सैन फ्रांसिस्को में प्राप्त करना सबसे कठिन आरक्षण है!
धन्यवाद, डॉट कॉम जनजाति। यह सच है कि खाड़ी की जलवायु, बागों, अग्रणी खेतों और बहु-सांस्कृतिक आबादी ने दशकों से इस क्षेत्र को महान भोजन के साथ आशीर्वाद दिया है, लेकिन हाल के वर्षों में धन द्वारा उत्पन्न धन बूम प्रौद्योगिकीय सैन फ्रांसिस्को के पाक दृश्य के विकास में तेजी लाने में मदद की है। जैसे-जैसे घर की कीमतें आसमान छू रही हैं (प्रति वर्ग फुट की कीमत अमेरिका में सबसे ज्यादा है), नए रेस्तरां नए-नए व्यंजन पेश करने लगे हैं आकस्मिक टेबल —सफेद मेज़पोश स्वेटशर्ट से मेल नहीं खाते मार्क जकरबर्ग और उसके मिनियन। उस किसान बाजार, आधुनिक बेकरी, और सीमा के उत्तर में सबसे अच्छा मेक्सिकन भोजन जोड़ें। तो आप समझेंगे कि न्यूयॉर्क से शेफ वेस्ट कोस्ट की ओर क्यों जा रहे हैं और बसों पर बातचीत जो अपने ही शहर के अपार्टमेंट से सिलिकॉन वैली में बैरक तक परिवहन करती है, हमेशा रात के खाने के लिए क्या होगा।
रिच टेबल टीम प्रत्येक व्यंजन को लाड़ प्यार करती है
छोटी लालटेन
1940 के दशक से मुख्य रूप से लातीनी क्षेत्र में, अब मिशन यह एक हिप्स्टर हेवन है शांत बाइक की दुकानों, पुराने कपड़ों के बुटीक और कॉफी के स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन यह अभी भी जाने की जगह है एक टैको है या एक बरिटो। हर किसी का पसंदीदा ताकारिया होता है, चाहे वह पारंपरिक जोड़ हो या टैकोलिसियस जैसा नवागंतुक। मैं साथ रहता हूँ एक पुराना स्कूल स्थान , El Farolito, स्टिल सीड मिशन स्ट्रीट के अंत में, अपने ताड़ के पेड़ों और मोहरे की दुकानों के साथ। पूरी तरह से संतुलित कार्निटास टैको ऑर्डर करें: भाप से भरा, चिकना होने के बिना रसदार और जड़ी-बूटियों और मसालों की सही मात्रा के साथ _(2779 मिशन स्ट्रीट; दूरभाष। +1 415 824 7877; लगभग €12 दो के लिए) _।
समृद्ध तालिका
कभी-कभार काटने वाला अभिनव भोजन हौसले से उठाया यह हेस वैली रेस्तरां में दिन का क्रम है। के साथ शुरू करो गंदा हिप्पी (गेहूं के अंकुरित और बीजों के साथ छाछ का मूस) और चुन्नी चिप्स चिकन लसग्ना को ऑर्डर करने से पहले (सार्डिन के साथ पूरी तरह से फ्राई), बहुत बनावट और गहराई के साथ व्हीटजर्म सॉस और शीर्ष पर बूंदा बांदी के लिए धन्यवाद। टर्मिग्नन के ब्लू चीज़ के लिए जगह छोड़ दें , घर की बनी रोटी के बारे में, और आकर्षक शेफ और सह-मालिक इवान रिच के साथ चैट करना सुनिश्चित करें—उससे यह न पूछें कि वह कहां चुनता है, आपको नहीं बताएंगे - _(199 गफ स्ट्रीट; दूरभाष। +1 415 355 9085; दो लोगों के लिए € 100 के आसपास) _।
रिच टेबल पर बीफ टार्टारे, आर्टिचोक और गाजर
ब्लू बॉटल कॉफी कंपनी
सैन फ़्रांसिस्कन्स उन्हें ताजा खाना पसंद है और वही कॉफी के लिए जाता है। यहां अनाज तैयार करने से ठीक 48 घंटे पहले भुना हुआ है और प्रत्येक को अलग-अलग बनाया जाता है। हानि? एक लंबा इंतजार . पहली बार जब मुझे कतार में लगना पड़ा, तो मुझे लगभग 40 मिनट प्रतीक्षा करनी पड़ी; तथ्य यह है कि बन्नी वे फोम के साथ खींचते हैं प्रत्येक कप में ऐसा नहीं है कि यह बहुत ज्यादा मदद करता है। फिर भी, यह मेरे पास अब तक का सबसे मलाईदार, चिकना लट्टे था। मैंने कभी कोशिश नही किया . और मुझे कबूल करना होगा कि मुझे कभी निराशा नहीं हुई तब से **(1 फेरी बिल्डिंग) **।
