हेनरिक सा पेसोआ, पुर्तगाली हाउते व्यंजनों के वादों में से एक
हेनरिक सा पेसोआ यह शायद पुर्तगाली हाउते व्यंजनों की महान सफेद आशा है।
पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी की जड़ों की उनकी खोज और इसे हल्का करने, इसे अद्यतन करने और अपने काम पर ध्यान केंद्रित करने की उनकी इच्छा स्थानीय उत्पाद में झांकना तकनीकी लेकिन जाहिरा तौर पर सरल व्यंजन।
और अभी तक उनका प्रस्ताव अभी भी आधा अधूरा लगता है। आइए आवश्यक चीजों से शुरू करें: अल्मा में आप कुएं से लेकर बहुत अच्छे तक खाते हैं।
सा पेसोआ पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी की जड़ों पर दांव लगाता है लेकिन हमेशा इसे हल्का करने और इसे अपडेट करने के उद्देश्य से
अभिव्यक्ति के सर्वोत्तम अर्थों में आधुनिक रसोई, के साथ अच्छा उत्पाद और अच्छी तरह से समायोजित खाना पकाने के बिंदु।
कुछ भी हो, यह अभी भी अत्यधिक रूढ़िवादी और स्पष्ट है, लिस्बन तालु से बहुत संतुष्ट है। यहां पुर्तगाली रसोई की किताब की समीक्षा और वहां एक एशियाई स्पर्श, लेकिन बड़े जोखिम लिए बिना।
रेस्तरां को परिभाषित करने के लिए कुछ ठीक नहीं है: एक निश्चित आत्मा और व्यक्तित्व की।
कमरा, अंधेरा और नंगे, उस प्रवृत्ति में शामिल हो जाता है जो अब पुर्तगाली राजधानी में प्रचलित है
पुर्तगाली रचनात्मक व्यंजन - या इसके दुभाषिए - अभी भी लगता है कुछ रचनात्मक स्वतंत्रता की कमी।
शायद यह जरूरी है कि एक नई पीढ़ी, जो सा पेसोआ को अच्छी तरह से चैंपियन बना सकती है, तकनीकी-भावनात्मक व्यंजन, असेंबली और कंपनी की तकनीकी विरासत पर अपने स्पेनिश पड़ोसियों को कम देखें और ध्यान दें अत्यधिक समृद्ध पुर्तगाली कुकबुक का विकास और अद्यतन करें।
ओरिएंटल ब्रशस्ट्रोक के साथ पारंपरिक रेसिपी बुक की ओर इशारा करते हुए एक हल्का और सुखद व्यंजन बनाते हैं
इस प्रकार, अच्छी तरह से नियुक्त व्यंजन मेज के चारों ओर परेड करते हैं, जैसे विद्रूप अपने शोरबा, छोले और टमाटर के साथ; 'बुल्हो पाटो' क्लैम चावल और कोडियम के साथ अज़ोरेस के कॉड ए ब्रा या उत्कृष्ट समुद्री बास की गोरमैंड समीक्षा।
पारंपरिक व्यंजनों, हल्के, ताजा और सटीक शोरबा और ओरिएंटल ब्रशस्ट्रोक के लिए निरंतर मंजूरी जो इसमें परिलक्षित होती हैं एक हल्का और सुखद व्यंजन, सभी दर्शकों के लिए सुलभ।
अल्मा: लिस्बन में सबसे अच्छे गैस्ट्रो विकल्पों में से एक
शराब की सूची -लगभग विशेष रूप से स्थानीय, कुछ ऐसा जो हमारे पड़ोसी बड़े परिसरों के बिना नियमित रूप से लागू करते हैं- दिलचस्प है, हालांकि शायद स्थानीय आकांक्षाओं के लिए कम हो जाता है। कमरा, अंधेरा और नंगे
-जैसा कि लिस्बन में हाल ही में आदर्श प्रतीत होता है- यह आरामदायक से अधिक शांत है और क्लाइंट के स्वयं के आराम की तुलना में स्टाइलिस्ट की खुशी के लिए अधिक डिज़ाइन किया गया लगता है। समाप्त करने के लिए, आइए शुरुआत में वापस जाएं: क्या आप अच्छा खाते हैं? हां, लेकिन उम्मीदों को तब तक संयमित करना होगा जब तक सा पेसोआ आगे छलांग लगाने का फैसला नहीं करता है और
निहित सभी संभावनाओं को काम में लें। आत्मा लिस्बन
पता:
Rua Anchieta, 15, 1200-023 लिस्बन नक्शा देखें टेलीफ़ोन:
+351 213 470 650 रेस्तरां, पुर्तगाल, लिस्बन, सप्ताह का रेस्तरां