बार्सिलोना में सुशी के बिना छह जापानी योजनाएं

बार्सिलोना में सुशी के बिना छह जापानी योजनाएं

1.**जापान से एक अभ्रक का कत्सुदोन**

इस जापानी सराय के प्रेमियों का एक बड़ा समूह है** जो इस प्रकार की स्थापना के सभी गुणों का प्रतिनिधित्व करता है: अर्थात, सादगी, घर का बना खाना और पारिवारिक माहौल . उनके कत्सुदोन कटोरे (जल्द ही और गलत कहा गया, सूअर का मांस और अंडे के साथ मिश्रित सफेद चावल) इतने जबरदस्त हैं कि वे आपको अपने बाकी मेनू को लुभाने के लिए यात्रा को दोहराने के लिए मजबूर करते हैं, जैसे आकर्षक ग्योज़ा। छोटे आकार के बीच, छत से लटका हुआ मेनू , जापानी कार्यक्रम (वे रात में दस बजे बंद हो जाते हैं), उनके विस्तार की प्रामाणिकता और अनिवार्य मिठाई चाय महल (एक कृत्रिम निद्रावस्था का हरा रंग का बिस्किट), कभी-कभी कोई भूल जाता है कि एक L'Eixample के बीच में है। _(अरागो 104) _

कत्सुदोन

दो। IKI की TEPPANYAKI

सबसे संतोषजनक गैस्ट्रोनॉमिक अनुभवों में से एक "हॉट टेबल" है, जिसमें भोजन करने वाला रसोइया के सामने बैठता है - आमने सामने- उस जापानी शो में भाग लेने के लिए यह देखने के लिए कि वे आपकी अपेक्षित आंखों के सामने कच्चे माल के साथ कैसा व्यवहार करते हैं। अंतरंग और आरामदायक में Iki's Room Chef एक Tierras del Mar मेनू प्रस्तुत करता है आठ व्यंजनों से मिलकर, जिसमें हम विशेष रूप से नमक और हरी चाय, स्मोक्ड बतख, ग्रील्ड टूना बेली पर लाल झींगा पसंद करते हैं और जिस क्षण में मैरीनेट किए गए समुद्री ब्रीम के अलग-अलग बैग खोले जाते हैं ताकि हम सोख सकें खातिर और नींबू की अपनी गंध ऊपर।

एक बड़े वाइन सेलर से वाइन का चयन कार्य पर निर्भर है, और यह डेसर्ट में है जहां इकी भूमध्यसागरीय उच्चारण के साथ अपने जापानी व्यक्तित्व को सामने लाता है। आप गोल मेज पर एक स्थान आरक्षित कर सकते हैं जो टेपपानाकि को घेरे हुए है दो से अधिकतम दस लोगों तक। मौसम के अनुसार मेनू बदलता है, लेकिन जो हमेशा रहता है वह विशिष्टता की भावना है जो शेफ के साथ बातचीत करने और वास्तविक समय में उसकी तकनीक और प्रतिभा को देखने से आती है। इतने खास मौकों के लिए नहीं, Iki में उनके पास अच्छी कीमत पर दिन का एक मेनू है और कुछ उत्कृष्ट yakisoba . _(अरिबौ 174) _

Teppanyaki

3.**मिकासा रामेन**

कुछ समय हाल ही में ऐसा लग रहा था रेमन अगली बड़ी गैस्ट्रोनॉमिक चीज होने वाली थी। ऐसा नहीं हुआ (या शायद यह होने वाला है, या यह पहले ही हो चुका है और हमें इसकी जानकारी नहीं है), लेकिन हमें इसकी परवाह नहीं है: वे स्वादिष्ट हैं या नहीं वे एक प्रवृत्ति हैं (लानत शब्द जो अनजाने में हमें गुलाम बना लेता है), और जो यहां परोसे जाते हैं, जैसे बाकी नूडल व्यंजन (याकिसोबा, उडोन सूप) या हार्दिक ओयाकोडन, स्वादिष्ट होते हैं।

मिकासा में वे पारंपरिक व्यंजन परोसते हैं जो डाक अवधारणा और पर्यटक मेनू से बचते हैं; वे इस बात का सच्चा प्रतिबिंब हैं कि जापान में लोग अपने दैनिक जीवन में क्या खाते हैं। लोककथाओं से दूर युद्ध का स्थान एक दैनिक मेनू के लिए जो हमारी दिनचर्या का हिस्सा होना चाहिए। _(प्रतिनियुक्ति 140) _

जापानी भोजन और अंगारों के साथ

4.**कार्लोटा अकानिया का बारबेक्यू**

जापान मूल रूप से है मछली, सब्जियां और चावल, हाँ, लेकिन यही कारण है कि यह जापानी मांस-विशेषीकृत बारबेक्यू इतना लुभावना है। प्रत्येक टेबल की अपनी अलग ग्रिल होती है जहां डिनर अपने टुकड़ों का बिंदु चुन सकता है। उनके पास नूडल व्यंजन भी हैं, Gyoza और अद्भुत समुद्री भोजन और ग्रील्ड चावल, लेकिन मांस स्टार है। वे संभावित त्रुटि के बिना संयुक्त जादुई शब्द हैं: ग्रिल, कोबे, सिरोलिन, अंतड़ियों, वाइगू... पहले से ही लार टपक रही है? खैर, आरक्षण जरूरी है। _(पेंटर फॉर्च्यून 32) _

जापानी बारबेक्यू

5.तेपन नदी की ओकोनोमियाकी

जापानी पिज्जा? फैंसी आमलेट? यदि आप उन्हें नहीं जानते हैं, तो आपको उन्हें अभी आज़माना होगा: ओकोनोमियाकिसो इस समय पकाया जाता है एक स्टीमिंग तवे पर जो नशे की लत है और विभिन्न सामग्रियों के साथ विस्तार का प्रयास करना आवश्यक है। सभी के लिए एक छोटी, सरल और किफायती जगह। _(मिनर्वा 6) _

कुकिंग ओकोमोमियाकी

6.** ताकाशी ओचिआइ की मिठाई**

इस समय वे पहले से ही बार्सिलोना संस्था हैं जिसने जापानी मिठाइयों के नाजुक विस्तार के आदी होने में दो दशक बिताए हैं, हालांकि वे हमेशा एक रचनात्मक स्पर्श के साथ पश्चिमी चॉकलेट और केक भी तैयार करते हैं। सर्वव्यापी हरी चाय की उपस्थिति के बीच, आवश्यक क्रोइसैन बाहर खड़े हैं , शहर में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। अब, एक क्रोइसैन बहुत जापानी नहीं है, लेकिन इस बिंदु पर, क्या हम शुद्धतावादी प्राप्त करने जा रहे हैं? (उर्गेल 110)।

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सुशी के बिना मेनू को खत्म करने के लिए जापानी मिठाई