क्राको: एक क्रिसमस कैरोल
की तीव्र गंध चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब पौराणिक पर पैर रखने से बहुत पहले आपके साथ पकड़ लेता है बाजार . छोटी-छोटी टिमटिमाती रोशनी आपको पेड़ों, स्थलों और व्यवसायों से सम्मोहित कर देती है। मरियाः करे सर्वव्यापी 'ऑल आई वांट फॉर क्रिसमस इज यू' के साथ साउंडट्रैक पर डालता है-हालांकि हम बेहतर पर दांव लगाते फ्रैंक सिनात्रा या बिंग क्रॉस्बी, सच कहें तो।
और जब आप कम से कम इसकी उम्मीद करते हैं, तो ऐसा हुआ। बिल्कुल सही, मेरे दोस्त: आप सबसे प्रामाणिक क्रिसमस भावना के मूल में संक्रमित हो गए हैं और कुछ भी इसका समाधान नहीं कर सकता है.
चिंता न करें: हम इन उत्सवों के सार का अनुभव करने के लिए क्राको से बेहतर शहर के बारे में नहीं सोच सकते हैं, इसलिए गरमा गरम लपेटो और तैयार हो जाओ , जिसे हमने शुरू से अंत तक जानने के लिए लॉन्च किया था।
शायद हम दिखावा कर रहे हैं, लेकिन हम पुष्टि कर सकते हैं कि 40 हजार वर्ग मीटर का Rynek Glówny, पूरे यूरोप में सबसे बड़ा मध्ययुगीन वर्ग , इन तिथियों के दौरान क्राको के अधिकांश उत्सव के माहौल पर ध्यान केंद्रित करें।
क्राकोव में रयनेक ग्लोनी
इस तथ्य के कारण कि शहर के कुछ सबसे प्रतीकात्मक चिह्न वहां पाए जाते हैं - उदाहरण के लिए, हम कहते हैं, पौराणिक क्लॉथ हॉल, सांता कैटालिना और सांता मारिक के चर्च ए (एक यात्रा अवश्य करनी चाहिए, भले ही वह केवल इसकी अद्भुत वेदी की प्रशंसा करने के लिए ही क्यों न हो) या ओल्ड टाउन हॉल टॉवर -, इस तथ्य के साथ जोड़ा गया है कि, नवंबर में अंतिम रविवार से, कई दर्जन स्टालों ने पौराणिक कथाओं को आकार और रंग देते हुए जगह ले ली है। क्रिसमस बाजार.
चौक के एक छोर पर एक बड़ा पेड़ - क्रिसमस भी - अपनी प्रमुखता का दावा करता है। उनके साथ प्रसिद्ध घोड़ा गाड़ी , इस अवसर के लिए सजाए गए, धैर्यपूर्वक उन पर्यटकों की प्रतीक्षा करते हैं जो शहर को एक अलग दृष्टिकोण से देखना चाहते हैं।
लेकिन हमारे लिए, हालांकि, हम स्टालों के बीच खो जाने से बेहतर कोई योजना नहीं सोच सकते हैं: सभी कल्पनीय आकृतियों, सामग्रियों और रंगों की सजावटी वस्तुएं हमें उनमें से प्रत्येक से लुभाती हैं। इतने सारे स्वेटर और दुपट्टे से सूटकेस भरने के बाद श्राप देने का समय आ गया है ... हमने इन अजूबों के लिए जगह छोड़ने के बारे में कैसे नहीं सोचा?
पाइन सुइयों और पाइन शंकु, विशाल जिंजरब्रेड कुकीज़, ऊन, लकड़ी, क्रोकेट, कांच से बने उत्पादों के साथ कारीगर तरीके से बनाई गई पुष्पांजलि ... रुको, लेकिन वह क्या है? पियोगी! अहम... चलो रुकते हैं।
क्राको क्रिसमस मार्केट
और यह है कि गैस्ट्रोनॉमी, किसी भी अच्छे बाजार की तरह, यहां भी एक जगह है। और हां, हम इसे स्वीकार करते हैं: सबसे जटिल बात यह तय करना होगा कि किस प्रस्ताव को चुनना है। ये अंडे और आटा पकौड़ी पनीर, आलू या मांस से भरे हुए हैं, इसलिए आमतौर पर पोलिश हैं, वे एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं। हालाँकि मैं कसम खाता हूँ कि वे सॉसेज हमें उस बार के अंगारे से देख रहे हैं ...
