अज़ोरेस: आपको प्यार हो जाएगा

अज़ोरेस द्वीप समूह: हम आपको चेतावनी देते हैं, आप प्यार में पड़ जाएंगे

अटलांटिक छुपाता है a पुर्तगाली द्वीपसमूह जहां, केवल चौबीस घंटों में, आप रह सकते हैं वर्ष के चार मौसम। अराजकता और सद्भाव, उसमें अज़ोरेस का आकर्षण है, जो एक छोटा सा स्वर्ग है, जो से बना है नौ द्वीप जिसका केवल एक ही तरीके से आनंद लिया जा सकता है: अपने आप को अपनी दया पर छोड़ देना विस्फोटक प्रकृति.

पूर्व से पश्चिम तक, द्वीपों को इस रूप में बपतिस्मा दिया गया है सांता मारिया, साओ मिगुएल, टेरेसीरा, ग्रेसीओसा, साओ जॉर्ज, पिको, फैयाल, फ्लोर्स और कोरवो . उन सभी में आप पृथ्वी के केंद्र से निकलने वाली गर्मी, समुद्र की शीतलता को महसूस कर सकते हैं जो अपने ऊबड़-खाबड़ तटों को तीव्रता से सहलाती है और दूरस्थ स्थानों की विशिष्ट रहस्यमय आभा।

इस परिमाण के एक बाग के लिए अपरिहार्य द्वारा आक्रमण नहीं किया जाना असंभव है खुशी की अनुभूति , वही जो अज़ोरियों की मुस्कान में झलकता है। अज़ोरियन हाँ, अस्तुरियन नहीं। कि इसकी मिठाई लुसिटानियन ध्वन्यात्मकता और इसकी आर्द्र मौसम विज्ञान, जो कि स्पेन के उत्तर में हावी होने वाली बहन की बहन हो सकती है, आपको भ्रमित न करें।

अज़ोरेस में आप केवल 24 घंटों में चार मौसमों को महसूस करेंगे

हम काली रेत के साथ एक विशाल हरे कालीन पर उतरे: साओ मिगुएल द्वीप . हम ऊंचाइयों में सूरज की उन किरणों को छोड़ते हैं जो हमारे मार्ग के साथ आसमान से होकर यूरोप को अमेरिका से अलग करती हैं और भूरे बादलों का एक कॉम्पैक्ट कंबल हमें प्रश्न की लय में स्वागत करता है: "क्या आप स्विमसूट और रेनकोट लाए हैं?".

यह वही है जो अज़ोरेस की तरह है, वह न्यूनतम अभिव्यक्ति जो दुनिया में सबसे प्रसिद्ध एंटीसाइक्लोन में से एक को उत्पन्न करने में सक्षम है, वह स्वप्निल कोने जिसमें किसी को लग रहा है कि बिल्कुल कुछ नहीं हो रहा है , समय भी नहीं और कहाँ, हालाँकि, जीवन के बहुत अधिक अर्थ हैं.

पुराने वातावरण

अज़ोरेस के साथ एक अच्छा पहला संपर्क एक्सप्लोर करना है साओ मिगुएलो एल, सबसे बड़ा द्वीप, जिसकी लंबाई लगभग 62 किलोमीटर है। होटल के रास्ते में, बड़ी संख्या में गायें टकराती हैं, जिस पर हमारा गाइड हँसी के साथ जवाब देता है: "यहाँ लोगों से ज़्यादा गायें हैं".

अचानक, कुछ ही सेकंड में, जो साधारण सा लगने लगा चिरिमिरी यह एक दुष्ट बारिश बन जाती है कि विंडशील्ड लड़ने में असमर्थ है। और वह यह है कि, इन भागों में, प्रकृति मनुष्य के प्रभुत्व का विरोध करती है जो उसकी परवाह करता है और उसकी प्रशंसा करता है।

एक स्पष्ट उदाहरण है सांता बारबरा इको-बीच रिज़ॉर्ट , उत्तरी तट पर स्थित एक आवास, शहर के बहुत करीब रिबेरा ग्रांडे जिनका दर्शन प्रकृति के प्रति सम्मान है। होटल को अपने परिवेश के साथ घुलने-मिलने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इतना कि सड़क से, इसका गिरगिट प्रभाव हमें इसके अस्तित्व पर ध्यान देने से रोकता है।

सांता बारबरा इको-बीच रिज़ॉर्ट लाउंज के गिलास के पीछे बारिश का खतरा

एक प्रोजेक्ट जो 2015 से मेहमानों को प्रेषित किया जा रहा है समुद्र और प्रकृति के लिए जुनून अपने मालिकों द्वारा महसूस किए गए क्षेत्र के -रोड्रिगो हेरेडिया और जोआओ रीस-, दो सर्फर जो एक ही सपने को साझा करते हैं : इस द्वीप को अपना घर बनाएं.

