आप! पास्ता: एक प्रामाणिक तिरामिसू कैसे तैयार करें?
ए इलेनिया कप्पाई हम उसे चलते हुए मिले मैड्रिड में सर्वश्रेष्ठ इटालियंस . और ठीक उनके डोमेन में Av. de Menéndez Pelayo संख्या 27 , हमने उस मिठाई के रहस्यों की जांच की है जो सबसे स्वादिष्ट यात्रियों और क्लासिक्स दोनों को जीत लेती है: the ट्रिअमिसु . ये रहा आपका जादुई फॉर्मूला।
तैयारी का समय: 30 मिनट
6 लोगों के लिए सामग्री
- 500 ग्राम मस्कारपोन
- 500 ग्राम सेवईयार्डी
- 5 चम्मच चीनी
- कॉफ़ी
- कोको
विस्तार:
बर्फ के लिए
• जर्दी को गोरों से अलग करें, और उन्हें दो अलग-अलग कटोरे में रखें
• अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वे बर्फ के बिंदु तक न पहुंच जाएं
• बचाना
क्रीम के लिए
• एक और कटोरे में चीनी के साथ यॉल्क्स डालें और सभी चीजों को तब तक फेंटें जब तक आपको झागदार मिश्रण न मिल जाए
• मस्कारपोन चीज़ को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और फेंटते रहें
• व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग डालें और सभी सामग्री को मिला लें
बढ़ते
• सवोयार्डी को पहले से तैयार कॉफी में डुबोएं
• उन्हें एक आयताकार ट्रे में भर जाने तक व्यवस्थित करें
• ऊपर क्रीम की एक परत डालें
• पूरी ट्रे भरने तक ऑपरेशन दोहराएं
• फ्रिज में रखें और कम से कम तीन घंटे ठंडा होने के बाद परोसें
• ऊपर से छिड़का हुआ कोकोआ के साथ परोसें
और समाप्त करने के लिए, शराब के साथ जोड़ी बनाने का सुझाव: Prosecco D.O.C, अतिरिक्त शुष्क, वाल्डो - वेनेटो
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(*) विसेंट गायो और जीन पॉल पोर्टे, कैमरा ऑपरेटर और पोस्ट-प्रोडक्शन। विधानसभा, कोंडे नास्ट स्पेन।