काज़िमिर्ज़, क्राको जिले का नाम राजा के नाम पर रखा गया है

सज़ेरोका, वह गली जहाँ पड़ोस का अधिकांश यहूदी अतीत केंद्रित है

सुबह के 8 बज चुके हैं और ऐसा लगता है कि काज़िमिर्ज़ में जीवन आखिरकार जागने लगा है। Spotify प्लेलिस्ट के संगीत को फीके शटर वाली खिड़की के शीशे के पीछे महसूस किया जा सकता है। सामने, मोटे कोट में लिपटी एक महिला, जो लगभग खुद के रूप में जमा होती है, हमारी दिशा में आगे बढ़ती है।

गली के दोनों ओर अभी भी दुकानों के दरवाजे बंद हैं। उनमें से कई, वास्तव में, बहुत देर तक ऐसा करना जारी रखेंगे: कुछ पब और बार हैं जो क्राको की नाइटलाइफ़ को केंद्रित करते हैं।

नंबर 17 जोज़ेफ़ा स्ट्रीट पर पहुंचने पर , एक युवा जोड़ा एक कॉफी शॉप में जाता है। इसके बारे में कोलंको nº6 , जहां इस तथ्य के बावजूद कि दिन अभी 15 मिनट पहले शुरू हुआ था, वहां पहले से ही लोग इंतजार कर रहे हैं। बढ़िया: हम पहले से ही जानते थे कि हमारा ब्रंच सेंस हमें विफल नहीं करेगा।

काज़िमिर्ज़, क्राको जिले का नाम राजा के नाम पर रखा गया है

हम दरवाजा पूरी तरह से बंद होने से पहले पकड़ लेते हैं और हम आंतरिक वातावरण की गर्मी में प्रवेश करते हैं। हम आँगन की खिड़की के बगल में एक मेज की तलाश करते हैं, जहाँ सूरज की किरणें जो कांच से होकर गुजरती हैं, परावर्तित होती हैं, और हम अपने कोट, दस्ताने, टोपी और दुपट्टे को उतार देते हैं - इन हिस्सों में ठंड एक गंभीर बात है - यह पता लगाने से पहले कि प्रदर्शक में कौन सा स्वादिष्ट भोजन प्रदर्शित होता है।

अनाज, ब्रेड, सॉसेज, जैम, केक... ठीक है: नाश्ते का समय हो गया है। और यह पता चला है क्राको के यहूदी क्वार्टर के केंद्र में स्थित यह पौराणिक कैफे लोगों का छत्ता बन जाता है रोज सुबह।

इसका सुबह का मुफ्त बुफे, जहां आप केवल 6 यूरो में अपनी इच्छानुसार सब कुछ प्राप्त कर सकते हैं, कुंजी है। क्षेत्र के कई आधुनिक यहां आते हैं , हाथ के नीचे मंज़िता लैपटॉप, मेल की जांच करते समय कुछ प्रारंभिक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए-और सामाजिक नेटवर्क, निश्चित रूप से-।

वातावरण आरामदेह, आरामदायक है, और जब हम क्रोइसैन का पहला दंश जाम के साथ लेते हैं जो हमारे पास प्लेट पर होता है, हमें यकीन है कि हम पूरे पवित्र दिन यहां रह सकते हैं। लेकिन नहीं, ऐसा नहीं होगा।

क्योंकि यह पता चला है कि हमारा स्पष्ट इरादा हर कोने की छानबीन करना है काज़िमिर्ज़, वह इलाका जो कभी शहर हुआ करता था।

और शहर के साथ हम लगभग कम हो गए: 1335 में क्राको के बाहरी इलाके में स्थापित किया गया किंग कासिमिर III द ग्रेट -कासिमिरो=काज़िमिएर्ज़, निश्चित रूप से- इस शहर को सभी प्रकार के विशेषाधिकार प्राप्त थे। इतने सारे इसका अपना टाउन हॉल, अपना मार्केट स्क्वायर और यहां तक कि दो विशाल चर्च भी थे।

समय के साथ, इसके चारों ओर दीवारें बन गईं और यह आश्चर्यजनक रूप से बन गया, पूरे क्षेत्र में दूसरा सबसे महत्वपूर्ण शहर।