एकीकृत करने के लिए उनकी चिंता 30 विला अपने परिवेश के साथ प्राकृतिक सामग्री के उपयोग में परिलक्षित होता है जैसे कि क्रिप्टोमेरिया -एक स्थानीय लकड़ी-, काग, बांस और विकर। उन सभी में एक छोटा सुसज्जित रसोईघर, बैठक और एक शानदार सूर्यास्त का आनंद लेने के लिए एक आदर्श छत है।

दूसरी ओर, अध्ययन नीले हरे उनके पास एक गर्म खारे पानी का पूल (30º C पर) या एक निजी जकूज़ी है।

हमारे तालू को समुद्र के सर्वोत्तम स्वादों का स्वाद लेने की अनुमति देने के बाद सांता बारबरा इको-बीच रेस्टोरेंट -जिसमें टूना पूर्ण नायक है-, हम इसके लिए पाठ्यक्रम निर्धारित करते हैं पोंटा डेलगाडा , द्वीपसमूह की राजधानी।

सांता बारबरा इको-बीच रिज़ॉर्ट होटल के दृश्य

वहाँ एक बार, शहर के द्वार , इसका सबसे प्रतीकात्मक स्मारक, आपको इसे पार करने के लिए आमंत्रित करता है गॉथिक शैली के मेहराब सफेदी वाले मुखौटे और बेसाल्ट के साथ एक शहर की कोबल्ड सड़कों में खो जाने के लिए, एक ज्वालामुखी पत्थर जो द्वीप पर प्रचुर मात्रा में है।

पोंटा डेलगाडा में राज करने वाली चुप्पी के तहत क्या छिपा है, यह जानने की जिज्ञासा हमें हमारे पहले पड़ाव की ओर ले जाती है: ** बंबा बाजार **, एक पुरानी हवा के साथ एक दो मंजिला स्टोर जिसे हर विनाइल प्रेमी को देखना चाहिए। नीचे, पीटर और वायलेट सभी प्रकार के स्मृति चिन्ह प्रदान करें, जबकि ऊपर एक आकर्षक स्थान प्रकट होता है जहाँ आप पा सकते हैं a ब्राजील और अफ्रीकी संगीत रिकॉर्ड का चयन 70 के दशक से, जैज़, लोक और स्वतंत्र और उभरते संगीत, छोटे लेबल से।

उनके मालिक हैं रुबेन मोनफोर्ट, कास्टेलोन से , साओ मिगुएल में पांच साल के लिए निवासी, और लुइस बैनरेज़ , पोर्टो से, जो ग्यारह साल पहले "हरित द्वीप" पर उतरा था। दोनों ईमानदार पर्यटक जानकारी प्रदान करने की इच्छा साझा करते हैं जो दो परियोजनाओं में परिलक्षित होती है। एक एक है एजेंडा जिसमें साओ मिगुएल के सांस्कृतिक कार्यक्रम शामिल हैं और दूसरा, जिज्ञासु के लिए पोंटा डेलगाडा का नक्शा , शहर के उपयोग और आनंद के लिए एक वैकल्पिक गाइड।

बदले में, वे ** ट्रेमर फेस्टिवल ** (9 से 13 अप्रैल तक) के संगठन का भी हिस्सा हैं, जो अनानास के बागान के रूप में विविध स्थानों में संगीत कार्यक्रमों के साथ आश्चर्यचकित करता है।

