परंपराओं को खाना: छह अपरिवर्तनीय पाक कार्य

कियोकावा फैमिली ऑर्चर्ड्स, ओरेगन में भोजन

**मध्य सुबह, एक फिका (स्वीडन) **

में स्वीडन , एक बनाओ " फिकापॉस "एक सच्चा सांस्कृतिक दायित्व है। इस शब्द की उत्पत्ति 19वीं शताब्दी के एक विशिष्ट शब्दांशों के व्युत्क्रमण में हुई है, जिसमें "फाई-का" "का-फी" होगा या उल्टा कॉफी . लेकिन फ़िका स्वीडन द्वारा पसंद किए जाने वाले इस कैफीनयुक्त पेय को पीने से कहीं अधिक जटिल है, जो एक दिन में औसतन 5 कप पीते हैं।

को संदर्भित करता है दोस्तों और/या परिवार के साथ सुबह नौ बजे और/या दोपहर दो बजे मिलें कॉफी और कुछ मीठा खाने के लिए। इसमें खाना शामिल है केनेलबुलर्स , दालचीनी बन्स स्वीडन में इतने प्रसिद्ध हैं कि उनके लिए समर्पित एक राष्ट्रीय दिवस भी है। इस परंपरा का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए आपको एक स्वेड से दोस्ती करनी होगी, क्योंकि इसका अभ्यास कभी भी अजनबियों के साथ नहीं किया जाता है।

ठेठ स्वीडिश kanelbullars

** खाने के लिए, एक हाइज (डेनमार्क) **

ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय के अनुसार, डेनमार्क क्या वो दुनिया का सबसे खुशहाल देश . इतने ठंडे देश में लोग हमेशा इतने खुश कैसे रह सकते हैं? कारणों में से एक हो सकता है हाईज , स्पेनियों के लिए एक व्यावहारिक रूप से अप्राप्य शब्द (यह कहा जाता है " खेला ", बीच में कई जैक के साथ) जिसका अर्थ है " गोपनीयता " विचार है अनंत भोजन के बाद अच्छे दोस्तों के साथ खाने के लिए मिलें.

ऐसा करने के लिए, एक गर्म और आरामदायक वातावरण बनाया जाता है जो हमें टेबल से उठने से रोकता है, पेस्टल टोन में दर्जनों मोमबत्तियां और नैपकिन के साथ। इस अभ्यास का एक आदर्श वाक्य है "अपने आप को उन चीज़ों में लपेटो जिन्हें आप प्यार करते हैं और किसी भी कष्टप्रद या भावनात्मक रूप से हानिकारक चीज़ों का पीछा करते हैं।" यद्यपि गर्मियों की तुलना में सर्दियों में अधिक हाइज आयोजित किए जाते हैं , जब अच्छा मौसम आता है, तो बहुत से लोग उन्हें करते हैं पार्क और टेरेस . मौसम कोई भी हो, डेन हमेशा मुस्कुराते रहते हैं।

**भोजन के बाद, चाय समारोह (चीन) **

चीनी चाय परंपरा इतना महत्वपूर्ण है कि नाश्ते के लिए मंदारिन शब्द, ज़िà वू चा , का शाब्दिक अनुवाद " दोपहर की चाय "। इस जलसेक के लिए समर्पित विश्वविद्यालय के अध्ययन पूरे देश में पेश किए जाते हैं, जैसे टेनफू टी कॉलेज, प्रमाणित करने में विशिष्ट सोममेलियर्स यू चाय रसायन . कुछ ग्रामीण इलाकों में, पुरुष अभी भी इस समारोह को लड़की का हाथ मांगने के लिए तैयार करते हैं। के लिये ये विशेषज्ञ, चाय में चीनी डालना सरासर पागलपन है , सोडा के साथ एक अच्छी शराब पीने जैसा कुछ। इस जलसेक की पेशकश को कभी भी कम करके नहीं आंका जाना चाहिए, जैसा कि निक्सन ने 1972 में चीन का दौरा करते समय खोजा था। माओ ने उन्हें 50 ग्राम दा होंग पाओ चाय दी और अमेरिकी राष्ट्रपति, न तो छोटे और न ही आलसी, ने उन्हें बताया कि यह थोड़ा था "

कंजूस " मुझे नहीं पता था कि पूरे देश में केवल पाँच पेड़ ही उस प्रकार की चाय का उत्पादन करते हैं और वह, वास्तव में, जो उसके हाथ में था, जैसा कि एशियाई मंत्रियों में से एक ने तुरंत उत्तर दिया, " आधा चीन चाय समारोह चीनी कला और संस्कृति का हिस्सा है। ".

