गुप्त रात्रिभोज जो मर्सिया में क्रांति ला रहे हैं
सप्ताहांत आ रहा है। यह योजनाओं की पुष्टि करने का समय है, उस मित्र को लिखें जिसे आपने लंबे समय से नहीं देखा है - अगर यह इंस्टाग्राम कहानियों के लिए नहीं था - ससुराल वालों से मिलें या मोमबत्तियों के साथ या बिना रोमांटिक डिनर का विकल्प चुनें।
और सप्ताहांत के आगमन के साथ, 'त्रिपादवाइजर पीड़ा', सामना करने का वह भयानक अनुभव रेस्तरां, रेटिंग सितारों और समीक्षाओं की एक अंतहीन सूची अजनबियों की दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप टूना ततकी को ऐसी और ऐसी जगह से आज़माएँ और ऐसी और ऐसी जगह से चीज़केक का ऑर्डर न दें।
उस विशेष रात में रात का भोजन कहाँ करना है, यह चुनने में आपकी मदद करने के लिए क्या माना जाता है, जब आप चाहते हैं कि सब कुछ ठीक हो जाए, तो आपके विचारों का अंत हो जाता है और आपकी निर्णय लेने की क्षमता अंतिम विकल्प तक कम हो जाती है, जिसे आप जानते थे कि आ रहा था: हर महीने एक ही रेस्तरां में जाना या, सबसे खराब स्थिति में, हर हफ्ते। जिसका अपना आकर्षण है, बिल्कुल। और आप जानते हैं कि आपको क्या पसंद है, और वे आपको आपके नाम से बुलाते हैं और वे आपको सबसे अच्छी टेबल बचाते हैं।
मर्सिया में गुप्त रात्रिभोज की जीत!
लेकिन समय-समय पर आश्चर्य सामग्री छूट जाती है, एक शेफ या बार की खोज करना जिसका नाम आप नहीं जानते या जिसकी वेबसाइट पर आप नहीं गए हैं। वे स्थान जहाँ आप संयोग से पहुँच जाते हैं। नई, अलग, अनजान जगह... या फिर गुपचुप।
ठीक यही मर्सिया में उभरे नए आंदोलन की अवधारणा है, ** फ़ैश फ़ूड **, एक अलग और सबसे बढ़कर, आश्चर्यजनक तरीका गैस्ट्रोनॉमी का आनंद लें ट्रेंडी स्टोर्स, एवोकाडो और ऑक्सटेल कैनेलोनी से परे। Fash Food सिर्फ तालू से ही नहीं बल्कि सुनने, देखने, छूने से भी चखने को मिलता है। और करो बिना यह जाने कि तुम कहाँ जा रहे हो!
के बारे में है अद्वितीय और मूल स्थानों में आयोजित गुप्त रात्रिभोज -फैशन एटेलियर, संग्रहालय या यहां तक कि डीलरशिप- और जहां से केवल शेफ, दिनांक, समय और ज़िप कोड का खुलासा किया जाता है जहां स्थल स्थित है।
चिंता से बाहर क्या यह बहुत शोर होगा? क्या वे शाकाहारी व्यंजन करेंगे? क्या होगा अगर मेरे ससुर को यह पसंद नहीं है? - केवल महत्वपूर्ण चीज वर्तमान का आनंद है, विशिष्टता का और उस साज़िश का कि, इसे क्यों नकारें?, हमें ऐसा महसूस कराता है जैसे छोटे बच्चे इंतजार कर रहे हैं जन्मदिन आश्चर्य।
"हम सभी विशेष महसूस करना चाहते हैं। हम एक क्षणिक और अनोखी भावना पैदा करते हैं", Traveler.es को खाता जोस एंजेल कुएनका बार Taberna de Ideas में संचार निदेशक, एजेंसी, जो लालूमियर इवेंट्स एंड कम्युनिकेशन के साथ मिलकर परियोजना के पीछे है।
पांचों इंद्रियां सम्मान की अतिथि हैं
"अगले दिन, जिस स्थान पर आपने रात का भोजन किया था, वह कार डीलरशिप या थ्रेड स्टोर फिर से होगा। और आपने जो अनुभव किया वह इस बात का प्रमाण होगा कि आप "भाग्यशाली" थे जिसे जगह मिली एक रात्रिभोज जो फिर कभी नहीं दोहराया जाएगा", जोस एंजेल बताते हैं।
शब्द 'एकरसता' निषिद्ध है, और पांचों इंद्रियां सम्मान की अतिथि हैं। इसलिए रात के खाने के बाद योजना बनाने से बचें। Fash Food के साथ आपकी होगी पूरी शाम!