जेसुइट कॉलेज का मुखौटा

दोपहर आगे बढ़ती है जबकि हम प्रशंसा करते हैं साधारण कला, साधारण कला . हम पुतली के परिसर को ब्राउज़ करते हैं हिंट्ज़ रिबेरो स्ट्रीट और हम धूसर पत्थर के अग्रभाग की प्रशंसा करते हैं जेसुइट कॉलेज . हम स्टालों के बीच चले ग्राका बाजार , हम खो जाते हैं सांता अनास के नवशास्त्रीय महल के उद्यान और हम प्रसिद्ध स्टोर के पनीर के साथ हिम्मत करते हैं ** ओ प्रिंसिपे डॉस क्विजोस ** के पैर में एक छत पर समाप्त होने के लिए साओ सेबेस्टियाओ का प्रतिष्ठित चर्च , मैनुअल, स्वर्गीय गोथिक और बारोक शैली।

स्पष्ट अंग्रेजी और फ्रेंच ब्रिटनी प्रभाव वाले शहर के माध्यम से हमारी यात्रा के दौरान, बैंगनी फूलों की एक माला जो एक दरवाजे को निर्दोष रूप से सजाती है, हमारा ध्यान आकर्षित करती है। अंदर, तथाकथित में लौवर माइकलेंस , समय पर वापस यात्रा की अपेक्षा करें।

चार वर्ष पहले, एक प्रकार का गुबरैला इस पुरानी दुकान पर कब्जा कर लिया, जहां 1904 में पेरिस से आयातित टोपी और कपड़े बेचे गए, और इसे एक कैफेटेरिया में बदल दिया, जिस पर दांव लगाया गया था। कारीगर और स्थानीय उत्पाद . कॉफी पीने के लिए एक आदर्श स्थान जब आप एक कोने में झुके हुए पढ़ते हैं, तो यह पता लगाने के लिए बैठें कि दिन का मेनू क्या पेश करता है या नाश्ते के लिए इसके कुछ आकर्षक केक हैं।

Caloura . के दृश्य

भूमि का स्वाद

दिन की शुरुआत करने के लिए होटल के खारे पानी के कुंड में डुबकी लगाने से बेहतर कुछ नहीं है, जो समुद्र तट के मनोरम दृश्यों के साथ आंख को मोह लेता है। सांता बारबरा काली रेत . दोषी यह भी कि तुम बोलस लिवेडो -एक ठेठ अज़ोरियन बन- लहरों के सम्मोहक लहराते के साथ आपका सारा ध्यान आकर्षित करने के लिए कॉफी के कप में डूब जाता है। लेकिन नहीं, अज़ोरेस किसी होटल में ठहरने के लिए नहीं हैं।

हाइड्रेंजस की एक स्ट्रिंग और कुछ बहुत ही जिज्ञासु गुलाबी फूल जिन्हें . के रूप में जाना जाता है बेलाडोनास या मेनिनस-प्रा-एस्कोला (जो द्वीप के उपनिवेश की योजना बनाते प्रतीत होते हैं) हमारे मार्ग के दौरान हमारे साथ हैं। हम प्राकृतिक सुंदरता पर विचार करने के लिए रुकते हैं गरमाहट -द्वीप का सबसे गर्म शहर- से पिसाओ दृष्टिकोण.

हमारे आकर्षण को हमारे गाइड, वनस्पति विज्ञान के एक विशेषज्ञ द्वारा बाधित किया जाता है, जो हमें कोशिश करने के लिए आमंत्रित करता है अरका, अमरूद परिवार का एक छोटा ब्राजीलियाई जंगली फल। "अज़ोरेस में आपके पास होना चाहिए वर्तमान स्थिरता . आपूर्तिकर्ताओं को अच्छी तरह से चुनना महत्वपूर्ण है, यदि संभव हो तो स्थानीय, और कचरे की कम से कम संभव मात्रा उत्पन्न करें”, वे हमें बताते हैं। जोआना दामियाओ मेलो, सांता बारबरा के जनरल डायरेक्टर , विला फ़्रैंका डो कैम्पो के रास्ते में।