'सैन फ्रांसिस्कन' कॉफी उत्कृष्टता
राज्य पक्षी प्रावधान
पैसिफ़िक हाइट्स के ठीक नीचे स्थित इस क्रांतिकारी रेस्टोरेंट में जितना संभव हो उतना अग्रिम रिजर्व करें, जो अपने आधुनिकता के लिए जाना जाता है अस्पष्ट राशि. शहर में प्राप्त करना सबसे कठिन आरक्षण है! मेनू संक्षिप्त है और इसमें अत्यधिक अनुशंसित व्यंजन शामिल हैं: प्रावधानों के साथ राज्य पक्षी ('आपूर्ति के साथ राज्य पक्षी'), यानी नींबू के साथ तली हुई कैलिफोर्निया बटेर। हालाँकि आपकी नज़र बाकी व्यंजनों के पीछे भी जाएगी - बतख लीवर मूस के साथ उत्तम गिनी मुर्गी के पकौड़े और हमाची के साथ भरवां नोरी समुद्री शैवाल चिप्स ** (एम्बरजैक) ** -, कुशलता से कुछ जीवंत वेटर्स द्वारा किया जाता है। उन सभी के बीच शेफ और सह-मालिक के बीच अंतर करना आसान है, स्टुअर्ट ब्रियोज़ा . प्रत्येक व्यंजन को इतने स्वादिष्ट ढंग से प्रस्तुत किया जाता है कि उन सभी को आजमाने से इंकार करना मुश्किल है, यही कारण है कि रात्रिभोज एक काटने के बाद उत्सव बन जाते हैं _(1529 फिलमोर स्ट्रीट, गीरी और ओ'फेरेल के बीच; दूरभाष। +1 415 795 1272 ; दो डिनर के लिए लगभग €60) _.
सेंट्रल किचन: इसे केवल एक साल खुला है और यह हिट है!
रसोई मुख्यालय
यह सामान्य नहीं है कि एक ब्रंच पूरे टेबल को अपने मोबाइल से तस्वीरें लेने और उन्हें इंस्टाग्राम पर अपलोड करने के लिए उकसाता है, लेकिन ऐसा हमेशा होता है जब वे सेवा करते हैं खरगोश का इलाका . इस लोकल के पीछे की टीम आंतरिक मिशन , जो केवल एक वर्ष खुला है, इतालवी पुरस्कार विजेता आटा + पानी जैसा ही है। अपने रचनात्मक भोजन के साथ, एक भोजन कक्ष जिसमें हटायी जा सकने योग्य छत , एक संलग्न डेली शॉप - सलूमेरिया -, और ए मुस्कुराते हुए और विविध कर्मचारी , सेंट्रल किचन सर्वोत्कृष्ट उत्तरी कैलिफोर्निया का प्रतिनिधित्व करता है। वे कांच _(3000 20th स्ट्रीट; दूरभाष। +1 415 826 7004; दो के लिए € 63 के आसपास) द्वारा एक स्थानीय रोज़े भी परोसते हैं।
* यह लेख मई 74 कोंडे नास्ट ट्रैवलर पत्रिका में प्रकाशित हुआ है। यह अंक आईट्यून्स ऐपस्टोर में आईपैड के लिए इसके डिजिटल संस्करण में और पीसी, मैक, स्मार्टफोन और आईपैड के डिजिटल संस्करण में ज़िनियो द्वारा वर्चुअल न्यूज़स्टैंड में उपलब्ध है। स्मार्टफ़ोन डिवाइस: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, रिम, iPad)।
*** इसमें आपकी भी रुचि हो सकती है...**
- न्यूयॉर्क में सबसे अच्छा बूज़ी ब्रंच
- मैड्रिड में सबसे अच्छा ब्रंच
- बार्सिलोना में सबसे अच्छा ब्रंच
- बुफे नाश्ता: उपयोगकर्ता पुस्तिका
- स्पेन में सबसे अच्छा नाश्ता
- नाश्ते की दुनिया भर में - सैन फ्रांसिस्को गाइड
- सैन फ्रांसिस्को में शीर्ष रेस्तरां
सेंट्रल किचन, बादशाह इंस्टाग्राम पर
सेंट्रल किचन
प्राकृतिक, जैविक और स्वादिष्ट
कला के रूप में कॉफी