"फैश फूड बाहर खाने से कहीं ज्यादा है। यह है गैस्ट्रोनॉमिक अनुभवों के सर्वश्रेष्ठ संग्राहकों के योग्य एक घटना। मुख्य पकवान शेफ है, और कला, गार्निश", जोस एंजेल ट्रैवलर.एस को बताता है
"क्योंकि, अद्वितीय स्वादों का आनंद लेने के अलावा, आर्टी वाइब यह जरूरी है। "आपको केवल यह देखना होगा कि मिशेलिन सितारों के साथ महान शेफ इसे समझने के लिए कैसे करते हैं मंचन और हर समय महसूस करें कि आप कुछ अनोखा अनुभव कर रहे हैं, यह आज के भोजन के लिए महत्वपूर्ण है", उन्होंने आगे कहा।
डिनर शो का एक और तत्व है!
"इस कारण से, हम प्रत्येक फ़ैश फ़ूड अपॉइंटमेंट को बहुत सावधानी से बदल देते हैं। हम से शुरू करते हैं एक मेनू जिसे प्रत्येक शेफ विशेष रूप से नियुक्ति के लिए तैयार करता है, एक जोड़ी के साथ बनाया तदर्थ, के साथ कलात्मक संगत रात्रिभोज के प्रत्येक ब्रह्मांड का साथ देने और सुदृढ़ करने के लिए, और सबसे बढ़कर, ढेर सारे . के साथ आश्चर्य ताकि शाम भर भोजन करने वालों की उम्मीद कम न हो", उन्होंने निष्कर्ष निकाला।
प्रत्येक रात्रिभोज एक अवधारणा के इर्द-गिर्द घूमता है जो मेनू से लेकर सजावट तक, "भोजन को बहुत अलग लौकिक ब्रह्मांडों में ले जाने" के लिए तत्वों में से प्रत्येक में व्याप्त है।
क्या आप रात के खाने की कल्पना कर सकते हैं एक शेक्सपियरियन सपने जैसा माहौल ए मिडसमर नाइट्स ड्रीम की तरह? और में एक भविष्यवादी टोक्यो अनुवाद में खो जाने के लिए? खैर, कल्पना करना बंद करें, क्योंकि फ़ैश फ़ूड डिनर यही हासिल करते हैं।
"हमने अपना ब्रह्मांड बनाया, एक सेट डिज़ाइन जिसमें डिनर अभिनेता के रूप में एक साथ आते हैं उस क्षणिक और गैस्ट्रोनॉमिक प्रदर्शन का। प्रत्येक नियुक्ति में हम विवरण से प्रेरित होते हैं जैसे कि शेफ किस प्रकार के व्यंजन करता है, वह स्थान जहां इसे मनाया जाता है, कुछ पकवान, यहां तक कि तारीख, जोस एंजेल ट्रैवलर को बताता है।
एक दुकान में? एक संग्रहालय में? हम आज रात का खाना कहाँ खा रहे हैं?
और डिनर अनुभवों के इस गियर से बाहर नहीं हैं। उन्हें भी अपनी भूमिका निभानी होगी ताकि सब कुछ काम करे और दोहराए न जा सके। "इस पूरी प्रक्रिया में डाइनर को एक गतिशील एजेंट के रूप में माना जाता है, जो प्रत्येक नियुक्ति पर बदलता है: रात के खाने के लिए चिह्नित ड्रेस कोड के तहत दिखने से लेकर खुद को आश्चर्यचकित करने के लिए खुद को उधार देने के लिए, जोस एंजेल बताते हैं।
जैसा कि पिछले रात्रिभोज में आयोजित किया गया था, जिसमें उपस्थित लोगों को के अनुसार कपड़े पहनने के लिए कहा गया था ड्रेस कोड 'हॉट फ्लोर'। इस मामले में, 'हॉट फ्लोर' चुने हुए जापानी विषय के अनुसार था: जागरूक, एक जापानी शब्द, जैसा कि आयोजक हमें बताते हैं, "एक क्षणिक अनुभव के प्रति संवेदनशीलता और उदासीनता को दर्शाता है।"
क्षेत्र के बाहर के आगंतुकों के लिए जो गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन पसंद करते हैं: घबराओ मत! मर्सिया का क्षेत्र और 'मर्सियानिका' व्यक्तित्व "प्रत्येक विवरण में" 100% मौजूद हैं, जोस एंजेल कहते हैं।
"कच्चा माल, एस्ट्रेला डी लेवांटे बियर और जुमिला से वाइन या प्रतिभा जो इन घटनाओं में से प्रत्येक में एक साथ आती है: शेफ, सोमेलियर और मिक्सोलॉजिस्ट, कलाकारों, मॉडलों, डिजाइनों के साथ ... यहां तक कि प्रत्येक रात्रिभोज के राजदूत, जो हमारे लिए अपना व्यवसाय खोलते हैं जैसे कि यह उनका घर हो, वह बताते हैं।
प्रत्येक व्यंजन विशेष रूप से अवसर के लिए बनाया गया है
फ़ैशन फ़ूड फॉलो एक और उदाहरण है, जो रूढ़ियों से हटकर, मर्सिया गैस्ट्रोनॉमिक और सांस्कृतिक धाराओं में सबसे आगे एक शहर के रूप में उभर रहा है, और यह कि इसके युवा लोगों के बीच एक रचनात्मक ताना-बाना बनाया जा रहा है जो इसे तेजी से आकर्षक गंतव्य बनाता है। हाँ, हम आपसे वादा करते हैं, यह समुद्र तट, गर्मी और मोज़े और फ्लिप फ्लॉप के साथ छुट्टियों से कहीं अधिक है!
