रिबाडाविया, ऑरेन्से
"मेरा क्या होगा? विदेशी भूमि में मैं मरने जा रहा हूँ", का लोकप्रिय गीत सुनाया उन यहूदियों को 1492 में स्पेन से निष्कासित कर दिया गया, सेफ़र्डिम। इसकी सांस्कृतिक, गैस्ट्रोनॉमिक, महत्वपूर्ण गवाही कहां है?
स्पेनिश यहूदी क्वार्टरों का नेटवर्क बीस वर्षों से अधिक समय से हमारे देश के इतिहास के एक आवश्यक अध्याय के गीतों को सहेज रहा है। गैलिसिया दक्षिण के कई यहूदियों की शरणस्थली थी
जिसने अलमोहाद असहिष्णुता को उत्तर की ओर पलायन किया। गैलिशियन् भूमि में, सत्ता के केंद्रों से दूर और दूर, उन्हें एक नखलिस्तान मिला जहां वे शांति से रह सकते थे।
कैमिनोस डी सेफर्ड एक वास्तविकता पर पर्दा खोलने के लिए गैलिसिया में आता है क्योंकि यह अज्ञात है। मोनफोर्टे डे लेमोस-रिबेरा सैक्रा (लुगो)
काबे नदी के तट पर लूगो शहर की यहूदी गवाही इसकी सड़कों से फैली हुई है
विशेष रूप से कॉल के लिए फलगुएरा, आज क्रूज़ स्ट्रीट, जहां दुकानें थीं, और उनमें उनके संघों के नाम पर, जैसे कि जूते की दुकान या पेस्काडेरिया स्ट्रीट जो अभी भी संरक्षित है जो गैबोर परिवार का सेफर्डिक घर था। इतिहासकार बताता है
फेलिप ऐरा पार्डो, यहूदी और मोनफोर्ट डी लेमोस के धर्मान्तरित पुस्तक के लेखक, जो मोनफोर्ट डी लेमोस के सामंती काल, बारहवीं शताब्दी के बारे में भी बात करता है, जब लेमोस की गणना ने शासन किया था, से इसका महल-आज एक पाराडोर नैशनल-, का हिस्सा सैन विसेंट डी पिनो का स्मारक परिसर, Torre de Homenaje और San Vicente के मठ के बगल में। मोनफोर्ट की सड़कों के माध्यम से सेफर्डिक पदचिह्न की खोज करना आपकी आंखें बंद कर रहा है और उपस्थिति की कल्पना कर रहा है
वे जो कई वर्षों तक रहते थे, व्यापार करते थे और उन तीन संस्कृतियों का हिस्सा थे जिन्होंने स्पेन को बनाया; उनके रीति-रिवाजों, कहावतों का पता लगाना और मिठाइयों और मसालों का स्वाद लेना जो पहले से ही लोकप्रिय दैनिक जीवन में एकीकृत हैं। Escorial Gallego में प्रवेश करना शहर के इतिहास में कर रहा है।
कॉलेज ऑफ अवर लेडी ऑफ एंटीगुआ , कार्डिनल रोड्रिगो डी कास्त्रो के संरक्षण में 16वीं शताब्दी के अंत में निर्मित, is एक स्मारकीय परिसर जिसमें चर्च, मठ और संग्रहालय है। में
अखरोट की वेदी का टुकड़ा, फ्रांसिस्को डी मौरे का काम बच्चे यीशु का खतना जैसे जिज्ञासु विवरण देखे जाते हैं। जबकि संग्रहालय रखता है एल ग्रीको द्वारा दो ऑइल पेंटिंग और एंड्रिया डी सार्टो द्वारा पांच पैनल। स्कूल ऑफ अवर लेडी ऑफ एंटिगुआ मोनफोर्ट डी लेमोस
यहूदी लोगों के लिए 'ज्ञान' का अत्यधिक महत्व रहा है।
कई बार उन्हें सब कुछ छोड़ना पड़ा और केवल वही ज्ञान प्राप्त कर सके जो उन्होंने अपने वंशजों तक पहुँचाया। ऐसे समय में जब ईसाई समाज का एक बड़ा हिस्सा व्यावहारिक रूप से निरक्षर था,
सामंती प्रभुओं ने अपने सम्पदा, व्यापार और लेन-देन के प्रशासन के लिए यहूदियों पर भरोसा किया। वास्तव में, इब्री राजा की विरासत थे और सुरक्षा के संकेत के रूप में दीवारों के अंदर रहते थे। **मोनफोर्ट डी लेमोस में कुछ परिवर्तित परिवार थे जैसे कि कोरोनेल, गैबोर, सेस्पेडेस या परेरा जिनका समाज पर बहुत प्रभाव था। **
सेफर्डिक पथों के साथ इस यात्रा पर,