स्वागत करने के लिए एक आदर्श स्थान, डेढ़ सदी बाद, उन सभी यहूदियों का, जिन्हें किंग जान ओब्रेक्ट द्वारा क्राको से निर्वासित किया गया था, और जो यूरोप के बाकी हिस्सों में उत्पीड़न से भाग गए थे। कासिमिएर्ज़ तब पोलैंड में सबसे बड़ा यहूदी उपरिकेंद्र बन गया।

काज़िमिर्ज़ो के माध्यम से चलना

अतीत की तलाश में

पूरे पेट और इतिहास के साथ अच्छी तरह से सीखा, हम जांच के लिए गली में कूद पड़े। खोज करना। कोलंको के साथ, काज़िमिर्ज़ स्वयं वह है जो हमें सुप्रभात कहता है एक आधुनिक भित्ति चित्र, कलाकार पियोट्र जानोवस्की का काम , जो पड़ोसी व्यवसाय के मुखौटे को सजाता है।

दीवार पर उसके साथ, चार अन्य ऐतिहासिक आंकड़े , उनके बीच, दो महिलाएं: उसकी अपनी मालकिन, एस्थर , और कुछ हद तक हमारे लिए समकालीन, बहुत हेलेना रुबिनस्टीन , दुनिया भर में सौंदर्य प्रसाधनों के महान मैग्नेट और पड़ोस में पैदा हुए।

उनके जिज्ञासु चित्र बड़ी शहरी कला का सिर्फ एक उदाहरण हैं जो हमारे चलने के दौरान स्थिर हो जाएंगे: जैसा कि किसी भी अच्छे आधुनिक पड़ोस में होता है, भित्ति चित्र और भित्तिचित्र वहां दिखाई देते हैं जहां हम कम से कम इसकी उम्मीद करते हैं। आपको बस अपनी आंखें चौड़ी करनी हैं।

अब, सड़कों के साथ और अधिक जीवंत और व्यवसाय चल रहे हैं, हम खुद को काज़िमिर्ज़ के उपरिकेंद्र में लगाते हैं: यह स्ज़ेरोका स्ट्रीट पर है कि पड़ोस के यहूदी अतीत का एक बड़ा हिस्सा केंद्रित है, लेकिन रेस्तरां और छतों की सबसे बड़ी संख्या भी है।

कुंजी यह है कि यहाँ सात आराधनालयों में से तीन हैं जो इस क्षेत्र में संरक्षित हैं: मंदिर जो चमत्कारिक रूप से सबसे अधिक ऐंठन वाले समय में जीवित रहे: द्वितीय विश्व युद्ध।

भित्ति चित्र, काज़िमिर्ज़ो में एक स्थिरांक

और अब जब यह दिमाग में आता है, तो यहां एक और ऐतिहासिक नोट है: जैसा कि हमने ऊपर कुछ पंक्तियों में कहा था, काज़िमिर्ज़ का यहूदी समुदाय वर्षों से इस हद तक विस्तार कर रहा था कि, महान संघर्ष के फैलने पर, 69,000 इब्री उसमें रहते थे।

नाजियों ने संकोच नहीं किया उन्हें जबरन पॉडगोर्ज़ यहूदी बस्ती में स्थानांतरित करें, विस्तुलान से परे , इस प्रकार वर्षों से खेती की जाने वाली सांस्कृतिक और लोककथाओं के केंद्र को समाप्त कर दिया। वहां से बाद में उन्हें एकाग्रता और विनाश शिविरों में ले जाया जाएगा: उन यहूदियों में से केवल 6,000 बच गए।

हम उन पौराणिक मंदिरों में से किसी एक क्षण में पहुंचते हैं जिसमें निर्देशित दौरे समूह विराम देते हैं। रेमुह आराधनालय पड़ोस में सबसे छोटा है और केवल दो में से एक है जो धार्मिक सेवाओं की पेशकश जारी रखता है काज़िमिर्ज़ में।

निस्संदेह, यह पूरे क्षेत्र में सबसे आकर्षक है। यह 16वीं शताब्दी में बनाया गया था और हर विवरण, हर कोना अपने आप में इतिहास का एक छोटा सा टुकड़ा है.