ए के साथ अच्छी मुल्तानी शराब वार्म अप करने के लिए-या सबसे बहादुर के लिए बीयर-, कोई भी विकल्प निश्चित रूप से एक निश्चित होगा।
बेशक, जारी रखने से पहले एक टिप: हालांकि बाजार सुबह से लेकर रात तक खुला रहता है, लेकिन इसे देखने का सबसे अच्छा समय तब होता है जब अंधेरा हो जाता है और रोशनी से सब कुछ भर जाता है। तभी यहां डंडे और पर्यटक दोनों आते हैं और वातावरण अपने चरमोत्कर्ष पर पहुँच जाता है.
क्राको के बाजारों में रसोई
अगर सड़क का भोजन हमें आश्वस्त नहीं करता है या हमें संतुष्ट नहीं करता है, ऐसे कुछ स्थान हैं जो निस्संदेह हमारी सभी अपेक्षाओं को पूरा करेंगे। एक हाथ में, ज़ारा गेसो के किनारों में से एक पर स्थित है रयनेक ग्लोनी.
एक सुंदर स्थान में पोलिश मूल के साथ हाउते व्यंजन जो एक वास्तविक संग्रहालय हो सकता है। हंस इसकी किसी भी प्रजाति की विशेषता है। बिना किसी संदेह के मिठाई के लिए। ग्रे गुज : सबसे अद्भुत व्यंजन जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं।
अगर, हालांकि, आप जो चाहते हैं वह कुछ मीठा है, में ई. वेडेला , एक क्लासिक चॉकलेट की दुकान जिसका उद्गम काल है 1851 , हम अनंत प्रस्तावों से स्वयं को प्रसन्न कर सकते हैं। मैं केवल मीठे दाँत के लिए उपयुक्त !
क्राकोव के केंद्र में पोलिश हाउते व्यंजन
हालांकि ठंड से बचने के लिए किसी भी बार या कैफे में शराब पीना बुरा नहीं होगा, जो कि भूमिगत दीर्घाओं पर कब्जा कर लेता है। क्लॉथ हॉल : एक पूरी दुनिया भूमिगत छिप जाती है।
इसके बाजारों और रोशनी के अलावा, एक ऐसी घटना है जो किसी भी अन्य घटना से अधिक पहचानती है कि क्रिसमस क्राको में आ गया है: वार्षिक जन्म दृश्य प्रतियोगिता . 80 से अधिक वर्षों की परंपरा कुछ संरचनाओं में केंद्रित है, हर एक अधिक मूल, जो जोड़ती है ऐतिहासिक शहर के केंद्र की वास्तुकला के साथ यीशु के जन्म का दृश्य.
