मालागा से सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल खोज रहे हैं

मालागा से सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल खोज रहे हैं

के लिए पुरस्कारों का नया संस्करण (और पहले से ही 20 हैं) मालागा से सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवीओओ) Diputación द्वारा हर साल आयोजित के उद्घाटन के साथ पहले से ही चल रहा है पंजीकरण समाप्ति दिनांक जो मलागा से तेल मिलों को अपना आवेदन तब तक जमा करने की अनुमति देता है जब तक अगले 13 अप्रैल।

प्रतियोगिता, जिसका उद्देश्य मलागा से EVOO की छवि और बाजार की स्थिति को बढ़ावा देना और सुधारना और गुणवत्ता वाले तेलों के उत्पादन को प्रोत्साहित करना है, की तीन श्रेणियां हैं: अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पके फल, तीव्र हरे फल और मध्यम हरे फल।

रोटी को तेल में डुबाने का कमाल

यह एक होगा स्वतंत्र जूरी, द्वारा रचित जैतून का तेल क्षेत्र के पेशेवर, रेस्तरां और खाद्य आलोचक, प्रत्येक श्रेणी में 2020-2021 अभियान के सर्वश्रेष्ठ EVOO को चुनने का प्रभारी। और वे केवल इस संस्करण में भाग ले सकते हैं 2020-2021 फसल के दौरान उत्पादित तेल।

विजेताओं को प्राप्त होगा प्रचार कार्यों के लिए पुरस्कार विजेता उत्पादों के अधिग्रहण के लिए प्रति श्रेणी 6,666 यूरो। इसके अलावा, तेल मिलें अपने पुरस्कार विजेता तेलों के लेबलिंग पर पुरस्कार के संदर्भ को प्रदर्शित करने में सक्षम होंगी और सबोर ए मैलागा ब्रांड और पर्यटन कोस्टा डेल सोल प्रचार कंपनी के राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रचार और विपणन सर्किट में प्रवेश करेंगी। . श्रेणी या तौर-तरीके की परवाह किए बिना प्रति प्रतिभागी एक एकल पुरस्कार प्राप्त किया जा सकता है।

अधिकृत तेल मिलें या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल निर्माण कंपनियां जो हैं जुंटा डी अंडालुसिया की खाद्य और खाद्य कंपनियों की सामान्य स्वच्छता रजिस्ट्री के साथ-साथ अंडालूसिया के कृषि-खाद्य उद्योगों की रजिस्ट्री में पंजीकृत।

प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए अपनाई जाने वाली प्रशासनिक प्रक्रिया के बारे में सभी जानकारी एकत्र की जाती है मलागा प्रांत का आधिकारिक राजपत्र।

प्रतियोगिता में तीन श्रेणियां होंगी: पका हुआ फल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, तीव्र हरा फल और मध्यम हरा फल।

एक बार दस्तावेज प्रस्तुत किए जाने के बाद, यह डिपुटासिओन डी मलागा के सतत आर्थिक विकास का प्रतिनिधिमंडल होगा जो इसे पूरा करने का प्रभारी होगा। प्रतियोगिता में पंजीकृत संस्था में आवश्यक नमूनों का संग्रह और संबंधित जमा या जमा को सील करने के लिए आगे बढ़ना।

कुल मिलाकर, वे इकट्ठा करेंगे चार नमूने प्रस्तुत किए जाने वाले प्रत्येक तेल के लिए: एक संवेदी विश्लेषण के लिए, दूसरा विशेष प्रयोगशाला में भौतिक-रासायनिक विश्लेषण के लिए, तीसरा सुरक्षा नमूने के रूप में आरक्षित होगा और चौथा तेल मिल या उत्पादन कंपनी में ही रहेगा। उनमें से प्रत्येक को सील कर दिया जाएगा और उस पर एक लेबल होगा जिस पर प्रतियोगिता का नाम, घोषणा, नमूने की तारीख और पहचान कोड दो नंबरों के साथ तेल मिल और पुरस्कार श्रेणी का उल्लेख करना होगा।

इसके बाद, एक बार नमूना संग्रह प्रक्रिया पूरी हो जाने के बाद, पुरस्कार सचिवालय उनमें से प्रत्येक को एक संख्या, संबंधित और पहचान कोड को प्रतिस्थापित करेगा, ताकि नमूने की उत्पत्ति के संदर्भ के बिना आँख बंद करके स्वाद लिया जा सके।

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