विला फ्रांका डो कैम्पो की शिकायतें

इस गांव में हम चखते हैं क्विजादास डो मोर्गाडो , एक विशिष्ट मिठाई जिसे 1961 से पेस्ट्री शेफ की विभिन्न पीढ़ियों द्वारा देखभाल के साथ बनाया गया है विला फ्रेंका डो कैम्पो। वहाँ से एक सांस दूर है का आश्रम शांति की हमारी लेडी। सीढ़ियों की भूलभुलैया उड़ान पर चढ़ना जो इसे ले जाता है और हवा के खिलाफ लड़ना जो हमें उड़ान भरने पर जोर देता है, शानदार दृश्यों के साथ प्रयास को पुरस्कृत करता है।

घुमावदार सड़कें अनानास के बागानों, ऊंचे क्रिप्टोमेरिया, विशाल बागानों के बीच अपना रास्ता बुनती हैं और चाय के खेत जो पहाड़ियों के पन्ना को रंगते हैं, जैसे कि ** गोर्रेना **, जिसने हमेशा यूरोप में अंतिम महान वृक्षारोपण होने का दावा किया है।

कारखाने के अंदर और बाहर की छानबीन करने के बाद, हम एक ज्वलंत मग की चुस्की लेते हैं और हम देखते हैं कि परिरक्षकों के बिना हरी चाय का शुद्ध स्वाद . इसके अलावा, कुछ कारीगर पसंद करते हैं पॉल डो वेले , जो बेसाल्ट के साथ गहने बनाने के लिए भी समर्पित है, इसके साथ चमत्कार करते हैं, जैसे चॉकलेट खाने योग्य सोने में डूबा हुआ है।

लेकिन पृथ्वी की असली शक्ति के इलाके में केंद्रित है फर्नेस दृष्टिकोण से बाहर देख रहे हैं पिको डो फेरो हम अपना अगला लक्ष्य देखते हैं, लागो दास फर्नास, हमारे ग्रह के मैग्मा द्वारा छोड़े गए भाप द्वारा खींचा गया एक परिदृश्य।

अज़ोरियन ने भू-तापीय ऊर्जा का लाभ उठाया है जो कि काल्डेइरास डी फर्नास से निकलती है ताकि भूमिगत स्टूज बना सकें। सल्फर की सुगंध हम पर हमला करती है, जबकि हम प्रशंसा करते हैं कि कैसे **टेरा नोस्ट्रा होटल रेस्तरां के शेफ** स्वादिष्ट स्टू का पता लगाते हैं, जो सात घंटे पकाने के बाद, हमारी प्लेट पर परोसा जाएगा।

लागो डो फोगो

पूर्व फर्नास होटल यह अज़ोरेस में सबसे पुराना है, जिसे के प्रभाव में बनाया गया है 1932 में आर्ट डेको। भोज के बाद, हम अपने प्रभावशाली पार्क के माध्यम से एक बादल आकाश के नीचे चले गए, जहां एक पीले रंग का पूल, लोहे की उच्च सांद्रता के कारण, और लगभग 25ºC पर, एक की सुंदरता के साथ प्रतिस्पर्धा करता है शताब्दी बाग जो फिल्म जुमांजी का सेट हो सकता है।

विदेशी उद्यान के बारह हेक्टेयर में हम पा सकते हैं नॉरफ़ॉक पाइंस और रसीला न्यूजीलैंड हथेलियाँ, के माध्यम से जा रहा है दुनिया में कमीलया का सबसे बड़ा संग्रह , 600 से अधिक किस्मों के साथ।

तीन अलग-अलग प्रकार के खनिजों (लौह, मैग्नीशियम और कैल्शियम) के साथ फ्यूमरोल, रतालू वृक्षारोपण, प्राकृतिक स्पार्कलिंग पानी के स्रोतों का त्योहार ... क्या कोई इस बात का खंडन करने में सक्षम है कि वे क्यों कहते हैं कि फर्नास एक मुग्ध घाटी है?