आराधनालय के पास, पुराने यहूदी कब्रिस्तान छोटे पत्थरों द्वारा संरक्षित अंतहीन मोनोलिथ में प्रकट होते हैं। इब्री अपने पूर्वजों का आदर इस प्रकार करते हैं: फूल मुरझा जाते हैं; पत्थर, नहीं।

कब्रिस्तान, मध्य 16वीं सदी से, था द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान जर्मनों द्वारा पूरी तरह से नष्ट कर दिया गया , हालांकि युद्ध के बाद की अवधि में महान भावुक और कलात्मक मूल्य के उन मकबरे के कई टुकड़े बरामद किए गए थे। आज जब इसके बगीचों में घूमते हैं, तो एक सबसे खास आभा महसूस होती है।

रेमुह आराधनालय का आंतरिक भाग

उसी स्ज़ेरोका गली में, दो और आराधनालय: पॉपर , आज एक सांस्कृतिक केंद्र की गैलरी के रूप में उपयोग किया जाता है, और पुराना आराधनालय , स्ज़ेरोका के विपरीत छोर पर उठाया गया।

यह पोलैंड के सभी लोगों में सबसे पुराना था और शायद कम से कम शानदार: इसे नाजियों द्वारा गोदाम के रूप में भी इस्तेमाल किया गया था, इसे काफी नुकसान हुआ था और इसे बड़े पैमाने पर पुनर्निर्मित किया गया था। आज इसमें **क्राको यहूदी संग्रहालय** है। एक और संग्रहालय, ** द ज्यूइश ऑफ गैलिसिया **, कुछ ही कदम की दूरी पर है।

इसकी सड़कों पर चलते हुए यह विश्वास करना कठिन है कि द्वितीय विश्व युद्ध के बाद और कम्युनिस्ट शासन के वर्षों के दौरान, काज़िमिर्ज़ शहर के सबसे पतनशील क्षेत्रों में से एक बन गया। वास्तव में, यह 20वीं सदी के अंत तक नहीं था कि पड़ोस अपनी राख से पुनर्जीवित हो गया।

और वह धन्यवाद था, सबसे बढ़कर, दो महत्वपूर्ण तथ्यों के लिए: यहूदी तिमाही की घोषणा के रूप में यूनेस्को द्वारा मानवता की विरासत 1978 में, और इसकी गलियों में फिल्मांकन स्टीवन स्पीलबर्ग द्वारा निर्देशित शिंडलर्स लिस्ट।

और इसका क्या मतलब था? खैर, सबसे बढ़कर, इतिहास को दुनिया के बाकी हिस्सों के करीब ले आओ और उन्हें उन अत्याचारों को देखने दो जो यहूदियों पर किए गए थे नाजी उत्पीड़न के वर्षों के दौरान।

ऑस्कर विजेता फिल्म के कई दृश्य काज़िमिर्ज़ के स्थान और कोने थे। उनमें से एक, जोज़ेफ़ा स्ट्रीट पर एक छोटे से पड़ोस के आंगन की सीढ़ियाँ , सबसे अधिक याद किए जाने वाले दृश्यों में से एक का नायक था - लाल कोट में उस लड़की को कौन याद नहीं करता है? - और आमतौर पर जिज्ञासु को केंद्रित करता है।

इससे पहले कि हम एक पेय के लिए जाएं - जिसे आप पहले से ही तरस रहे हैं, है ना? -, कुछ और: काज़िमिर्ज़ ने अपने पूरे इतिहास में भी महान ईसाई मंदिर जो निश्चित रूप से उनकी विरासत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

चर्च ऑफ कॉर्पस क्रिस्टी, 14वीं सदी से , पड़ोस में पहला था; सेंट माइकल और सेंट स्टेनिस्लाउस के पॉलीन चर्च , जिनकी तहखाना में पोलिश संस्कृति की कुछ महत्वपूर्ण हस्तियों की कब्रें हैं; यू सांता कैटालिना का चर्च , सबसे स्मारकीय में से एक।

चर्च ऑफ कॉर्पस क्रिस्टी, 14वीं शताब्दी से, पड़ोस में पहला था

आधुनिक जीवन काज़िमिर्ज़ में है

और अब हाँ: इसके सबसे गंभीर पक्ष की खोज के साथ-साथ, यहूदी तिमाही में हमें जो दिलचस्पी है, वह यह है कि इसे क्या बनाता है क्राको का हॉट स्पॉट , इसके कुछ सबसे द्योतक जुआ स्थलों और दुकानों पर जाने के बारे में क्या?