गैस्ट्रोनॉमिक चैप्टर एक प्राथमिकता है। Parador de Monforte de Lemos प्रदान करता है आलू और तिल के बुरेका, दाल की मलाई और ताजा पनीर के साथ एक सेफ़र्डिक मेनू, मेंहदी के साथ भुना हुआ भेड़ का बच्चा रैक, और मिठाई के लिए पिस्ता की एक ठंडी क्रीम, रिबेरा सैक्रा से इसकी मदिरा से धोया गया। मोनफोर्ट डे लेमोस पारादोर
रिबेरा सैक्रा की छतों में बहादुर पहाड़ी अंगूर की खेती की अधिकतम अभिव्यक्ति है।
दाख की बारियां देखने के लिए पसंदीदा स्थान हैं ड्यूक व्यूपॉइंट और सिल पियर नदी। सीढ़ीदार दाख की बारियां एक शानदार परिदृश्य बनाती हैं और उन लोगों की भूमि और शराब के प्रति प्रेम को दर्शाती हैं जो उन्हें खेती करते हैं।
और यह कि वे उस विरासत को अपने उत्तराधिकारियों के लिए छोड़ने पर भरोसा करते हैं, जिन्हें उन्होंने अपनी जीवन शैली, कठिन और सुंदर स्थानांतरित की है। इस तरह यह प्रसारित होता है
फर्नांडो गोंजालेज, अल्गुइरा वाइनरी के मालिक, 1998 में अपनी पत्नी एना के साथ की स्थापना की। फर्नांडो के लिए उन वाइन का स्वाद लेना रोमांचक है
जिसकी दाखलताओं ने सिल के तट पर ढलान, हवा, बारिश और सूरज को ललकारा है उनके अंगूरों से शोरबा निकालने के लिए। खनिज, संरचित, जटिल, तीव्र और सुरुचिपूर्ण मदिरा।
फर्नांडो का कहना है कि अटलांटिक के तट पर भूमध्यसागरीय रिबेरा सैक्रा में जो माइक्रॉक्लाइमेट बनता है, वह लताओं, जैतून के पेड़ों और खट्टे फलों की खेती का पक्षधर है। फर्नांडो के स्वाद और प्रदर्शनी का पूरक यहाँ की यात्रा है
रिबेरा सैकरा वाइन सेंटर, जहां आप इस तरह की खेती के बारे में जान सकते हैं, और आपने जो सीखा है उसका स्वाद लेते हुए अपने टेपरिया में समाप्त करें। रिबाडाविया-रिबिएरो वाइन (ऑरेन्स)
रिबाडाविया के माध्यम से यहूदी मार्ग की तलाश में, नगर परिषद के पर्यटन विभाग के प्रमुख एंटोनियो मिगुएज़ के नेतृत्व में,
रिबेरा सैक्रा की अंगूर की खेती रिबेरो वाइन को रास्ता देती है, जो सबसे पुराने नियमों में से एक है, जिनके व्यापार में रिबाडाविया के यहूदी समुदाय ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, पूरे यूरोप में शराब का निर्यात किया। चखने और वाइन पर उत्कृष्ट प्रस्तुति के लिए
गैलिसिया.वाइन के निदेशक जॉर्ज विला द्वारा नृवंशविज्ञान संग्रहालय, के बाद अत्यधिक अनुशंसित यात्रा के बाद गैलिशियन् वाइन संग्रहालय , जहां इसके पांच संप्रदायों के अंगूर की खेती का मार्ग उजागर होता है, Rias Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras और Monterrei ग्रामीण पर्यटन होटल में स्थित सबरेगो रेस्तरां में उत्तम स्वाद मेनू के साथ बहुत ही विशेष वाइन का स्वाद लेना समाप्त करने के लिए अरमान हाउस। रिबाडाविया में स्थित गैलिसिया का सेफर्डिक संग्रहालय,
यहूदी विरासत के महत्व की सराहना करने के लिए कार्य करता है। जानने के लिए जरूरी हर्मिनिया तफोना, जिसके लड्डू पर दाऊद का तारा है। हर्मिनिया 1990 से यहूदी मिठाइयों की विशेषज्ञ रही हैं,
जब मध्यकालीन अध्ययन केंद्र ने उन्हें सेफ़र्डिक संगीत के एक संगीत कार्यक्रम के लिए हिब्रू पेस्ट्री के साथ एक टेबल व्यवस्थित करने के लिए कहा। नट और संतरे के फूल का पानी, बादाम कुफ़रलिन या किजेलेज डे मोन सुखद खसखस के साथ