साओ मिगुएल का एक विशेष जादू है जो दिन को अनंत बनाता है . हमारे पास अभी भी सर्फिंग करने के लिए पर्याप्त समय है, समुद्र तट क्लब में कॉकटेल है, ग्रीनहाउस में योग कक्षा में ध्यान करें या के उद्धारकर्ता मेले के लिए नूनो , सांता बारबरा के रहस्यमय पायलट शिक्षक और भौतिक चिकित्सक, तिब्बती कटोरे के साथ आराम से मालिश के साथ हमें एक और आयाम में ले जाते हैं।

हमने पिको द्वीप से शराब के साथ, जापानी स्नैक्स की एक अच्छी तरह से योग्य श्रद्धांजलि के साथ दिन को अंतिम रूप दिया। द्वीप पर पहले सुशी रेस्तरां (जनता के लिए खुला) में एक लाइव जैज़ संगीत कार्यक्रम और एक उत्कृष्ट रात्रिभोज। इस प्रकार, सांता बारबरा को अलविदा कहना कम कठिन हो जाता है।

एक बार फिर: प्रकृति

अपने अगले आवास के रास्ते में हम पर रुकते हैं विएरा मिट्टी के बर्तनों का कारखाना, लागो में, साओ मिगुएल के दक्षिणी तट पर एक छोटा सा शहर। इसकी प्रसिद्धि ऐसी है कि स्थानीय लोगों का रिवाज है यहां बेचे गए टुकड़ों में से एक नववरवधू को दें.

टाइल्स के लिए पुर्तगाली जुनून इस छोटे से पारिवारिक व्यवसाय में स्पष्ट है, जहां की एक टीम आठ लोग 1862 के बाद से साओ मिगुएल बनाने वाली सड़कों के नामों में से प्रत्येक के लिए सबसे अधिक किट्सच मूर्तियों और हाथ से पेंट करता है।

विएरा मिट्टी के बर्तनों का कारखाना

जैसे ही हम **व्हाइट एक्सक्लूसिव सूट और विला ** के लकड़ी के गेट से गुजरते हैं, हमारी अभिव्यक्ति एक वास्तविक आकर्षण की स्थिति में लौट आती है। एक रमणीय होटल , जीवन के एक वर्ष से थोड़ा अधिक के साथ, जो केवल के साथ अंतरंगता पर दांव लगाता है मेहमानों के लिए विशेष रूप से नौ सुइट और एक रेस्तरां, हमारे सामने खड़ा है।

पत्थर के मेहराब अपने शराब अतीत को उजागर करते हैं, बेदाग सफेद हमें पूर्ण शांति की स्थिति में रखता है और लकड़ी में उकेरे गए सजावटी तत्व हमें एक बार फिर इसके मालिक की प्रकृति के प्रति प्रतिबद्धता की याद दिलाते हैं - जोआओ रीइस , सांता बारबरा के भागीदारों में से एक - और उसकी पत्नी कैटरीना।

उसके परे बोहेमियन और न्यूनतम कमरे ओफिसिना 166 से मैक्रैम टेपेस्ट्री से सजाए गए खुले समुद्र को देखते हुए, जो वास्तव में व्हाइट को प्रभावित करता है वह है इसका नाटकीय स्थान: एक चट्टान के ऊपर.

अटलांटिक (या जो भी मेहमान चाहें) के दृश्यों के साथ अपने रेस्तरां में जुनून फल सॉस के साथ कॉन्फिट टूना की एक प्लेट के साथ खुद को प्रसन्न करें, इसके कॉकटेल के साथ दुनिया को ठीक करें आरामदायक लाउंज, जब अच्छा मौसम लागोआ को आशीर्वाद देता है या अपने गर्म अनंत पूल से बैंगनी सूर्यास्त पर विचार करता है तो पालें यहाँ हमेशा के लिए रहने के कुछ कारण हैं।

घर पर महसूस करने की इच्छा लेकिन एक होटल के आराम के साथ व्हाइट से एक संकीर्ण देश की गली में स्थित है। जोआओ और कैटरीना रीस का पूर्व घर ला मैसन, साओ मिगुएल में लागोआ में सबसे अंतरंग आवास है और साहसी पर पाप करता है।

विला में एक है गर्म पूल, एक खेल का मैदान और एक क्रिकेट पिच, खेल जो अज़ोरेस की अंग्रेजी विरासत का हिस्सा है। इसके अलावा, इसके चार शयनकक्ष, इसके दो पूर्ण स्नानघर, दो शौचालय, लकड़ी के चूल्हे के साथ एक बैठक, एक भोजन कक्ष, एक ढका हुआ छत और एक बड़ा सुसज्जित रसोईघर इसे परिवार के साथ कुछ दिन बिताने के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है। .