**दिन के किसी भी समय, "मेरिंडा" (फिलीपींस) **

फिलीपींस के लोग पूरा दिन खाने में बिताते हैं

, वास्तव में। मफिन या चॉकलेट बार लेने और अपने आसपास के लोगों के साथ बातचीत करने के लिए कोई भी बहाना अच्छा है। सुबह हो या रात, दोपहर हो या दोपहर, वे इसे हमेशा कहते हैं" नाश्ता "। इस प्रकार, स्पेनिश में, लेकिन ग्रीक के साथ i। यह हमारी भाषा के हजारों शब्दों में से एक है जो उनकी भाषा, तागालोग के साथ मिश्रित थे (उनमें से कई, वैसे, एक नकारात्मक स्वर है, जैसे कचरा, पागल या पर्याप्त)। उनके पास . की अवधारणा भी है नाश्ता-रात का खाना

हालांकि स्पष्ट रूप से यह बाद के रात्रिभोज को बाहर नहीं करता . इस रिवाज में देश का पाक फ्यूजन गुप्त है, क्योंकि स्नैक खाने का उल्लेख कर सकता है निबंधमदास की तरह मीठे बन्स (Majorcans के साथ कुछ लेना देना नहीं), चीनी की रोटी, तले हुए नूडल्स अस्पष्ट राशि या, Meatballs . एक देश जिसमें आहार के लिए कठिन **मध्य दोपहर, द स्टैमटिस (जर्मनी) ** हालांकि उनके पास ठंड के लिए एक प्रतिष्ठा है, जर्मन बहुत ही मिलनसार लोग हैं, खासकर जब बियर शामिल होते हैं। उन्हें किसी अजीब और विलक्षण विषय पर बात करने के लिए एक टेबल साझा करने या अजनबियों से मिलने में कोई समस्या नहीं है। वास्तव में, उनके पास इसके लिए एक नाम भी है: the.

stammtisch

. वे आपको बताएंगे कि यह पन्द्रहवीं सदी की प्रथा दुनिया की समस्याओं से बात करने, पीने और हल करने का एक तरीका है पुराने दिनों में, यह बार मालिक के दोस्तों और परिवार के लिए आरक्षित एक टेबल को संदर्भित करता था, जो बियर पर नवीनतम स्थानीय समाचारों पर चर्चा करेगा। आज, किसी भी विषय पर stammtisch का आयोजन किया जाता है: विंडोज प्रोग्राम, यूकेलेल्स या जर्मन व्याकरण.

. हालांकि, सबसे पौराणिक वह है जो लोगों को चैट करने के लिए एक साथ लाता है Auerbach's Tavern , के दृश्यों में से एक गोएथे का फॉस्ट . stammtisch के लिए धन्यवाद, केवल दुनिया में कोई गीक नहीं है जर्मनी में स्टैम्टिस्क stammtisch, बात करने, पीने और समस्याओं को सुलझाने का एक तरीका.

यदि आप किसी के पास जा सकते हैं तो मनोवैज्ञानिक के पास क्यों जाएँ?

पूर्व

. इस कोकेशियान परंपरा के बाद रात के खाने के लिए बैठने वाले जॉर्जियाई लोगों को यही सोचना चाहिए। बात और अधिक उत्सुक नहीं हो सकती है: टेबल का सिर, जिसे तमदा कहा जाता है, बनाता है a हर कुछ मिनट में टोस्ट करें और सभी उपस्थित लोगों को एक घूंट में अपना गिलास पीना चाहिए। सबसे पहले वह छोटी-छोटी चीजों को टोस्ट करता है: साथ रहने के लिए, महिलाओं की सुंदरता के लिए, भविष्य के वादों के लिए... लेकिन धीरे-धीरे टोस्ट गहरे रंग के हो जाते हैं . "उन लोगों के लिए जिन्हें हमने खो दिया है, उनके लिए जो युद्ध में गए हैं, उनके लिए जिन्होंने हमें चोट पहुंचाई है ..." रात बढ़ने पर डिनर उत्साहित हो जाते हैं, और टोस्ट के लिए नए विषयों का विस्तार करने या प्रस्तावित करने के लिए बोलने के लिए कहते हैं। के औसत के साथ 20 वाइन टोस्ट

प्रति शाम, कोई भी इंसान नहीं है जो अपना संयम रख सके। लेकिन अगले दिन अपने टेबल साथियों के बहुत अंतरंग विचारों को जानने का, उनके साथ बहुत अंतरंग तरीके से जुड़ने का एहसास होता है। ए प्रामाणिक आध्यात्मिक सफाईकर्ता जो, अगर अगले दिन हैंगओवर के लिए नहीं थे, तो आपको नया जैसा महसूस कराता है। पाक कुछ नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना संस्कृति की इतनी विशेषता है कि उनका अन्य भाषाओं में अनुवाद भी नहीं किया जा सकता है। किसी देश में गहराई से निहित मूल्य और आदतें उनमें छिपी होती हैं और जब हम उन्हें यात्रा करते हुए पाते हैं, तो हमें आश्चर्य होता है कि वे ऐसे हैं