परिणाम? कला की अद्भुत कृतियाँ जो रंग और सरलता को प्रचुर मात्रा में दर्शाती हैं। एक प्रतियोगिता जो साधारण पुरस्कार से बहुत आगे निकल जाती है और एक परंपरा बन गई है।
पुरस्कार विजेता जन्म के दृश्य हर जगह प्रदर्शित किए जाते हैं रयनेक ग्लोनी में दिसंबर का पहला गुरुवार, उन पर विचार करने का एक आदर्श अवसर। हालांकि अगर हम अवसर चूक जाते हैं, तो चिंता की कोई बात नहीं है: उनमें से कई, वर्तमान संस्करण और पिछले संस्करण दोनों से, उन्हें पूरे शहर में फैले शोकेस में जनता को दिखाया जाता है। वे अपने चारों ओर जो महान हलचल पैदा करते हैं, वह आमतौर पर उनका पता लगाने में एक निर्धारित कारक होता है।
एक पूरी दुनिया भूमिगत हो जाती है
लेकिन नहीं, ऐसा होने जा रहा है कि हमने क्रिसमस की भावना से खुद को तृप्त नहीं किया है... हम और अधिक चाहते हैं ! ठीक है, घबराओ मत। इसे प्राप्त करने के लिए, हमें केवल क्राको के ऐतिहासिक केंद्र की सड़कों और चौकों से चलते रहना होगा। कुछ मीटर आगे, माली रिनेक या प्लाजा डे ला कार्नेस -अपने समय में इस अन्य वर्ग का उपयोग केवल मांस उत्पादों के लिए किया जाता था, क्योंकि उनके द्वारा उत्पादित तेज गंध-, बत्ती-मालाओं में सब कुछ बरसता रहता है।
जैसे हम सड़कों पर घूमते हैं जैसे Grodzka, Florianska या Jagiellonska, हमारी निगाहें अनिवार्य रूप से विभिन्न दुकानों की ओर जाती हैं। और यह है कि इस देश में क्रिसमस की सजावट की कला एक पुरस्कार है: यहां तक कि सबसे छोटी जगह में भी इतने सारे विवरण हैं कि हम उन सभी को रोकना चाहेंगे। हालांकि, क्रिसमस की सजावट के लिए हमारा अगला पड़ाव है।
क्या आप क्रिसमस ट्री को हमारे अपने "कला के कार्यों" से सजाने की कल्पना कर सकते हैं? हमारे दोस्तों के बीच मौलिकता और रचनात्मक भावना दिखाएं? ठीक है, शायद हम बहुत दूर जा रहे हैं, लेकिन अब हम जिस यात्रा का प्रस्ताव कर रहे हैं, वह इसके योग्य है।
क्राको क्रिसमस बाजार में घूमते लोग
क्राको से 23 किलोमीटर की दूरी पर, छोटे शहरों से गुज़रने और विभिन्न ग्रामीण सड़कों से यात्रा करने के बाद, हम पहुंचे को एकत्र करना , को समर्पित एक छोटी सी कंपनी हस्तनिर्मित ग्लास क्रिसमस बॉल्स -और, हालांकि, यह पूरे पोलैंड में सबसे बड़ा है-।
लगभग 20 साल पहले अर्कादियस और मारेकी , इस क्षेत्र में व्यापक अनुभव वाले भागीदारों ने इस बहुत ही व्यक्तिगत परियोजना पर दांव लगाने का फैसला किया। धीरे-धीरे और बहुत सारे काम और प्रयास के आधार पर, वे श्रमिकों और कारीगरों का एक पूरा परिवार बनाने में कामयाब रहे, जो हर साल हजारों क्रिसमस के आंकड़े बनाते हैं, जिनमें से 90%, विडंबना यह है कि अंत में निर्यात किया जा रहा है संयुक्त राज्य।
विचार करें कि कैसे कारीगर उच्च तापमान पर कांच उड़ाते हैं, यह इसके लिए तैयार किए गए सांचों में कैसे आकार लेता है, विभिन्न रसायनों के साथ आभूषणों का इलाज कैसे किया जाता है और कैसे सच्चे कलाकार - उनमें से अधिकांश महिलाएं - सबसे सुंदर आंकड़े बनाने के लिए इसे रंग और चमक देते हैं। सुंदर, 100% क्रिसमस का अनुभव बनाता है।
खत्म करने के लिए, घर ले जाने के लिए सबसे अच्छी स्मारिका: एक क्रिसमस ट्री बॉल कि, प्रामाणिक पिकासो की तरह, हम अपनी पसंद के अनुसार सजाएंगे। -चिंता न करें, अगर कला हमारी चीज नहीं है, तो स्टोर में हमेशा कुछ न कुछ खरीदने का विकल्प रहेगा। लेकिन खबरदार! ऐसे टुकड़े हैं जिनकी कीमत सिर्फ 2 या 3 यूरो से लेकर 60 या 70- तक है।
क्रिसमस गेंदों के कारीगर ARMAR . में काम करते हैं
जो भी हो, रचनात्मकता विकास सत्र के बाद, सबसे सामान्य बात यह होगी कि हम भूख में प्रवेश कर चुके हैं। वापस क्राको के केंद्र में हम गए क्लिमाटी पोलडनिया , एक पुराने आंगन में छिपा एक आकर्षक रेस्टोरेंट जहां आप एक बार फिर पोलिश व्यंजनों का सार स्वाद ले सकते हैं। नहीं तो हम क्यों आए हैं?