खरीदारी के लिए, जोज़ेफ़ा कुंजी है: मूल और प्रामाणिक के रूप में दुकानें **मार्का**-फर्नीचर से लेकर कॉस्ट्यूम ज्वैलरी या सिरेमिक तक-, मैपाया -अपने फैशन डिजाइनों में स्टाइलिश-, **पुंका ** -बिना कुछ खरीदे वहां से निकलना असंभव- या पेओन , वे अद्भुद हैं।

और खरीदारी के बाद, हम सीधे ** हेवरे ** जाते हैं, एक कैफे जिसकी दीवारें टूटती हुई प्रतीत होती हैं, लेकिन जिनकी पेंटिंग्स उस सार को संरक्षित करती हैं जो कभी काज़िमिर्ज़ था। पाया जाता है 19वीं सदी की एक इमारत में और एक बार यहूदी प्रार्थना के लिए इस्तेमाल किया गया था। बाद में, यह एक बॉलरूम था। ये लो।

गायक यह पौराणिक स्थानों में से एक है जो मार्ग पर गायब नहीं होना चाहिए। नाम क्यों? इतना सरल है टेबल ये पौराणिक सिलाई मशीनें हैं।

यह युवा लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है, जो अक्सर बेट भी लगाते हैं कीमिया : इसकी लकड़ी की बेंचों के साथ और इसकी मोमबत्तियों की गर्म रोशनी के नीचे, यह आमतौर पर लाइव संगीत कार्यक्रम आयोजित करता है और देर रात तक खुला रहता है।

हेवरे

वैसे, बहुत ही पौराणिक है, **प्रचार , साम्यवादी युग के बाद से खुला एक बार ** जिसकी दीवारें सैकड़ों वस्तुओं को लटकाती हैं जो उस समय को याद करती हैं।

जब भूख हमें निचोड़ रही है, तो अपने आप को लोलुपता से दूर ले जाने के लिए एक आदर्श स्थान है नोवी स्क्वायर में। गोलाकार ईंट की इमारत में जो केंद्र में है - जो, वैसे, एक पुराना बूचड़खाना है - वे तैयार करते हैं पौराणिक क्राको पिज्जा। नाम पर ध्यान दें: ज़ापीकांकासी : आधा पाव रोटी पनीर, टमाटर, हैम, मशरूम से ढकी हुई ... और वह सब कुछ जो व्यवसाय का मालिक जोड़ने के बारे में सोच सकता है!

हमें असली दावत देने के लिए पियोगिस, पारंपरिक पोलिश पकौड़ी , जाना होगा पियोगी मिस्टर विंसेंट: इसके मेनू में 40 प्रकार की किस्में हैं।

ज़ापीकांका: पौराणिक क्राको पिज्जा

एक और बढ़िया विकल्प है ** स्केवर यहूदा, एक पौराणिक पार्क जहां कुछ खाद्य ट्रक हैं ** जहां आप जैकब के चौथे बेटे, यहूदा के भित्ति चित्र की चौकस निगाह के नीचे नाश्ता कर सकते हैं।

लेकिन अगर आप एक रोमांचक अनुभव की तलाश में हैं, तो आगे की योजना बनाएं: **क्लेज़मेर होइस में आरक्षण करें, जो शहर के सबसे पारंपरिक यहूदी रेस्तरां में से एक है।**

यह आनंद लेने के लिए आदर्श स्थान है एक ऐसी जगह पर एक अंतरंग रात्रिभोज जो अतीत में अटका हुआ लगता है। प्राचीन फर्नीचर और बहुत मंद प्रकाश से सजाए गए विभिन्न कमरे हमें भूले हुए समय में ले जाते हैं।

सबसे अच्छा? इसके साथ करें एक पारंपरिक संगीत समारोह -हर दिन शाम 8 बजे एक होता है- जब हम कोशिश करते हैं इसके सबसे उत्तम व्यंजनों में से एक: "यहूदी कैवियार" बिना चखे वहां से निकलना अपराध होना चाहिए। उन छोटी-छोटी बातों में से एक जिसे हमेशा याद रखना चाहिए।

स्केवर यहूदा, खाद्य ट्रकों का मंदिर