निर्जलित प्याज की रोटी के साथ सब्जी का पत्ता
हरा नाश्ता
क्या आप सुबह सबसे पहले अपनी भूख को शांत करने के लिए एलोवेरा का एक शॉट और व्हीटग्रास का एक शॉट लेने की कल्पना कर सकते हैं? ठीक है, ध्यान दें, क्योंकि पोषण संबंधी गुण कई हैं (मुसब्बर पेट की समस्याओं के खिलाफ एक महान सहयोगी है, और व्हीटग्रास समय से पहले भूरे बालों को उलट देता है, बिना आगे बढ़े) और स्वाद आपके विचार से कहीं अधिक सुखद है। बाद में, एक ताज़ा व्हीप्ड नारियल का दूध - कैरेबियन शैली- या एक ताजा निचोड़ा हुआ डिटॉक्स जूस , उन नामों के साथ जो अधिक स्पष्ट नहीं हो सकते: अनानास, सेब और अदरक के साथ एक 'स्वस्थ त्वचा', या a रक्षा करना , साथ पालक, केल, कोरेला और चिया . मीठा नोट कारीगर गाजर केक द्वारा प्रदान किया जाता है, निश्चित रूप से- गाजर के साथ दिन के डिटॉक्स रस बनाने से बचा हुआ है। क्या आप इससे ज्यादा स्वस्थ हो सकते हैं रावकोको ग्रीन बार _(जनरल पारदीनास, 21) _?
एक बहुत ही स्वस्थ पड़ाव
खाने के लिए केवल सब्जियां
कई बार दिन का मेनू एक रेस्तरां के बारे में मेनू से कहीं अधिक कहता है, और कोपेनहेगन _(जोस ओर्टेगा वाई गैसेट, 73) _ जैसे मामलों में, इससे जो कुछ भी निकाला जा सकता है वह अच्छा है। शुरुआत के लिए स्वादिष्ट क्रीम, साथ में सलाद और एक भी पशु प्रोटीन के बिना उदार और स्वस्थ सेकंड . इस रेस्टोरेंट में सावधान नॉर्डिक सौंदर्य के साथ-उन लोगों की बहन जो इस समूह के पास पहले से ही वालेंसिया में है-, वे शाकाहारी R&D&I . के सच्चे विद्वान हैं और नवीन वनस्पति माइक्रोप्रोटीन के साथ काम करें ( क्वॉर्न ) और बनावट वाले सोयाबीन। उनके साथ वे ऐसे व्यंजन तैयार करते हैं जो सबसे छोटे को भी संतुष्ट करते हैं: सोने की डली, सॉसेज और बर्गर जो इसके जैसे दिखते हैं - यहां तक कि तालू पर भी- लेकिन नहीं हैं। यह इतना आश्वस्त करने वाला है, आपके जाने के बाद तक आपको एहसास भी नहीं होगा कि आपने शाकाहारी भोजन किया है।
कोपेनहेगन में लालित्य
हरा ब्रंच
इलेक्ट्रा _(सांता एंग्रेसिया, 108) _ वह स्वस्थ स्थान है जो चैंबर में खोलने की हिम्मत की है , पोंज़ानो के बगल में, मैड्रिड में सबसे अधिक बार वाली सड़क; मैं क्या कह रहा हूँ, तपस की सुनहरी मील - तपो तपस, शुद्ध नस्ल सर्वभक्षी-। ठीक है, वहीं इसे एक सुपर करंट और आधुनिक वेजी प्रस्ताव के साथ लगाया गया है, इतना आधुनिक कि टोफू और सोया व्यावहारिक रूप से प्रशंसापत्र हैं, और बहुत कम लोग इसे अपने मेनू में याद करते हैं। पनीर के साथ हरी बीन्स का गर्म सलाद, दही के साथ शकरकंद क्रीम, थाई रिसोट्टो, मुहम्मरा (अखरोट के साथ भुनी हुई मिर्च की क्रीम)…, वे