Maude . में चिकन लीवर मूस
डॉन जेरार्ड ने अपनी पुस्तक में जो सरल और महत्वपूर्ण सिद्धांत संकलित किया है एक कटोरा , पंद्रह साल से अधिक पहले प्रकाशित हुआ, और हाल के महीनों में यह शहर के महान रसोइयों के लिए एक मंत्र बन गया है . संतुलन की खोज ने हमें उनके शारीरिक प्रभाव के बारे में जागरूक खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रेरित किया है, हम प्रोटीन, कैलोरी, एंटीऑक्सिडेंट की गणना करते हैं, लेकिन यह नया प्रस्ताव सुनिश्चित करता है कि खाने के स्वाद या आनंद को त्यागने की कोई आवश्यकता नहीं है।
स्वाद की चौड़ाई, गहराई और विविधता ने लॉस एंजिल्स शहर को लंच या डिनर के लिए अमेरिका के सबसे रोमांचक स्थानों में से एक बना दिया है। . कार्लोस सालगाडो और वेस एविला जैसे रसोई के स्वामी, के मालिक गुरिल्ला टैकोस , एक मेनू पर दांव लगाएं जो स्थानीय बाजार से ताजी सामग्री के आधार पर हर दिन बदलता है। उनके टैको उन्हें अनुकूलित करने की संभावना प्रदान करते हैं या यदि आप उन्हें एक कटोरी में टॉर्टिला के बिना खाना पसंद करते हैं.
लॉस एंजिल्स व्यंजनों के पारंपरिक मानदंडों को चुनौती देने वाले अन्य पुरस्कार विजेता शेफ में शामिल हैं कर्टिस स्टोन मौड रेस्तरां के और सुज़ैन ट्रैक्ट एक रसोइया और जार रेस्तरां के मालिक के रूप में, जो पब्लिक स्कूलों के स्कूल मेनू को अधिक सब्जियों और कम कार्बोहाइड्रेट के साथ मुआवजा देने के पक्ष में अपने कार्यक्रम के लिए जाना जाता है, का मानना है कि एक कटोरी में एक प्रमुख घटक और उसके साथ चार अन्य होने चाहिए.
"एक कटोरी में चीजें" पाक घटना ने दक्षिणी कैलिफोर्निया पर सुनामी की तरह कब्जा कर लिया है, जिसके मालिक एल्विन कैलन के साथ सुनामी है रेमन चंपो यू अंडेस्लूट इस गैस्ट्रोनॉमिक तूफान के महान संवाहक के रूप में “हमारे सभी व्यंजन ताजे खेत के भोजन और बिना रसायनों या बंद जानवरों के अवयवों से बने होते हैं; हमारे प्रत्येक कटोरे में गुणवत्ता की गारंटी है ”।
अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों और कटोरे के विचार की पहचान करने वाली महिला है क्रिस्टीन मूर का लिटिल फ्लावर कैंडी कंपनी कि इसके चावल के सूप के साथ या इसके आम के साथ लॉस एंजिल्स में सोब्रसाडा ट्रिंफ्स के साथ।
आर्टिचोक, मटर, एस्केरोल, टमाटर, कूसकूस और जीरा का जैविक सूप
अन्य रेस्तरां जो मितव्ययी भागों या कटोरे में अपनी प्रतिबद्धता के कारण एंजेलीनो के लिए इच्छा की वस्तु बन गए हैं, वे हैं पिंटक्सो बार , छाया , गैसोलीन कॉफी, जो रेस्तरां , मदकप्रा , राशन यू दुनिया भर में टैकोस .
सबसे अधिक रसीले और अभिनव बाइट दक्षिणी कैलिफोर्निया के व्यंजनों की सफलता का जश्न मनाते हैं जैसे रेस्तरां के साथ चर्च कुंजी जहां शेफ स्टीवन फ्रेट्ज़ और डेवोन एस्पिनोसा अपनी प्रतीक्षा सूची को पूर्ण रखते हैं।
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