प्लेट पर सुंदरता
1.**हैट बार मैड्रिड**
यह शहर के सबसे प्रसिद्ध टोपी डिजाइनरों का तपस बार और रेस्तरां है, माबेल सान्ज़ और फातिमा डी बर्ने। नाजुक हेडड्रेस, पनामा टोपी और बड़े कप और पंखों वाले पामेला के बीच, आप कुछ स्वादिष्ट बाइट और बढ़िया कॉकटेल ले सकते हैं.
हम बार/किताबों की दुकान, रेस्तरां/शोरूम, रेस्तरां/हेयरड्रेसर या इसके विपरीत के आदी हो गए हैं। इस समय कर्ल कर्ल किया हुआ है, टोपी की दुकान/तपस बार/रेस्तरां , इस आरामदायक जगह में जहां आप फूलों से भरे एक ताजा और अंतरंग आंतरिक आंगन का आनंद ले सकते हैं, आप शांति से एक मार्टिनी पी सकते हैं और एक पियानो की आवाज सुन सकते हैं जिसके साथ कुछ बहादुर समय-समय पर हिम्मत करते हैं।
टोपी और चश्मे का
दो। हैम और शैम्पेन सैंडविच
हैम और शैम्पेन सैंडविच इसकी तीन प्रमुख विशेषताएं हैं: सैल्मोरेजो, हैम सैंडविच और शैंपेन। और इसके अलावा, वास्तव में एक कुरकुरा पैन डी क्रिस्टल, एक अपराजेय स्थान, फर्डिनेंड VI . में , और कुछ जिज्ञासा जैसे सैंडविच चिक्विन्हो, सामान्य उत्तम हैम के साथ, और कुछ क्विंस के स्पर्श के साथ जो इसे नई जगह पर एक आवश्यक नाश्ता बनाते हैं।
जुआन टेना, इसके संस्थापकों में से एक है और, बड़े उत्साह के साथ, उन्होंने टिप्पणी की कि पूरी परियोजना की अवधारणा गुणवत्ता पर केंद्रित है, पहला हैम, और दूसरा उनके द्वारा पेश किए जाने वाले व्यंजनों की सभी सामग्री पर। अंतरिक्ष बहुत सफेद है बहुत सारी रोशनी के साथ, जहां हल्की ओक की लकड़ी , सिरेमिक और तांबा भागीदारों द्वारा वांछित सादगी प्रदर्शित करते हैं और लुकास हर्नांडेज़-गिल स्टूडियो द्वारा नियोजित होते हैं।
दोहरा आनंद
3.**लुकास का बगीचा**
यह है मैड्रिड में पहला 100% जैविक बाजार जो ग्राहकों को वास्तव में किफायती उत्पादों की आपूर्ति करने की कोशिश करता है। ऑर्गेनिक मीट, पनीर, वाइन, ब्रेड, कॉफी या फल जिनकी कीमत उनकी जरूरत से ज्यादा नहीं है। यह विचार पिलर मुनोज कैलेरो से आया है, जिसका एक बहुत ही स्पष्ट आदर्श वाक्य है: "हम वही हैं जो हम खाते हैं: पहली दवा भोजन है।" यह सब की परियोजनाओं के साथ शुरू हुआ डॉन फाउंडेशन , जिसे वह निर्देशित करती है, एक महत्वपूर्ण जागरूकता अभ्यास है ताकि लोगों को यह एहसास हो कि हम क्या खा रहे हैं।
Huerto de Lucas एक वर्ग है जिसके चारों ओर स्टॉल स्थित हैं और केंद्र में प्रकाश और पौधों से भरा एक रेस्तरां है, जैविक कैंटीन , जहां बाजार से ही कच्चे माल से बने दस यूरो में स्वादिष्ट मेनू पेश किए जाते हैं।
जैविक कैंटीन
चार। कॉफी ब्रेड
अच्छी रोटी पैनकोमिडो का अपरिहार्य आधार है जिसमें प्रथम श्रेणी की कॉफी को जोड़ा गया है। पैनकोमिडो के निर्माता, कारीगर बेकरी, ने अपनी जगहों को चारों ओर बदल दिया है और इसमें वे पेरिस के बौलैंगरी की अवधारणा से संपर्क करते हैं।
आप कई तरह की ब्रेड का आनंद ले सकते हैं, उनमें से कुछ को 1000 साल पहले के व्यंजनों से बनाया गया था, और केक, कपकेक या डोनट्स, मिठाइयाँ जिनमें से क्रोइसैन और बिस्कुट बाहर खड़े हैं। सजावट गर्म और विस्तृत है, तीन अलग-अलग स्थानों के साथ: बेकरी, और लकड़ी के टेबल और बड़ी खिड़कियों के साथ दो कमरे, एक औद्योगिक स्पर्श के साथ एक डिजाइन और लुकास हर्नान्डेज़-गिल आर्किटेक्चर स्टूडियो द्वारा बहुत बहुमुखी।
केक, कपकेक, डोनट्स... आनंद
5. भेड़ियों का बोस्को
एक पौराणिक हवा के साथ यह नाम कंपनी की नवीनतम परियोजना है ** En Compañía de Lobos । बॉस्को डी लोबोस** मैड्रिड के आर्किटेक्ट्स कॉलेज के मुख्यालय के अंदर स्थित एक रेस्तरां है, जिसमें एक पुस्तकालय के रूप में एक कमरा है, जिसमें टेबल और बुककेस, एक बड़ा केंद्रीय बार और आंतरिक आंगन के शानदार बगीचे के लिए एक छत है। इमारत।
विचार से आता है थॉमस टैरुएला (पार्टनर और ग्रुपो ट्रैगलुज़ के सह-संस्थापक, अपनी मां, रोजा मारिया एस्टेवा के साथ), पेरिको कोर्टेस और राफेल लोंडोनाओ। यह बहाली की एक नई अवधारणा को बढ़ावा देने के बारे में है, जिसमें पांच शहर शामिल हैं: बार्सिलोना, मैड्रिड, मैक्सिको, बोगोटा, सैन जोस डी लॉस काबो; और तीन डिजाइनर: सैंड्रा टैरुएला, इसाई वेनफेल्ड और आर्थर कैसासो.
मेनू भूमध्यसागरीय शैली के बाजार व्यंजनों से चिपक जाता है, हालांकि यह स्पष्ट रूप से इतालवी की ओर जाता है, पिज्जा के एक हिस्से के साथ, चार कार्पैसिओस वाला एक खंड, रिसोटोस की एक जोड़ी और पास्ता व्यंजन का एक अध्याय। उन लोगों के लिए प्रसन्नता, जिनके पास एक भेड़िया भूख है, हालांकि यह स्पष्ट लगता है।
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