रेटिरो पार्क में ऑर्डर करने, लेने और आनंद लेने के लिए तैयार
सब कुछ नहीं जाता (और आप इसे जानते हैं)। तो अगर आपको पसंद है इतालवी गैस्ट्रोनॉमी , असली वाला, अच्छा वाला, और आप एक अच्छे गोरगोन्जोला या बोलोग्ना मोर्टडेला के साथ (शाब्दिक रूप से) पिघलते हैं, जैसे कि सोफिया लॉरेन किसी और की तरह चलती थीं; यहां आपके पास खरीदारी करने की जगह है, एक एपेरिटिफ है या आपको प्रदान करें ले लेना आपके पिकनिक के लिए बहुत समर्थक। नामांकित किया गया है बेस हाउस . वह **रिट्रीट** पर है। और यह जितना है उससे अधिक होने का दिखावा नहीं करता है, एक घर का बना स्थान जो घर का बना सामान बेचता है.
रिट्रीट से एक कदम दूर
फ्रांसेस्को और एंजेलिका वे सात साल पहले मैड्रिड पहुंचे और यहां (हमारे बावजूद) उन्होंने अनुभव किया कि हर किसी के साथ क्या होता है जो उस जगह से आता है जहां खाना एक शाही मामला है और अपनी जमीन छोड़ देता है, उन्होंने यह सोचकर आंसू बहाए माँ का खाना और यह कि वे अपने देश के उन उत्पादों (या विकल्प) के बारे में बहुत कम जानते थे जो उन्हें सुपरमार्केट में मिल सकते थे।
फ्रांसेस्को और एंजेलिका
इसका समाधान करने के लिए, उन्होंने साहसिक कार्य शुरू करने का फैसला किया वे सभी स्वादिष्ट चीजें खुद ले आओ जो उन्होंने अपनी मातृभूमि में खाईं , और उन्हें एक छोटी सी दुकान में बेचते हैं, जो मैड्रिड में इतालवी समुदाय के लिए एक "घर" जैसा था। एक रोडमैप के बिना और एक ही आधार के साथ: जो उन दोनों को पसंद आया।
इस प्रकार आप (संक्षिप्त) इतिहास लिखते हैं बेस हाउस , जो अभी एक साल पहले खोला गया था, और जहां इसे खरीदना संभव है पूरे इटली से कारीगर चीज़ या सॉसेज , एक बियर के साथ कुछ टोस्ट खाएं (कारीगर, जो फ्रांसेस्को और एंजेलिका द्वारा "एमिको डी टूटा ला वीटा" बनाता है) या एक गैज़ेओसा (एक शिल्प कोला सहित), और खुद को बुक करें एक sybaritic key . में पार्क में जाने के लिए एक अच्छा पिकनिक.
100% इतालवी उत्पाद
क्यों जायें
पका हुआ हैम, नदुजा कैलाबेरी (कैलाब्रिया क्षेत्र का एक स्वादिष्ट सॉसेज, सोब्रासाडा के समान), कैपिकोला (उसी क्षेत्र से सलामी), पैनसेटा, स्पेक (टायरोल से जुनिपर के स्पर्श के साथ हैम), बोलोग्ना मोर्टडेला ... कुछ हैं की आनंद कि वे सप्ताह में एक बार विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं से लाते हैं। के रूप में चीज , छोटी डेयरियों में भी बनाया जाता है, आप पा सकते हैं a वेरीसिमो पार्मिगियानो रेजियानो वाका ब्रुना से , एक रोमन पेकोरिनो और आधा दर्जन अन्य विभिन्न उपचारों से बने हैं आल्प्स से कच्चे बकरी का दूध . और, ज़ाहिर है, एक ताजा बरेटा , एक भैंस मोत्ज़ारेला और यहां तक कि एक असामान्य स्मोक्ड मोत्ज़ारेला।
टुकड़ों के बिना सैंडविच के लिए और जबरदस्ती के साथ ताजा उत्पाद
कासा बेस में वे सभी प्रकार के जैतून के तेल भी बेचते हैं, स्वीकार (असली वाले), पैट्स, स्टोन चॉकलेट (पिस्ता, हेज़लनट्स, पेपरोनसिनो के साथ ...), सॉस और पेस्टोस और, ज़ाहिर है, कारीगर पास्ता, एफ़ेल्ट्रा और अन्यजाति ( रोल्स रॉयस और मैकरोनी और स्पेगेटी के एस्टन मार्टिन, हाउते व्यंजन रेस्तरां में उपयोग किए जाते हैं)।
मौके पर खाने के लिए वे पेशकश करते हैं a मेनू, सरल और व्यावहारिक, बीस से अधिक प्रकार के टोस्ट और सैंडविच के साथ, एक विशेष ब्रेड के साथ बनाया जाता है, सिआबट्टा प्रकार , जिसे वे मैड्रिड लकड़ी के ओवन में बनाने का आदेश देते हैं, जो एक सम्मान के रूप में, वे कम crumb . के साथ करते हैं "ताकि रोटी बाकी सब चीजों का आधार हो।"
कासा बेस का युद्धक्षेत्र
अतिरिक्त सुविधाये
थोड़े और समय के साथ आप कर सकते हैं एक एपेरिटिफ है , गीता (नियपोलिटन) जैतून, सूखे टमाटर और . के साथ परोसा जाता है सिसिली आटिचोक ; सभी के साथ a Abruzzi या Frascati . से शराब . आप एक भी कर सकते हैं ब्रंच (या बेहतर, प्रांजा ), सप्ताहांत। किसी भी मामले में, आपको कॉफी के साथ समाप्त करना होगा। इल्ली , बेशक। जैसा कि किसी भी स्वाभिमानी "घर" में होता है।
एक अच्छा ब्रंच मत भूलना (या, बल्कि, 'प्रांज़ो')
व्यावहारिक डेटा
पता: डॉ कास्टेलो 8
टेलीफ़ोन: 689,746,604
अनुसूची: सुबह 9:00 बजे से दोपहर 3:30 बजे तक और शाम 6:30 बजे से शाम 8:30 बजे तक।