नमूने हैं, बहुत स्वादिष्ट, विस्तृत और विचारोत्तेजक रूप से प्रस्तुत किए गए हैं। और पर्यावरण, बराबर, जैसा कि एक रेस्तरां में होना चाहिए सावधान और परिष्कृत सौंदर्यशास्त्र : यहाँ एक नीची मेज के साथ एक सोफा, वहाँ कुर्सियों के साथ एक कोना, साझा करने के लिए एक बड़ी खाने की मेज… ब्रंच उनकी रसोई के करीब जाने का सबसे अच्छा तरीका है, क्योंकि एक बार में आप हर चीज की थोड़ी कोशिश करते हैं: उनकी घर की बनी मूसली, ताजे फलों की स्मूदी, दिन की क्रीम, शाकाहारी ब्राउनी या कीनू पैर (कीनू का), मीठे व्यंजनों में से होना चाहिए।
इलेक्ट्रा की मिठाइयों को देखना न भूलें
रॉ वेगन ट्रंप-रात के खाने के लिए प्यार
उसका क्या स्तर वेजी बिस्ट्रो _(मेनेंडेज़ पेलायो, 61) _ दूसरे स्तर पर है। मान लें कि यह शाकाहारी है - और यहां तक कि कच्चा शाकाहारी, पकवान के आधार पर- मैड्रिड की कमी थी। रेटिरो के दृश्यों के साथ अच्छा, विशाल, उज्ज्वल, ढका हुआ छत और एक मेनू जिसमें केवल सब्जी प्रस्ताव हैं , जैविक, पारिस्थितिक और पर्यावरण के साथ भी स्वस्थ - वाह, वे 41º से ऊपर कुछ भी नहीं पकाते हैं ताकि भोजन के गुणों में बदलाव न हो-। ऐसा कुछ भी नहीं जिसकी नंगी आंखों से कल्पना की जा सकती है, लेकिन किसी भी मामले में आश्चर्य की बात है। गाजर के स्लाइस और सब्जियों के कुरकुरे मिश्रण के साथ वेजी रोल; ब्रोकली, निर्जलित टमाटर की सब्जी का पेस्ट-इन्हें धूप में सुखाया गया है- और मसाले ; या नकली चावल सुशी-वे इसे फूलगोभी के साथ करते हैं!- सब्जियों के साथ उनकी विशेषज्ञता का एक अच्छा उदाहरण हैं। यह उन नए मंदिरों में से एक है जहां आप कभी भी मांस खाने से नहीं चूकेंगे। यह पहले से ही Fabrizio Gatta और Jlia Török द्वारा ख्याल रखा गया है, जो इसके पीछे आश्वस्त शाकाहारी जोड़े हैं।
चॉकलेट नारियल
जैविक खरीदारी की टोकरी
अगर इतने समृद्ध और स्वादिष्ट सब्जियों के प्रस्तावों के बाद भी आपको घर पर अनुकरण करने का मन हो रहा है सड़क के रोड्रिगो , आपको किराने की दुकानों द्वारा छोड़ना होगा जैसे स्वस्थ्य Kiki's Market ऑर्गेनिक फ़ूड _(सैन मेटो को पार करते हुए, 4) _. पास्ता, फलियां, बीज, मसाले, कुकीज, पनीर, दही, दूध, चॉकलेट और मिठाइयां भी, और वे सब के सब निरोगी; फल और सब्जियां, बहुत ताजा और मौसम में, जैसा कि होना चाहिए और, इसके अलावा, मान्यता प्राप्त मूल के। ओह, भूतल से भूतल तक एक शाकाहारी, जहाँ उसका अपना रेस्तरां स्थित है . इन सबका सबसे किस्सा यह है कि यह उसी स्थान पर स्थित है जहां हैम ड्रायर होने से पहले . वे भाग्य की सनक हैं।
किकी मार्केट ऑर्गेनिक फूड (ट्रैवेसिया डे सैन मेटो, 4)