने आप को उनके हाथों में देना होगा।
हैनाओ रेस्टोरेंट रूम
पता: इन्फैंटास, 6 नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 91 053 40 49
अनुसूची: सोमवार से रविवार दोपहर 1:30 बजे से शाम 4:30 बजे तक और शाम 7:15 बजे से दोपहर 12:00 बजे तक।
आधी कीमत: प्रति व्यक्ति 20-25 (प्रत्येक घटक 4 और 5 यूरो के बीच जोड़ता है)