सैन Telmo . में रेस्टोरेंट
**1) सैन टेल्मो बाजार में एक कॉफी **
क्षेत्र में भोजन की आपूर्ति के अलावा, लोहे की वास्तुकला संरचना एक काफी दिलचस्प प्राचीन वस्तुओं का मेला आयोजित करती है जो तब पैदा हुई जब सैन्य सरकार इमारत को ध्वस्त करना चाहती थी और सभी प्राचीन डीलरों ने इसे बचाने के लिए यहां जाने का फैसला किया। अन्य समूह उनसे जुड़े: स्टाम्प संग्राहक, टिन सैनिक या विभिन्न उपकरणों के संग्राहक ... और फिर आस-पास की गलियों में स्ट्रीट स्टॉल शामिल हो गए: गर्म रोटी और चोरिपान के विक्रेता, कारीगर जो पारंपरिक वाद्ययंत्रों और स्ट्रीट संगीतकारों को पुनर्प्राप्त करते हैं, कई मामलों में एक ओडियन के योग्य।
मेला हर दिन के लिए एक नया अनुभव है सौदेबाज शिकारी और रेट्रो प्रेमी . में परोसी जाने वाली कॉफी की गुणवत्ता में जो अंतर नहीं है वह है केंद्रीय कियोस्क , एक लंबी कॉफी परंपरा वाले शहर में एक प्रामाणिक पेटू आश्चर्य, लेकिन जिसे आमतौर पर इतालवी शैली में परोसा जाता है। स्कैंडिनेविया और संयुक्त राज्य अमेरिका (यहां तक कि लीमा जैसे शहरों में) से आने वाली प्रवृत्ति के अनुरूप, और राष्ट्रीय बरिस्ता चैंपियन द्वारा संचालित, इस स्टैंड पर आप विविधता (फल, पुष्प ...), मूल चुन सकते हैं (कोलंबिया, जावा…) और निष्कर्षण विधि (केमेक्स, फ्रेंच प्रेस…) कॉफी उत्पादकों के लिए काफी विलासिता।
सैन Telmo . में प्राचीन वस्तुएँ
2) एक मांस और दूसरी कॅप्रेसी
कई लोग शोक करते हैं कि हाल के वर्षों में सैन टेल्मो पर्यटन के लिए बेची जाने वाली जगह बन गया है। यह सच है कि, विशेष रूप से मेले के दिनों में, प्लाज़ा डोर्रेगो और उसके आसपास घूमने वाले विदेशी ही होते हैं। लेकिन अभी भी ऐसे स्थान हैं जो पड़ोस के वातावरण को संरक्षित करते हैं, जैसा कि मामला है पेड्रो टेल्मो, बाजार से बाहर निकलने पर एक पारिवारिक प्रतिष्ठान , जिसमें ब्यूनस आयर्स की दो अच्छी महिलाएं शामिल होती हैं और हमेशा भरी रहती हैं। यह स्टॉप बनाने और कुछ एम्पनाडा खाने के लिए एकदम सही है: **मांस, मसालेदार मांस, रोक्फोर्ट, पनीर और प्याज, और कैप्रिस (टमाटर और मोज़ेरेला) ** हैं। 8 पेसो (एक यूरो से कम) के लिए।
एम्पादास: अनिवार्य पड़ाव
3) मातृभूमि से कालोनियों के स्वाद के लिए
पहला कैफे सैन जुआन (अपने पूर्ववर्ती की पहली शाखा) कैले सैन जुआन पर था और यह पहले से ही एक शॉट की तरह काम कर रहा था। इसलिए, इसके मालिकों ने एक साल पहले कुछ ब्लॉक और नीचे एक दूसरा स्थान खोलने का फैसला किया। यह पड़ोस का ट्रेंडी रेस्टोरेंट है, जहां हर कोई जाना चाहता है , और जहां हमेशा एक टेबल नहीं होती है। उनकी अधिकांश प्रसिद्धि उनके टेलीविजन शेफ से आई है (उनके पास टीवी फॉक्स लाइफ पर एक कुकिंग शो है), लेले क्रिस्टोफर , क्विल्म्स के पड़ोस का एक बुरा लड़का, जो सुंदर होने और अपने शरीर के तीन चौथाई से अधिक टैटू होने के अलावा, एक स्केटर है और अपनी जीभ काटने का शौकीन नहीं है। इसका भोजन, स्पेनिश विरासत का (इस दूसरे स्थान पर अधिक इतालवी उच्चारण के साथ) लेकिन स्थानीय स्वाद के अनुकूल, यह उसके जैसा है: ईमानदार और प्रचुर मात्रा में भागों के साथ। सटीक अंक और प्रस्तुति। इन सब से साफ है कि इसके क्लाइंट यंग और कूल हैं।
4) ब्लॉक पर नया बच्चा
