प्रलोभन न्यूयॉर्क में रहता है।
फ्रांस के साथ न्यू यॉर्कर्स का आकर्षण दूर से आता है। वे प्यार करते हैं अच्छा क्रोइसैन (भले ही वे इसे अच्छी तरह से पहचानना नहीं जानते हों)। उनका पसंदीदा मिलन स्थल है a आरामदायक और रोमांटिक बिस्टरो ; या एक कार्यात्मक और क्लासिक चोली . वे जानते हैं कैलिफ़ोर्निया की तुलना में अधिक गैलिक वाइन , और धूमधाम से मनाएं मैकरॉन डे। यह कुछ समय पहले की बात है जब शहर में एक जगह दिखाई दी जो न्यू यॉर्कर्स के उन सभी गैस्ट्रो सुखों को एक साथ लाया। अप्रैल में **पुनर्निर्मित ब्रुकफील्ड प्लाजा शॉपिंग सेंटर** में खुला, जिसे पहले से ही के रूप में जाना जाता है
"ईटाली फ्रेंच" , ले डिस्ट्रिक्ट वह जगह है जहाँ आप समझ सकते हैं फ़्रेंच भोजन के लिए न्यूयॉर्क का सॉफ्ट स्पॉट . और इसके पाक निदेशक, बार्सिलोना-बेल्जियम जोर्डी वालेस , के साथ गठित एड्रिया, अर्ज़क, सुबिजान और फ्रांसीसी रेस्तरां में, वह बताते हैं कि न्यू यॉर्कर और पर्यटक पागल क्यों हो जाएंगे: - फ्रेंच बोली जाती है:
"अलमारियों पर उत्पाद और जो रेस्तरां और बार में परोसे जाते हैं, वे हैं फ़्रैंकोफ़ोन , हम उन्हें न केवल फ्रांस से लाते हैं, बल्कि बेल्जियम के, पूर्व उपनिवेश … इसके अलावा, वे उच्च अंत हैं, लेकिन अति विलासिता नहीं ”, वैलेस बताते हैं। और उन्होंने कुछ उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ एक अपवाद बनाया है जो उन्हें शहर के आसपास मिला है। ले जिला
ओह ला, ला, बगुएट:
- न्यू यॉर्क में डाईयू के आदेश के अनुसार रोटी की कमी चिंताजनक है। अब तक जंजीर का सहारा लेना पड़ता था ले पेन कोटिडियन या पारंपरिक बल्थाजार में क्रस्टी ब्रेड खोजने के लिए, अभी ले डिस्ट्रिक्ट "40 विभिन्न प्रकार की ब्रेड" प्रदान करता है वैलेस कहते हैं। “सुबह तीन बजे बेकर्स की टीम आती है और हम बनाते हैं 1,200 और 1,500 प्रति दिन , क्रोइसैन की गिनती नहीं करना, आदि। एक फ्रांसीसी स्थान पर, यदि आपके पास अच्छी रोटी या फूल नहीं हैं, तो आप बहुत बुरा कर रहे हैं"। अरे हाँ, कि:
- बाजार क्षेत्र के एक कोने में उसकी फूलों की दुकान भी है। कोयल, क्या नहीं? ले जिला
-वेलकम चेज़ नूस:
ल'अपार्ट, ले डिस्ट्रिक्ट में खुलने वाला आखिरी खंड है, और शायद सबसे अच्छा। "यह अपने दरवाजे की घंटी और सब कुछ के साथ एक अपार्टमेंट की तरह है" , वैलेस 'घर' का दरवाजा खोलते हुए कहते हैं। "यह थोड़ी सी जगह होगी जहां हम साथ खेल सकते हैं Beaubourg के रसोइये . जगह बॉक्स से थोड़ा हटकर है। यह बहुत साहसी होगा, मानो तुम मेरे घर खाना बनाने आओ , आप जो चाहें उसमें सुधार कर सकते हैं”, वे कहते हैं। केवल 28 डिनर होंगे रात के खाने के लिए, पांच रातों में वे एक सप्ताह (मंगलवार से शनिवार तक) खुलेंगे और वे आनंद लेंगे बंद मेनू , लंबे और छोटे विकल्प के साथ, जो उस दिन बाजार की पेशकश से बनाया गया था। " वे हमारे साथ थाली बजा सकते हैं , वे लाउंज में कुछ समय बिता सकते हैं, टेबल पर वापस आ सकते हैं... वे अपने दो या तीन व्यंजन लेते हैं... यह उन लोगों के लिए चंचल स्थान का मिश्रण है, जो भोजन को समझते हैं और आनंद लेना पसंद करते हैं, लेकिन जो आराम महसूस करते हैं " ले जिला
-तीन अन्य विकल्प बैठकर खाने के लिए:
1)ब्यूबॉर्ग
, पारंपरिक ब्रासरी जिसमें उन्होंने "a ." डिज़ाइन किया है व्यंजनों के साथ मेनू जो लंबे समय से रेस्तरां में नहीं देखा गया है ”, अमर क्लासिक्स जैसे स्कारगोट्स डी बोगोगने या रॉसिनी टोरुनेडो। 2) "ले बार में"
आप सबसे ऊपर, साझा करने के लिए व्यंजन भी खा सकते हैं: ठीक पनीर बोर्ड, ठंड के साथ हम शौकीनों की सेवा करेंगे … और सप्ताहांत में दोनों जगहों पर ब्रंच होता है”। 3) वाइन बार या Le Comptoir
आप बाजार में क्या खरीदते हैं या वे आपको अपने छोटे मेनू में क्या पेश करते हैं, उसके साथ एक ग्लास वाइन कहां ले जाएं। ले जिला
-प्रेट-ए-पोर्टर: मैं इसे ले लूँगा
. वहीं बाजार जिले में पनीर की दुकान, सॉसेज की दुकान, मछुआरे, कसाई की दुकान प्लस, rotisserie (रोटिसरी चिकन, और अन्य तैयार मीट)। गार्डन जिले में उन्होंने दिया है क्लासिक एनवाईसी डेली साथ तैयार भोजन, सलाद बार और छोटा सुपरमार्केट ... "और हम शामिल करने जा रहे हैं a थाली डु पत्रिकाएं , एक ही कीमत के लिए हर दिन एक अलग डिश, जिसे हमेशा हम चम्मच व्यंजन कहते हैं ”। मीठा हुक: वह जिसमें काट न पाना नामुमकिन हो।
- ले डिस्ट्रिक्ट में उन्होंने इसे बहुत गंभीरता से लिया है। उत्तर प्रवेश द्वार पर क्रेपेरी , उसके बाद पेटिसरी और फ़्रैंकोफ़ोन चॉकलेट से भरी अलमारियां . दक्षिण प्रवेश द्वार पर, पृथ्वी पर स्वर्ग या चॉकलेट माउस बार: 12 और 15 चॉकलेट मूस की एक किस्म के साथ एक बार। ले जिला
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