ये कुछ सेफ़र्डिक मिठाइयाँ और अद्भुत हर्मिनिया के रहस्य हैं जो अपने आगंतुकों का स्वागत एक विडंबनापूर्ण मुस्कान और अपने काम के लिए बहुत प्यार के साथ करते हैं। रिबाडाविया की एक और खूबसूरत कहानी, जो काल्पनिक और पर्दे पर लाई गई है, वह है
तौज़ा बहनें, जिन्होंने द्वितीय विश्व युद्ध में सताए हुए यहूदियों को छुपाया था, पुर्तगाल के लिए अपनी उड़ान पर। जुडेरिया की गली में आराधनालय का अस्तित्व प्रलेखित है,
और मुख्य वर्ग और दीवार के बीच यहूदी क्वार्टर का मध्यकालीन लेआउट अभी भी देखा जा सकता है। रिबाडाविया की गिनती का महल
यह सबसे बड़े मध्ययुगीन किलों में से एक था, और में सैन जुआन का रोमनस्क्यू चर्च सुलैमान का एक प्रतीकात्मक सितारा बाहर खड़ा है। Prexigueiro गर्म झरनों में रात का स्नान, जंगलों से घिरा हुआ और चंद्रमा द्वारा प्रकाशित और तारे ओरेन्स से गुजरने के लिए एक और प्रोत्साहन है, जो अपने गर्म झरनों और अपने माइक्रॉक्लाइमेट के लिए प्रसिद्ध है।
रिबाडाविया रिबाडाविया और इसकी सेफर्डिक विरासत
शाम के समय तुई का आगमन स्वप्न जैसा होता है। और अधिक जब
Hotel A Torre do Xudeo में ठहरने से मुहाना के नज़ारे दिखाई देते हैं, और यह सांता मारिया डे तुई के कैथेड्रल का पड़ोसी है।
जो मंच पर हावी है। रात के खाने के दौरान ओ नोवो काबालो फुराडो
एक स्वादिष्ट पाक किस्म का आनंद लें, जहां इस बार गैलिशियन व्यंजनों की मेज के चारों ओर परेड होती है स्थानीय अल्बरीनो द्वारा पानी पिलाया गया। सुसो विला, इतिहासकार और यहूदियों के लेखक, तुई में धर्मान्तरित और न्यायिक जांच, इस शहर के बारे में अपने ज्ञान को साझा करता है, जिसमें एक समृद्ध दस्तावेज और शहर में यहूदी उपस्थिति के बिंदु हैं, जैसे कि वह जो सिनेगॉग का घर था, सुलैमान का घर था ... और
कैथेड्रल के यहूदी निशान, मठ के एक कोने में उत्कीर्ण मेनोरा में परिलक्षित होते हैं , उल्लिखित मठ के कार्यों के लिए यहूदी दान की संभावित गवाही। सुसो ने पुष्टि की है कि 1421 की शुरुआत में तुई में कसाई पेड्रो जुडू का सबूत है, और यह भी रेशम, बुनकर, जूता बनाने वाले और कारीगरों, विशेष रूप से चांदी के कारीगरों के व्यापार में यहूदियों का महत्व।
यदि तुई के हर कोने में यहूदी उपस्थिति देखी जाती है, तो दर्ज करें डायोकेसन संग्रहालय जहां प्रसिद्ध सांबेनिटोस हैं,
अभिभूत 1492 में यहूदियों को निष्कासित किए जाने पर धर्माधिकरण का काला इतिहास स्पष्ट है। धर्मान्तरित, महान आर्थिक और सामाजिक शक्ति के, और उनके साथ अविश्वास, धर्माधिकरण के पवित्र कार्यालय द्वारा प्रोत्साहित किया जाता है कि इस समुदाय को "आराम" दिया, उन लोगों के लिए एक जिज्ञासु अभिव्यक्ति जो दांव पर लगे। "आराम" के उपनाम की ओर इशारा करते हुए चर्चों से sambenitos लटका दिया ताकि कोई उसके वंशजों के पास जाने की हिम्मत न करे।
के दौरे के बाद अलोंसो टोबैकोनिस्ट
, इसके कई मसालों की सुगंध और अपने स्वयं के व्यंजनों के बाद, भोजन ला डी मनु रेस्तरां, नदी के दूसरी तरफ, मिनो और पड़ोसी पुर्तगाली शहर के शानदार दृश्यों के साथ, वालेंका डो मिन्हो , प्रसिद्ध और जिज्ञासु को आजमाने का अवसर प्रदान करता है बोर्डो लैम्प्रे, एक विशिष्ट तुई डिश। आप तुईक में ओलिवेरा स्ट्रीट (अब लास मोंजास स्ट्रीट)
यहूदी क्वार्टरों और मोनफोर्ट डी लेमोस, रिबाडाविया और तुई में गैलिशियन सेफर्डिक विरासत के माध्यम से समय के माध्यम से एक यात्रा।