मैकबा (ब्यूनस आयर्स के समकालीन कला का संग्रहालय) पड़ोस के लिए नवीनतम संग्रहालय है जिसमें पहले से ही ब्यूनस आयर्स के आधुनिक कला संग्रहालय जैसे अच्छे प्रतिपादक थे। इसकी चार मंजिलों पर, स्थायी संग्रह से धन की अस्थायी प्रदर्शनियों को बारी-बारी से प्रदर्शित किया जाता है। सबसे खास है ज्यामितीय अमूर्तता का उनका संग्रह , दुनिया के सबसे शक्तिशाली कलाकारों, विशेष रूप से लैटिन अमेरिकी के टुकड़ों के साथ। ब्यूनस आयर्स का समकालीन कला संग्रहालय नवीनतम अतिरिक्त
**5) छिपकली, छिपकली (मांस) **
ब्यूनस आयर्स में गैस्ट्रोनॉमिक दृश्य की सैन टेल्मो में एक बिल्कुल अनूठी सेटिंग है: यह है
एल बाक्वेनो रेस्टोरेंट , एक दुर्लभ वस्तु जो कई लोगों के लिए पहले से ही एक मिशेलिन स्टार के लायक होगी, और शायद राजधानी में एकमात्र (शाकाहारियों की गिनती नहीं) जो गोमांस की सेवा नहीं करता है। ऐसा न करने पर, आपका पत्र भरा हुआ है देश का देसी मीट जो कहीं और नहीं खाया जाता , जैसे लामा, विज़काचा (एक एंडियन कृंतक), जकारे (छिपकली) या नंदी (शुतुरमुर्ग)…। व्यर्थ नहीं इसका नाम उस व्यक्ति को संदर्भित करता है जिसने जमीन पर जानवरों की पटरियों का पता लगाया था। फर्नांडो, शेफ, और उनकी पत्नी, गैब्रिएला, हेड शेफ और सोमेलियर, विशेष रूप से एक चखने के मेनू (और केवल रात में) के साथ काम करते हैं। यहां आप पेटागोनिया से शैवाल और यहां तक कि एक खाद्य लकड़ी का स्वाद ले सकते हैं गुआरानी क्या खाते हैं? रेस्टोरेंट एल Baqueano छिपकली मांस और भी बहुत कुछ
6) मालबेक से टॉरंट (एस) तक
एल्डो वाइन बार
यह ब्यूनस आयर्स के स्टार सोमेलियर का वाइन बार है, एल्डो ग्रेसेनि , जो बार ग्रान एंसन और फेना (प्योर्टो माडेरो में फिलिप स्टार्क का होटल) से गुजरा है और जो एक जैज़ और वाइन रेडियो कार्यक्रम भी होस्ट करता है। इसका मुख्य आकर्षण यह है कि लगभग 600 अलग-अलग लेबल हैं , जिसका अर्थ है कि आप कई अर्जेंटीना वाइन (कांच या बोतल द्वारा) की कोशिश करने में सक्षम होंगे जो कि कहीं और मिलना मुश्किल है, और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि उचित मूल्य पर (हालांकि शुरुआत में उतना अच्छा नहीं है, यह कहा जाना चाहिए ) ठीक एक हफ्ते पहले, नीचे एक जैज़ क्लब का उद्घाटन किया गया, जिसमें हर दिन एक शानदार कार्यक्रम होता था: रविवार को जैज़ और ब्रंच होता है, मंगलवार को वाइनमेकरों द्वारा स्वाद लिया जाता है और अतिथि sommeliers और गुरुवार को पांच व्यंजन और पांच वाइन की एक जोड़ी के साथ एक स्वाद मेनू। एल्डो वाइन बार एल्डो वाइन बार
एक ठेठ हवेली में, उन्नीसवीं सदी के पड़ोस के विशिष्ट। इसमें केवल 12 कमरे हैं जो दो मचान जैसी मंजिलों में फैले हुए हैं, इसलिए
कुछ बिस्तर मेजेनाइन में स्थित हैं
(जो कुछ के लिए रोमांटिक और दूसरों के लिए क्लॉस्ट्रोफोबिक हो सकता है)। अच्छी बात यह है कि कई मूल निर्माण विवरणों को इस रूप में रखा गया है उजागर लकड़ी के बीम, और जो डिजाइनर फर्नीचर के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं , बहुत गर्म सामग्री के साथ। यह डेस्टिनो अर्जेंटीना का सदस्य है, जिसमें शहर के सर्वश्रेष्ठ लक्जरी होटल शामिल हैं। Hotel San Telmo . में डिज़ाइन Hotel San Telmo . में डिज़ाइन
दक्षिणी शंकु में हमारे रविवार के बराबर