"सांता बारबरा, व्हाइट और ला मैसन का उद्देश्य अज़ोरेस में कुल अनुभव बनाना है और मेहमानों को घर जैसा महसूस कराएं ”, हमें जोआओ रीस बताता है। एक एन्क्लेव जो सुबह के मीठे द्वंद्व का परिणाम है, जिसमें ताज़े बने केले के पैनकेक, तले हुए अंडे और एक उष्णकटिबंधीय फलों का रस होता है - जिसे व्हाइट के शेफ द्वारा तैयार किया जाता है- और अपने आप को दुनिया से पूरी तरह से अलग करने में सक्षम हो।

व्हाइट एक्सक्लूसिव सूट और विला

प्राकृतिक सुंदरता से खुद को भरने का हमारा प्रयास हमें मार्गदर्शन करता है सेटे Cidades . के पैरिश , जहां संकेत चेतावनी देते हैं कि गायें सड़क को पार कर सकती हैं, एक सड़क जो कि कनाडा के पहाड़ पर भी स्थित हो सकती है।

हम लोकप्रिय को देखकर शुरू करते हैं विस्टा डो री व्यूपॉइंट से हरे और नीले रंग के लैगून . किंवदंती है कि ज्वालामुखी के गड्ढे में रखे पोखरों की यह जोड़ी, एक चरवाहे और एक राजकुमारी के आँसुओं के लिए अपना रंग देती है, जिन्होंने अपने असंभव प्रेम के कारण उन्हें बहा दिया।

पोस्टकार्ड एक तमाशा है , लेकिन न तो का दृष्टिकोण ग्रोटा डू इन्फर्नो , इसके मनोरम दृश्यों के साथ लागो डो कैनारियो , न ही वह चित्र जो तारांकित करता है लागो डो फोगो, उनके सफेद रेत के किनारों के साथ, उन्हें ईर्ष्या करने के लिए कुछ भी नहीं है।

हमारे रेटिना को सर्वश्रेष्ठ देने के बाद पचमामा के गुण और नूनो के हाथों एक आवश्यक तेल मालिश के माध्यम से उससे जुड़ें, ला मैसन के पेर्गोला में, हम पल्ली में ऊर्जा रिचार्ज करने के लिए तैयार हैं मछली की पूंछ , रिबेरा ग्रांडे की परिषद में, जहां एक स्वस्थ और घर का बना रात का खाना हमें खतरनाक "अलविदा" का उच्चारण करने में सक्षम होने के लिए आवश्यक शक्ति देगा।

हम एक खेत के दरवाजे पर घंटी बजाते हैं और पाउलो एक बड़ी मुस्कान के साथ हमारा स्वागत करते हैं, हमें रेस्तरां में प्रवेश करने के लिए आमंत्रित करते हैं। पाँचवाँ दो स्वाद।

2014 में, उन्होंने और उनकी पत्नी, इनस ने शांति के इस स्वर्ग के लिए लिस्बन के व्यस्त जीवन को बदलने का फैसला किया। हर रात, एक सरप्राइज मेनू खेत के बाग में उगाए गए उत्पादों से बने लगभग पांच व्यंजनों के माध्यम से सबसे रसीले व्यंजनों को प्रस्तुत करता है।

दावत में पाव रोटी को पोलेंटा या बीट ह्यूमस में डुबाना होता है; बीन सूप के साथ मुंह खोलें; ए के साथ जारी रखें गोमांस के साथ कद्दू, चावल किशमिश और पालक के साथ भूनें ; समाप्त करने के लिए मक्खन कुकीज़ के साथ घर का बना ब्लैकबेरी आइसक्रीम जबकि पाउलो प्रत्येक भोजन करने वालों को टेबल दर टेबल अलविदा कहते हैं। इस बीच, हमने इस खूबसूरत जगह के साथ भी ऐसा ही करने के लिए खुद को तैयार किया।

अभी भी सोच रहे हैं कि खुशी का राज क्या है? अज़ोरेस में, जवाब छिपा है

***** _यह रिपोर्ट कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन (मार्च)** के **नंबर 126 में प्रकाशित हुई थी। मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (11 मुद्रित अंक और €24.75 के लिए एक डिजिटल संस्करण, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से)। कोंडे नास्ट ट्रैवलर का मार्च अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है। _