लेकिन याद रखें, हम पार्टियों में क्राको में हैं! यह ऊपर आने और कुछ विशिष्ट क्रिसमस और पारंपरिक पोलिश व्यंजनों का स्वाद लेने का समय है। उदाहरण के लिए? ज़ूपा ग्रेज़ीबोवा या बोलेटस सूप -मशरूम इस देश में अपने किसी भी प्रकार में एक सुरक्षित शर्त है-, लोकप्रिय बिगोस -सायरक्राट, मांस और सॉसेज का एक स्टू जो कई परिवार क्रिसमस की पूर्व संध्या पर खाते हैं और जिसे राष्ट्रीय नुस्खा सर्वोत्कृष्ट माना जाता है- या, अगर हमने इसमें हिम्मत नहीं की क्रिसमस बाजार, ठेठ पियोगी। साथ देने के लिए? एक अच्छी पोलिश शराब, बिल्कुल!
लेकिन बात यहीं खत्म नहीं होती है: हम उन लोगों में से हैं जिन्हें लंच के बाद थोड़ी सी मिठाई पसंद है. तो खुद का इलाज करने के लिए, शहर के चारों ओर बिखरी हुई कई पेस्ट्री की दुकानों में से किसी के पास जाने जैसा कुछ नहीं है, जैसे कि कमेसी सबसे विशिष्ट पोलिश क्रिसमस केक में से एक का स्वाद लेने के लिए: मकोविक, खसखस से बना एक केक, एक जरूरी है।
शायद यह थोड़ा और पर्यटन करने का समय है - ईमानदारी से, हम जो खोज रहे हैं वह भोजन को थोड़ा कम करना है - और ऊपर जाना है वावेल हिल। अपने चरम पर, शहर में कहीं और की तुलना में अधिक इतिहास केंद्रित है, और इसने राजनीतिक और सामाजिक उतार-चढ़ाव की एक सदी देखी है।
करने के लिए एक यात्रा वावेल रॉयल कैसल यह गायब नहीं होगा: आज यह पांच अलग-अलग वर्गों में विभाजित एक संग्रहालय है। उनमें से एक में राष्ट्रीय खजाने में से एक है: लियोनार्डो दा विंची द्वारा 'द लेडी विद ए आर्मिलो'।
वावेल कैथेड्रल
लेकिन इसके बाहरी हिस्से को देखकर जो हमें अवाक छोड़ देगा - जिसे, हम एक सच्चे वास्तुशिल्प टेट्रिस के रूप में वर्णित कर सकते हैं- वह है वावेल कैथेड्रल , पोलिश सम्राटों के लिए पारंपरिक राज्याभिषेक स्थल जहां उनमें से कई को दफनाया गया है। उन कोनों में से एक जो आपको उदासीन नहीं छोड़ता है।
और, लगभग इसे साकार किए बिना, हम क्राको के माध्यम से अपने क्रिसमस मार्ग के अंत तक पहुँच गए। हमारे पास प्रतीकात्मक स्थानों, खरीदारी, कला या पाक कला की कमी नहीं है। हालांकि, एक सेकंड! संगीत के बारे में क्या?
कहने के लिए और नहीं: हम ड्रेस अप करते हैं और रॉयल चैंबर ऑर्केस्ट्रा हॉल में जाते हैं, जो 15 वीं शताब्दी की एक पुरानी इमारत है, जो शाही परिवार के मास्टर ऑफ हंट्समेन, कास्पर डेबिंस्की का घर हुआ करती थी, और शहर में सबसे अच्छे ध्वनिकी में से एक का दावा करती है। … वो कुछ भी नहीं है!
वहाँ, शहर के कुछ सबसे महत्वपूर्ण संगीत प्रख्यात लोगों के साथ, और हाथ में शराब का गिलास, यह एक पारंपरिक और आश्चर्यजनक क्रिसमस संगीत कार्यक्रम का आनंद लेने का समय होगा.
बस एक संकेत: नहीं, यह मारिया केरी नहीं होगी जो इस अवसर पर खेलती हैं…