"मर्सिया है वह स्वागत करने वाला और गैस्ट्रोनॉमिक व्यक्तित्व कि हम इस प्रकार की कार्रवाई से केवल प्रचार करना चाहते हैं फास्ट फूड। डेनिश हाइज को कौन प्यार करता है, स्वागत है जो इतना फैशनेबल है, मर्सिया के क्षेत्र में आने के लिए आना बंद नहीं कर सकता है, और अधिक सुखद जलवायु के साथ!", वह मजाक करता है।
ताजा नमकीन फोई ग्रास और गाजर का केक; मसालेदार शतावरी के साथ मलाईदार स्मोक्ड बैंगन; मुसेल, पाक चोई और किमची; भुना हुआ लीक, ईल और भुना हुआ प्याज क्रीम टोस्ट बियर के साथ ... अच्छा लगता है, है ना? और इससे भी अधिक यदि हम जानते हैं कि प्रत्येक व्यंजन विशेष रूप से अवसर के लिए बनाया गया है।
"हम एक क्षणिक और अनोखी भावना पैदा करते हैं"
“हम प्रत्येक शेफ को उसके खाने की अवधारणा भेजते हैं ताकि वह विशेष रूप से उसके लिए एक मेनू बना सके, अद्वितीय और अप्राप्य। शेफ इस अनुभव में न केवल एक गैस्ट्रोनॉमिक निर्देशक के रूप में शामिल होता है, बल्कि प्रत्येक व्यंजन के लिए एक कहानीकार के रूप में भी शामिल होता है। जिन और टॉनिक फोम के साथ एक सीप, या एक मर्सियन रेमन का एक विशेष स्वाद होता है यदि आप इसे इस अनुभव के भीतर खाते हैं", जोस एंजेल बताते हैं।
इसमें जोड़ा जाता है प्रत्येक रसोइया की महारत का गवाह रसोई के वातावरण में वे अभ्यस्त नहीं हैं। "प्रत्येक नियुक्ति पर, की विधानसभा रसद खुली रसोई और इसके बगल का कमरा शायद सबसे नाजुक हिस्सा है, क्योंकि इसे आरामदायक माहौल बनाते हुए अंतरिक्ष और इसकी परिस्थितियों के अनुकूल होना चाहिए ताकि बहाली टीम चमक सके।"
फैशन एटेलियर, डीलर... रहस्य परोसा जाता है!
आप और अधिक क्या चाह सकते थे? शब्द 'रीइन्वेंट', जिसका हम समय-समय पर बहुत खुशी से उपयोग करते हैं, यहां इसका पूरा अर्थ है। "हम गैस्ट्रोनॉमी से प्यार करते हैं और हम लंबे समय से छोटे दर्शकों के लिए गैस्ट्रोनॉमिक इवेंट करना चाहते हैं बहुत शक्तिशाली अवधारणा और कला निर्देशन के साथ बहुत सारे कलात्मक प्रभार", जोस एंजेल ने निष्कर्ष निकाला।
"Fash Food भी जरूरत से पैदा होता है" गैस्ट्रोनॉमी को कला की ऊंचाई पर रखें और का उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल को प्रोत्साहित करें जो हमारे क्षेत्र के पास है। हम यूरोप के बाग हैं! इसलिए हमने अपने आप से कहा, क्यों न यूरोप की महान राजधानियों के समान स्तर पर मर्सिया में अनुभवात्मक रात्रिभोज का आयोजन किया जाए?”
कहा और किया। #fashfood आंदोलन पहले से ही पूरी गति से आगे बढ़ रहा है, और अगला कदम देश के विभिन्न हिस्सों से प्रतिभाओं को जोड़ने के लिए एक यात्रा यात्रा बनाना है और कौन जानता है?, शायद इसे वैश्विक गैस्ट्रोनोमिक और सांस्कृतिक आंदोलन में बदल दें। अगला दिन गुरुवार 22 नवंबर है।
हम निश्चित रूप से हैं!
केवल शेफ, दिनांक, समय और स्थान के ज़िप कोड का खुलासा किया जाता है