लियोन कैथेड्रल के सामने की पंक्ति के स्तर के दृश्य
लियोन के रोमांटिक पड़ोस में एक नया किरायेदार है। इसे होटल कैमरोटे कहा जाता है और हाँ, यह दिव्य है। केवल इसलिए नहीं कि यह 20वीं शताब्दी की शुरुआत से एक आधुनिकतावादी मुखौटा के साथ एक आलीशान हवेली में बनाया गया था, या इसलिए कि इसका मेनू अच्छे उत्पादों और बेहतर तपस का वादा करता है - सुधार और नए जीवन के प्रभारी होटल व्यवसायी हैं प्रसिद्ध कैमारोटे मैड्रिड के मालिक जेवियर गोमेज़ , बस कुछ ही मीटर की दूरी पर- लेकिन क्योंकि पाँचवीं मंजिल पर यह छिप जाता है एक छत जो शहर में रहने की जगह बन जाएगी।
हम ईस्टर के पागलपन से पहले इसके खुलने से कुछ दिन पहले व्यक्तिगत रूप से उससे मिलने के लिए ऊपर जाने में सक्षम हुए हैं। और हमने उन चाबियों की खोज की है जो हमें सोचने के लिए प्रेरित करती हैं, दरअसल, यह हर किसी की जुबान पर होगा।
आज तक, यह है एकमात्र रूफटॉप टैरेस जो लियोन कैथेड्रल के सामने की पंक्ति के स्तर के दृश्य पेश करता है , कि गॉथिक द्रव्यमान 13वीं शताब्दी में शुरू हुआ था और जो के आंकड़े के साथ पहला संरक्षित स्मारक होने का दावा कर सकता है 1844 से स्पेन का राष्ट्रीय स्मारक।
आपका रोसेट (मुख्य अग्रभाग की बहाली के कारण अभी छिपा हुआ है) यह पहली चीज है जो हम देखते हैं जैसे ही हम उस लिफ्ट से बाहर निकलते हैं जो हमें इस गैस्ट्रोनॉमिक होटल के भूतल से छत की छत तक ले जाती है।
केमारोटे रोमांटिको होटल हाल ही में लियोन की राजधानी में उतरा है
और जो हम देखते हैं हम उससे प्यार करते हैं, योजना बहुत ही अनौपचारिक और दुष्ट है, जैसे इस शहर में सड़क पर होने वाली हर चीज (और जिससे, वैसे, तपस को समझने के उनके तरीके से हमें बहुत कुछ सीखना है)।
खुद का बार काउंटर, साझा करने के लिए टेबल, ऊंचे स्टूल और गिरजाघर के शानदार दृश्य और भोर से देर रात तक नगर की छतें लाल हो जाती हैं।
वह खुलने का समय है, क्योंकि रात की टोकरियाँ और दिन में अच्छे नाश्ते के अलावा, छत नाश्ते के समय खोलने की योजना बना रही है।
और अधिक आश्चर्य, क्योंकि जेवियर हमें बताता है कि वह अपने पत्र में याद नहीं करेगा सप्ताहांत पर ब्रंच -बूम!-, इस प्रारूप की पेशकश करने वाले बहुत कम प्रतिष्ठानों में से एक बन गया है।
लियोन के गिरजाघर के दृश्यों के साथ एक छत की छत: क्या आपके पास इससे बेहतर योजना हो सकती है?
होटल, गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां और सीए टेपो बार
चार सितारे और केवल 17 कमरे जेवियर कहते हैं, "एक सूक्ष्म लालित्य के साथ लेकिन इमारत के सार को बनाए रखते हुए" एक आंतरिक डिजाइन के साथ सजाया गया।
परिणाम सुरुचिपूर्ण, व्यावहारिक और बहुत ही अनूठा है। इसे सत्यापित करने के लिए गलियारों और कमरों को देखना पर्याप्त है उजागर ईंट की दीवारें, पुनर्निर्मित लकड़ी ट्रिम और बीम, ढलान वाली छत और गद्दे इतने आरामदायक हैं कि आप उनमें रहना और रहना चाहते हैं।
पुनर्वास और सुधार नौ महीने से अधिक समय तक चला है, और परिणाम इतना सफल है कि यह सोचना मुश्किल है यहाँ बचत बैंक और मोंटे डी पिएदाडी थे (वास्तव में, यह वही है जिसके लिए भवन 1906 में बनाया गया था) या कि यह था गृहयुद्ध के दौरान महिला अनुभाग का मुख्यालय। पिछले कुछ वर्षों को तंग और तंग बंद कर दिया गया है।
जेवियर गोमेज़ ने "सभी जीवन की दादी की रसोई, पारंपरिक" पर दांव लगाया
लेकिन होटल के कमरे या छत पर जाने से पहले, कैमारोटे रोमैंटिको एक गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां और तपस बार है।
रेस्तरां क्षेत्र भूतल पर सबसे अधिक छिपा हुआ है, पूरी तरह से गुंबददार और अधिक औपचारिक तालिकाओं के साथ। जो इतना औपचारिक नहीं है वह प्रवेश क्षेत्र है, सड़क के स्तर पर, जहां एक खुली रसोई के साथ अर्ध-वर्गाकार बार - अनिवार्य रूप से कैमरोटे मैड्रिड बार की याद ताजा करती है- जहां अच्छे उत्पाद और मौसमी व्यंजन हावी होते हैं।
"हम सभी जीवन की दादी की रसोई बनाते हैं, पारंपरिक - जेवियर बताते हैं- और फिर हमने कुछ को शामिल किया है स्पेन के दक्षिणी और उत्तरी तटों से शंख, जंगली मछली और मांस, गैलिशियन्, लियोनीज़ और एलिस्टे बछड़े , जो ज़मोरा क्षेत्र का एक शानदार बछड़ा है”।
सिर्फ अपनी भूख मिटाने के लिए, उनके गिल्ड, उनके ताजा कटा हुआ ट्रफल्ड मोर्टडेला या उनके पके हुए कॉड फ्रिटर एक अच्छे प्रीतो पिकुडो के साथ। प्लस? आपको इसे व्यक्तिगत रूप से खोजने के लिए जाना होगा।
और छत पर जाना याद रखें। यह निराश नहीं करता है।
गिल्डास, ताजा कटा हुआ ट्रफल्ड मोर्टडेला, कॉड फ्रिटर्स ... क्या आपके मुंह में पानी नहीं है?
पता: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 987798234
अनुसूची: रूफ टैरेस सुबह 9 बजे से दोपहर 1:30 बजे तक खुला रहता है।